Gurun diyakini akan terus meluas dan mengancam ketahanan pangan untuk 1,3 miliar manusia di lebih dari seratus negara. Salah satu negara yang paling berpengalaman mengolah padang pasir adalah Israel. Selama 50 tahun terakhir, negara Yahudi itu praktis menghidupi rakyatnya dengan bercocok tanam di kawasan tandus.