Pizza yang dilapisi keju dan minyak tampak menarik serta mengundang lapar. Memang pizza enak. Tapi masalahnya, satu potong pizza saja mengandung 300 kalori dan 10 gram lemak. Jika ditambah daging olahan, kalori jadi 360 dan lemak bertambah jadi 20 gram. Pizza adalah makanan yang paling menyebabkan ketagihan menurut studi Universitas Michigan tahun 2015.

Cokelat kerap dianggap sebagai makanan kesenangan saja. Tetapi studi yang diadakan Universitas Drexel menunjukkan, orang mengalami ketagihan coklat dan merasa senang jika memakannya, sama seperti jika orang ketagihan obat terlarang. Patut dicatat, sebatang cokelat, bisa mengandung sekitar 201 kalori, dan 13 gram lemak.

Sambil nonton televisi, sambil baca buku atau saat pesta. Chips adalah cemilan yang disukai banyak orang. Menurut riset American Chemical Society pada tikus (2013, hewan itu lebih memilih chips daripada coklat. Penyebabnya bukan karena lapar, tetapi karena ingin merasa "senang". Demikian Dr. Tobias Hoch, Ph.D. Chips sebenarnya penuh lemak. 30 chips mengandung 320 kalori dan 20 gram lemak.

Sebuah studi Connecticut College menemukan, biskuit coklat menimbulkan ketagihan sama pada tikus, seperti halnya kokain. Selain itu, studi mengungkap keterkaitan antara ketagihan manis dan ketagihan obat terlarang. Dari segi nutrisi, empat buah biskuit coklat mengandung 192 kalori dan 10 gram lemak.

Ini juga makanan yang disukai banyak orang. Bisa pakai buah, vanili, coklat, dan dicampur-campur. Bagaimana dengan isinya? Es krim sebenarnya hanya terdiri dari krim dan susu, serta mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang diyakini tidak menguntungkan kesehatan.

Renyah dan lezat, dan menyebabkan ketagihan. French Fries bisa ditemukan di berbagai restoran cepat saji, seperti McDonald. Tapi makanan ini diduga mengandung substansi berbahaya bagi kesehatan, yaitu acrylamide. Menurut badan urusan makanan dan minuman AS, substansi ini bisa sebabkan kanker. Walaupun riset masih dilanjutkan, pakar nutrisi menganjurkan orang untuk kurangi goreng-gorengan.

Mengenyangkan dan penuh dilabur coklat, wangi karena vanili atau kuning karena jeruk. Kue bisa dibeli di bakeri atau toko kue biasa dan penggemarnya banyak. Tapi secara umum, kue mengandung gula olahan dan lemak yang tidak baik bagi kesehatan jika dikonsumsi terlalu banyak. Sepotong kue dengan lapisan coklat bisa mengandung 506 kalori dan 22 gram lemak.

Menikmati minuman bersoda tentu enak, apalagi di saat udara panas. Tapi minuman ini, apapun mereknya, sering mengandung gula dalam jumlah tinggi. Selain itu, minuman ini juga sudah beberapa kali dikaitkan dengan obesitas, darah tinggi dan kanker. Jadi walaupun suhu tambah tinggi, lebih baik tetap minum air.

Jumlahnya beragam. Ada yang punya dua kali lipat daripada yang lain. Demikian Kirsty Spalding, PhD, dari Karolinska Institute, Stockholm. Berat tubuh Anda bisa bertambah atau berkurang, tapi jumlah sel lemak tetap sama. Sel lemak mengikat lemak yang sudah ada di tubuh dan ibaratnya "haus" akan tambahan lemak. Sel lemak muncul saat anak-anak dan berhenti di masa remaja.

Riset pasangan anak kembar oleh Kirsi Pietiläinen, PhD, dari University Central Hospital, Helsinki tunjukkan, sel lemak anak yang gemuk melewati perubahan metabolisme yang membuatnya sulit membakar lemak. Tambahan 5 kg lemak sudah bisa memperlambat metabolisme. Sehingga semakin banyak makan lemak, semakin sulit dihilangkan. Apa yang bisa menolong? Jawabannya: aktivitas fisik.

Stres cepat memicu kegemukan. Karena stres orang mencari cemilan yang kaya karbohidrat. Ini memang menurunkan hormon stres. Tapi hormon stres juga menambah penumpukan lemak. Para pakar menyarankan, untuk mengatasi masalah ini, sebaiknya berolahraga rutin, dan melatih penanggulangan stres seperti lewat yoga atau melewatkan banyak waktu dengan keluarga.

Sebuah studi dari universitas Pennington menunjukkan, pada ibu yang gemuk, kadar glukosa dalam kandungannya lebih tinggi daripada ibu yang lebih kurus. Demikian halnya dengan kadar asam lemak bebas. Molekul-molekul ini memicu pelepasan protein yang mengganggu kontrol nafsu makan dan sistem metabolisme pada otak janin yang masih berkembang.

Bagi Louis Aronne, MD, mantan Ketua Ikatan Obesitas, kebiasaan tidur sama pentingnya dengan kebiasaan makan. Kalau tidur lebih banyak, orang merasa lebih kenyang, jadi akhirnya bobot berkurang. Menurut ilmuwan University of Chicago, kurang tidur mengganggu keseimbangan hormon. Hormon Leptin yang bantu perasaan kenyang berkurang, dan Ghrelin yang meningkatkan rasa lapar bertambah.

