Sejak hampir 100 tahun lalu, Rosalia berada dalam kuburan di Palermo. Ia meninggal ketika berusia hampir dua tahun akibat pandemi yang disebut Flu Spanyol. Anak perempuan itu tampak seolah ia hanya tidur, dan dianggap mumi paling cantik di dunia. Peneliti mengungkap, Alfredo Salamia yang membalsam tubuhnya menggunakan Formaldehida untuk menjaga keawetan wajahnya.

Apa ini mumi alien? Itu pertanyaan yang muncul ketika mumi ini ditemukan 2003 di gurun pasir Atacama, Chili. Tentang "penemuan alien" ini bahkan ada film dokumenternya. Tapi ternyata ini mumi manusia. Karena besarnya hanya 15 cm, peneliti memperkirakan, ini bayi prematur, dengan cacat pada tulang dan tengkoraknya.

1922 pakar sejarah Mesir Howard Carter asal Inggris menemukan mumi Farao Tutanchamun, dalam kuburan yang hampir tak tersentuh manusia. Selama beberapa dekade peneliti berspekulasi, apakah raja yang masih anak-anak itu tewas dibunuh. Setelah diadakan penelitian dengan komputertomografi tahun 2005 diketahui bahwa ia menderita sejumlah patah tulang, yang kemungkinan akibat kecelakaan saat berburu.

Di Palermo bukan hanya mumi cantik yang bisa dilihat, melainkan juga yang menyeramkan. Di kuburan bawah tanah biara Capuchin, kaum elit dikubur bersama pakaian mewah mereka. Ketika para biarawan sekitar tahun 1600 menyadari bahwa jenasah tidak membusuk, mereka di tempatkan di dinding, dan bisa dilihat hingga sekarang.

1991 sepasang suami istri dari kota Nürnberg menemukan mumi di gletser Lembah Ötztaler di pegunungan Alpen. Karena itu si mumi disebut Ötzi. Tahun 2000 ilmuwan meneliti mumi dari jaman batu itu untuk mengetahui sebab kematiannya. Jenasahnya secara alamiah terkonsevasi akibat pengeringan dan suhu beku. Diperkirakan, Ötzi yang lahir antara 3359 dan 3105 Sebelum Masehi, akibat serangan panah.

Mumi yang ditemukan tim peneliti di Mongolia ini hanya setengah usia Ötzi. Bangsa penunggang kuda Skithia dulu hidup di kawasan stepa Asia dan Eropa. Mumi yang terkonservasi dalam es ini mengenakan baju dari bulu marmot dan sepatu dari bulu kempa.

Ia ditemukan 1900 oleh seorang pengumpul gambut. Kini pria dari daerah Neu Vresen itu jadi mumi rawa paling terkenal dari 60 yang ditemukan di Niedersachsen, Jerman Utara. Akibat zat-zat yang terkandung dalam rawa, tubuh dan rambutnya jadi berwarna merah selama terkubur sekitar 1.700 tahun. Itu sebabnya ia disebut "Si Merah". Asam humat dalam rawa menyebabkan tubuhnya terkonservasi.

Mumi bayi ini berasal dari Peru. Tapi ia diberi nama berdasarkan museum yang menerimanya 1987 untuk dikonservasi sesuai kebutuhan, yaitu Lippische Landesmuseum di kota Detmold. Anak kecil yang meninggal akibat gangguan jantung ini adalah salah satu mumi tertua di dunia. Dengan usianya yang lebih dari 6.500 tahun, ia bahkan lebih tua daripada Tutanchamun dan Ötzi. Penulis: Torsten Landsberg (ml/ap)

Lemak yang Anda makan berbeda dari lemak yang disimpan tubuh. Yang menambah berat tubuh adalah makan terlalu banyak, kata dokter Robert Lustig dari University of California, San Francisco School of Medicine. Seperti karbohidrat dan protein, lemak adalah salah satu tipe nutrien, yang juga dibutuhkan tubuh.

Anda pernah dengar tentang lemak jenuh yang jahat, dan tak jenuh yang baik? Sebenarnya tak semudah itu. Ada tujuh kategori lemak. Yang paling baik adalah lemak omega 3 (seperti pada ikan salmon) manfaatnya mengurangi risiko sakit jantung dan alzheimer, juga mendorong fungsi otak. Lemak trans bisa disebut jenis yang paling tidak baik, karena menyebabkan penggumpalan darah dan penyempitan arteri.

Menurut Dr. Robert Lustig, lemak ini berbahaya karena tidak bisa dicerna bakteri di dalam tubuh. Akibatnya lemak ini menempel di dinding arteri juga di hati, dan akhirnya menyebabkan penyempitan serta gangguan fungsi. Dalam industri pangan lemak ini banyak digunakan sebagai pengawet produk. Dr. Lustig menyebutnya racun yang bisa dimakan.

Itu salah kaprah, kata Dr. Robert Lustig. Lemak tak jenuh lebih sehat. Juga tidak menyebabkan gangguan jantung atau mencegahnya. Tapi jika Anda tidak memakan bacon saat sarapan melainkan memakan cereal manis, karena ingin menghindari lemak, maka Anda sebenarnya mengganti satu faktor bahaya dengan faktor bahaya lain.

Minyak zaitun sangat sehat. Tapi paling sehat jika tidak Anda panaskan. Demikian Dr. Robert Lustig. Dalam suhu tinggi, lemak tak jenuh pada minyak zaitun bisa berubah jadi lemak jenuh atau lemak trans. Untuk menggoreng dan dipanaskan lebih baik gunakan minyak dari kacang, alpukat atau minyak wijen.

Sebaliknya, menurut studi yang dipublikasikan dalam "American Journal of Clinical Nutrition", mentega dalam jumlah moderat bisa membantu menyokong diet yang sehat. Namun demikian, jangan memakan mentega secara berlebihan, walaupun dinikmati bersama sayuran. Demikian ungkap Michelle Babb, penulis buku "Anti-Inflammatory Eating Made Easy".