Štoviše, kako kaže njemački ministar poljoprivrede Christian Schmidt, već za ovu godinu nije izvjesno da će ovdašnji mljekari biti "kažnjeni" ako proizvedu više mlijeka nego što su trebali. Jer, o tome ne postoji sloga među europskim ministrima poljoprivrede, a još uvijek se raspravlja i hoće li biti uvedeni neki propisi kojima bi se i dalje obuzdavala ponuda - i na taj način držala cijena mlijeku i mliječnim proizvodima.

Jer njemačkim mljekarima ide dobro, čak veoma dobro. U prošloj, 2013. godini je postignuta rekordna otkupna cijena mlijeka i njemački poljoprivrednici su u prosjeku dobivali za kilogram mlijeka s najmanje 4% masnoće 37,69 centi (preračunato; oko 2 kune i 90 lipa), što je čitavih 17,8% više nego 2012. To je prosječna otkupna cijena mlijeka koju je utvrdilo Društvo za informacije s agrarnog tržišta (AMI) i koja sadrži i iznos koji se plaćao za "ekološko" mlijeko. Kilogram "konvencionalnog" mlijeka se plaćao u prosjeku 37,51 cent (2 kune i 86 lipa).

"Možemo i više"

Utoliko i njemački mljekari ozbiljno razmišljaju o proširenju proizvodnje, tim više što sljedeće godine istječe ta odredba o "kaznenoj pristojbi za višak". Njemački ministar poljoprivrede još uvijek ne zna, što da im kaže. Jer on je osobno protiv da se nastavi s takvim "globama za produktivnost", a uvjeren je i da je tržište mnogo stabilnije nego što je bilo prije dvadesetak godina. Njemačko mlijeko i mliječni proizvodi se traže, ne samo u Europi (dovoljno je pogledati i police samoposluga u Hrvatskoj), nego i u drugim dijelovima svijeta.

Ovog tjedna je održana konferencija europskih ministara poljoprivrede u Luksemburgu i još se raspravlja, što da se učini s tim kvotama i kaznama. S jedne strane, niti mljekarima nije u interesu da odjednom svi mogu proizvesti mlijeka koliko žele jer bi to neminovno vodilo drastičnom padu otkupne cijene. Ali s druge, potrošači su pokazali kako su spremni platiti "poštenu" cijenu za litru kvalitetnog mlijeka pa tako i udio "bio-mlijeka" neprestance raste.

Njemački ministar poljoprivrede Christian Schmidt se zato zalaže za "meko prizemljenje" i možda za nekakvu drugačiju regulativu u otkupu. Na primjer, prema količini masti i bjelančevina u mlijeku gdje će se onda manje isplatiti masovno proizvoditi "vodeno" mlijeko nego ono kvalitetno. Takvo rješenje, kaže njemački ministar, čini se prihvatljivim i njegovom kolegi iz Austrije, ali ovog tjedna ipak još nije postignut dogovor.