Menurut penelitian, mengurangi atau menambah bobot tubuh bisa "menular" ke suami atau istri. Penelitian yang diterbitkan di majalah New England Journal of Medicine menunjukkan, jika pasangan menderita obesitas, Anda bisa terseret juga. Peneliti menyimpulkan, obesitas bisa menyebar lewat jaringan sosial.

Tim Linda Bartoshuk dari University of Florida meneliti, mengapa orang yang kurang bisa mengecap rasa makanan cenderung lebih gemuk. Ilmuwan Derek Snyder punya teori, infeksi di telinga bisa bisa merusak syaraf pengecap rasa. Dan terbukti, orang berusia di atas 35 yang mengalami infeksi telinga berkali-kali, kemungkinan besar akan jadi gemuk.

Studi yang dipublikasikan di Archives of Internal Medicine meneliti 5.440 orang dewasa di AS. Mereka menemukan, 51% orang dewasa AS yang kegemukan, dan 32% yang menderita obesitas punya kadar kolesterol yang normal, juga gula darah, tekanan darah dan indikasi kesehatan lain juga normal. Sedangkan 23,5% yang langsing, metabolismenya tidak normal, sehingga rentan terhadap penyakit jantung.

Menurut penelitian, stres yang tidak kunjung henti menyebabkan gangguan sel saraf. Sebaliknya, olahraga menyokong kesehatan sel saraf dan seluruh tubuh. Selain itu, olahraga mendukung agar orang bisa tidur lebih baik. Sedangkan stres biasanya menyebabkan gangguan tidur.

Relaksasi dalam bentuk apapun, termasuk yoga, berjalan-jalan atau meditasi bisa turunkan tekanan darah dan melonggarkan otot yang tegang. Tahun 2008 Marc Berman, John Jonides dan Stephen Kaplan dari Universitas Michigan meneliti perbedaan efek berjalan-jalan di taman dan di kota. Hasilnya: setelah berjalan-jalan di taman, orang lebih mampu berkonsentrasi dan berikan perhatian.

Memelihara hubungan sosial, baik dengan teman, keluarga, atau bahkan hewan peliharaan, bisa mendorong rasa percaya pada orang lain, perasaan santai dan memberi dukungan bagi rasa percaya diri. Memiliki hubungan sosial yang baik kerap dianggap sangat penting bagi kesehatan mental dan fisik.

Tertawa sudah lama dianggap jadi cara tangguh memerangi stres. Dan peneliti mengungkap, tertawa memang bisa membantu. Misalnya studi yang dilakukan 2002 oleh Mary Bennett dan rekan-rekannya. Menurut hasil studi yang dilakukan pada orang dewasa, menonton film yang lucu mengurangi stres, dibanding dengan film tentang tujuan wisata.

Tahun 2010 Jeremy Jamieson dan rekan-rekannya di Harvard University melatih sekelompok mahasiswa untuk percaya, bahwa gelisah karena menghadapi ujian bisa memperbaiki hasil ujian. Dengan kata lain, mahasiswa dilatih untuk berpikir positif. Hasilnya: mereka tidak terlalu stres dan nilai ujian lebih baik dibanding mahasiswa yang tidak dilatih.

Di pagi hari, walaupun sudah terlambat, sebaiknya tetap sediakan waktu untuk sarapan yang baik. Menurut hasil studi Universitas Erlangen-Nürnberg, sarapan yang kaya protein menurunkan kadar kortisol pada darah dan menjaga keseimbangan gula darah. Telur baik untuk melawan stres. Sedangkan kopi yang terlalu banyak bisa menambah stres.

Sebuah studi Universitas Essex tunjukkan, melewatkan waktu di kawasan hijau seperti taman atau hutan juga menurunkan kadar kortisol dan tekanan darah. Ini juga tren terbaru dari Jepang, dan disebut "Shinrin-yoku.“ Di Jepang dokter bahkan mengharuskan pasiennya berjalan-jalan di hutan, jika mereka menderita stres terlalu berat.

Konsumsi alkohol, rokok dan kofein yang terlalu banyak bisa meningkatkan tekanan darah. Untuk mengurangi stres, orang kerap dianjurkan untuk berhenti merokok sepenuhnya. Jika sering mengkonsumsi alkohol, sebaiknya mengurangi jumlahnya.

Sumbangkan waktu untuk menolong orang lain, misalnya teman yang baru pindah rumah. Membantu orang lain, dalam bentuk apapun, bisa mengurangi stres.

Dunia tidak akan berhenti berputar, jika dapur tidak dibersihkan, atau pekerjaan lain tidak terselesaikan. Nantinya itu semua harus diselesaikan, tetapi mungkin tidak harus saat ini juga.

Buatlah daftar tugas untuk membantu agar lebih terfokus pada hal yang paling penting untuk dilakukan. Lakukan tugas-tugas penting satu persatu. Misalnya, mulailah dengan mengatur satu bagian saja dalam hidup sehari-hari. Pertama-tama lemari, berikutnya meja kerja, kemudian dapur dan seterusnya.

Jika bisa tidur dengan baik, stres tidak terlalu mengganggu. Untuk bisa tidur dengan baik, semua alat elektronik harus dimatikan demikian halnya sumber cahaya di kamar tidur. Orang yang sering terganggu tidurnya, sebaiknya mulai sore hari menghindari minuman mengandung kofein. Keterkaitan antara stres dan kurang tidur sudah dibuktikan dalam sebuah studi dari Pennsylvania State University College.