Jamur dalam biologi memiliki kerajaan sendiri. Jamur dikelompokkan berdasarkan asal usul serta kedekatan genetisnya. Seringkali kenampakannya mirip, tapi sebetulnya jamurnya tidak sekeluarga.

Jamur buluk pada prinsipnya terdapat dimana-mana di planet bumi. Baik dalam tanah, humus, tanaman serta makanan. Syaratnya : ada air, oksigen atau atau rantai unsur karbon seperti gula. Tapi sama seperti organisme lainnya, jamur buluk juga ada kegunaannya.

Kebanyakan jamur buluk adalah keluarga Saprophyt. Jamur ini menguraikan materi organik menjadi materi anorganik yang penting bagi organisme lainnya. Selain itu, jamur buluk juga menjadi makanan untuk beragam serangga dan keluarga arachnida.

Jamur buluk dalam fungsinya sebagai parasit bisa menyerang dan menyebabkan sakit pada tanaman, binatang maupun manusia. Pada bahan makanan terutama terdapat jamur buluk yang tahan kering, tahan panas dan resisten terhadap bahan pengawet. Jamur buluk itu dapat memicu dampak merugikan pada manusia.

Jamur buluk jarang memicu infeksi. Kebanyakan paparan jangka panjang memicu alergi. Selain itu gangguan pernafasan, asthma, neurodermitis, migren dan sakit kepala menjadi keluhan umum paparan jamur buluk dalam jangka lama. Terutama yang harus diperhatikan adalah Mykotoxin.

Mykotoxin adalah racun yang diproduksi jamur. Dikenal terdapat 200 jenis jamur yang dapat membentuk 500 macam racun pada bahan makanan atau pakan ternak serta di dalam ruangan tertutup. Racun memasuki tubuh lewat makanan atau terhisap melalui jalan pernafasan lewat spora yang ditempeli racun. Karena itu menyangkut bahan pangan disarankan lebih hati-hati.

Jika sebuah Apel menunjukkan bagian berwarna kecoklatan, apakah cukup dipotong bagian yang bulukan atau dibuang seluruhnya. Disarankan, jangan mengkonsumsi bahan makanan yang tercemar jamur buluk. Jika selai, roti, kacang atau keju menunjukkan tanda bulukan akibat serangan jamur buluk, sebaiknya semua dibuang.

Agar tidak terserang jamur buluk, bahan makanan sebaiknya disimpan di tempat kering dan dingin. Setelah kemasan dibuka, disarankan segera dikonsumsi sampai habis. Selain itu sampah rumah tangga jangan terlalu lama berada di dapur, juga timbunan kompos jangan sampai disimpan terlalu dekat pintu rumah.

Karena sel-sel di tubuh tidak dapat menyerap glukosa, ginjal mencoba mengeluarkan glukosa sebanyak mungkin. Akibatnya, penderita jadi lebih sering kencing daripada orang normal dan mengeluarkan lebih dari 5 liter air kencing sehari. Ini berlanjut bahkan di malam hari. Penderita terbangun beberapa kali untuk buang air kecil. Itu pertanda ginjal berusaha singkirkan semua glukosa ekstra dalam darah.

Karena hilangnya air dari tubuh karena sering buang air kecil, penderita merasa haus dan butuhkan banyak air. Rasa haus yang berlebihan berarti tubuh Anda mencoba mengisi kembali cairan yang hilang itu. Sering ‘pipis‘ dan rasa haus berlebihan merupakan beberapa "cara tubuh Anda untuk mencoba mengelola gula darah tinggi," jelas Dr. Collazo-Clavell seperti dikutip dari Health.com.

Kadar gula darah terlalu tinggi juga bisa menyebabkan penurunan berat badan yang cepat. Karena hormon insulin tidak mendapatkan glukosa untuk sel, yang digunakan sebagai energi, tubuh memecah protein dari otot sebagai sumber alternatif bahan bakar.

Rasa lapar yang berlebihan, merupakan tanda diabetes lainnya. Ketika kadar gula darah merosot, tubuh mengira belum diberi makan dan lebih menginginkan glukosa yang dibutuhkan sel.

Kulit gatal, mungkin akibat kulit kering seringkali bisa menjadi tanda peringatan diabetes, seperti juga kondisi kulit lainnya, misalnya kulit jadi gelap di sekitar daerah leher atau ketiak.

Infeksi, luka, dan memar yang tidak sembuh dengan cepat merupakan tanda diabetes lainnya. Hal ini biasanya terjadi karena pembuluh darah mengalami kerusakan akibat glukosa dalam jumlah berlebihan yang mengelilingi pembuluh darah dan arteri. Diabetes mengurangi efisiensi sel progenitor endotel atau EPC, yang melakukan perjalanan ke lokasi cedera dan membantu pembuluh darah sembuhkan luka.

"Diabetes dianggap sebagai keadaan imunosupresi," demikian Dr. Collazo-Clavell menjelaskan. Hal itu berarti meningkatkan kerentanan terhadap berbagai infeksi, meskipun yang paling umum adalah candida dan infeksi jamur lainnya. Jamur dan bakteri tumbuh subur di lingkungan yang kaya akan gula.

Kandungan glukosa yang tinggi dalam urin membuat daerah genital jadi seperti sariawan dan akibatnya menyebabkan pembengkakan dan gatal.

"Ketika orang memiliki kadar gula darah tinggi, tergantung berapa lama sudah merasakannya, mereka kerap merasa tak enak badan," kata Dr. Collazo-Clavell. Bangun untuk pergi ke kamar mandi beberapa kali di malam hari membuat orang lelah. Akibatnya, bila lelah orang cenderung mudah tersinggung.

Penglihatan kabur atau atau sesekali melihat kilatan cahaya merupakan akibat langsung kadar gula darah tinggi. Membiarkan gula darah Anda tidak terkendali dalam waktu lama bisa menyebabkan kerusakan permanen, bahkan mungkin kebutaan. Pembuluh darah di retina menjadi lemah setelah bertahun-tahun mengalami hiperglikemia dan mikro-aneurisma, yang melepaskan protein berlemak yang disebut eksudat.

Kesemutan dan mati rasa di tangan dan kaki, bersamaan dengan rasa sakit yang membakar atau bengkak, adalah tanda bahwa saraf sedang dirusak oleh diabetes. Masih seperti penglihatan, jika kadar gula darah dibiarkan merajalela terlalu lama, kerusakan saraf bisa menjadi permanen. (Ed: ap/as/health/curejoy)