Sinar matahari memberi tahu otak Anda sudah waktunya untuk bangun dan memulai aktivitas di pagi hari. Hasil studi Universitas Liege Belgia menemukan, mereka yang terekspos sinar matahari di pagi hari menjadi lebih waspada dan aktivitas otak pada bagian yang bertanggung jawab untuk proses kognitif meningkat.

Hasil studi Universitas Michigan Amerika Serikat menemukan cara pijat akupresur mudah yang bisa mengurangi rasa letih. Lima relawan menstimulasi lima titik tekanan pada tubuh masing-masing selama tiga menit: di kepala, antara jempol dan jari telunjuk, di bawah tempurung lutut, telapak kaki bagian depan, dan pada tengkuk.

Saat bangun tidur, kita merasa dehidrasi. Saran dokter, minumlah segelas air dingin di pagi hari untuk meningkatkan kadar adrenalin Anda dan mengalahkan rasa kantuk. Lebih baik lagi, akhiri mandi pagi dengan air yang sangat dingin. Ini akan meningkatkan kewaspadaan Anda sepanjang hari.

Setelah tidur semalaman, darah mengalir secara tidak seimbang ke seluruh tubuh. Sirkulasinya buruk. Awali pagi hari Anda dengan jalan pagi untuk menstimulasi endorfin dan memompa aliran darah. Meloncat-loncat dan gerakan cepat bisa membantu keseimbangan aliran darah serta mempercepat aliran arah ke otak dan jantung.

Setelah istirahat selama beberapa jam, sarapan pagi yang bergizi membantu meningkatkan metabolisme, memberi asupan energi, dan meningkatkan konsentrasi. Studi menunjukkan, anak-anak yang mndapat makan pagi terbukti lebih berkonsentrasi dan berprestasi di sekolah dibandingkan anak-anak yang tidak sarapan.

Peneliti Seoul National University memeriksa otak tikus stres karena kekurangan tidur. Saat tikus diekspos ke aroma kopi terjadi perubahan pada protein otak yang terkait dengan stres. Tingkat stres pada tikus berkurang. Hanya perlu ditegaskan, stres yang diuji hanyalah stres karena kurang tidur.

ScienceDaily melaporkan kopi bisa membantu pengidap Parkinson mengendalikan gerakannya. Selain itu, salah seorang peneliti studi tersebut, Ronald Postuma mengatakan, "Mereka yang minum kopi berkafein lebih kecil resikonya tekena penyakit Parkinson."

Studi tahun 2006 menunjukkan mereka yang minum setidaknya satu cangkir kopi sehari, 20 persen lebih kecil kemungkinannya terkena sirosis hati - penyakit yang disebabkan konsumsi alkohol berlebihan dan bisa mengakibatkan gagal hati dan kanker.

National Institute of Health menemukan peminum kopi empat cangkir atau lebih per hari 10 persen lebih kecil kemungkinannya terkena depresi dibandingkan mereka yang tidak pernah minum kopi. Penyebabnya bukan karena kafein. Menurut Honglei Chen, MD, PhD, antioksidan yang bterkandung dalam kopi membuat Anda merasa senang.

Ini hanya berlaku bagi perempuan. Brigham and Women's Hospital dan Harvard Medical School mengikuti 112.897 pria dan wanita selama 20 tahun. Perempuan yang minum tiga cangkir kopi atau lebih per harinya lebih kecil kemungkinannya terkena kanker kulit dibanding mereka yang tidak minum kopi.

New York Times melaporkan kafein meningkatkan asam lemak dalam aliran darah, yang memungkinkan otot atlet untuk menyerap dan membakar lemak sebagai bahan bakar. Sehingga ada simpanan karbohidrat yang bisa dimanfaatkan saat atlet berlomba atau berlatih.

Menurut studi The American Chemical Society, mereka yang mimum empat cangkir kopi atau lebih per hari mengurangi kemungkinan terkena diabetes tipe 2 hingga 50 persen. Dengan setiap tambahan satu cangkir, resikonya berkurang 7 persen.

Peneliti dari universitas di South Florida dan Miami menemukan, bahwa mereka yang berusia lebih dari 65 tahun dan memiliki kadar kafein tinggi pada darahnya akan lebih lambat terkena Alzheimer dua hingga empat tahun dibanding yang hanya memiliki kadar kafein rendah. Dr. Chuanhai Cao yakin konsumsi kopi dalam jumlah banyak bisa mengurangi resiko terkiena Alzheimer atau setidaknya memperlambatnya.

CNN melaporkan kopi memungkinkan otak bekerja secara lebih efisien dan pintar. Reporter TIME Michael Lemonick mengatakan, "Jika Anda kurang tidur dan minum kopi, semua yang Anda lakukan akan menjadi lebih baik. Reaksi, kewaspadaan, perhatian, bersikap rasional - kebanyakan fungsi kompleks yang terkait dengan kecerdasan."

Walaupun terdengar aneh, Vietnam memiliki resep kopi spesial yang mengikutsertakan telur mentah. Pertama-tama orang merebus kopi dengan menggunakan filter spesial asal Vietnam yang disebut "phin". Sementara itu, sebuah telur mentah dikocok dan dicampur dengan susu manis kaleng, kemudian dicampurkan ke dalam kopi yang sudah masak.

Kopi ini dipanggang, diseduh, dan dikonsumsi dengan mentega. Di beberapa negara Asia seperti Singapura, Thailand, dan Malaysia, orang percaya mentega bisa memberi rasa tersendiri pada kopi. Kopi ini biasanya dituangkan di atas susu kental manis dan diberikan sepotong mentega di atasnya.

Kopi ini mendapat namanya dari kata putih dalam bahasa Mandarin, yaitu Bái, yang juga berarti "tanpa". Biji kopi ini dipanggang hanya dengan margarin, tanpa campuran lain seperti gula atau gandum. Sehingga rasanya lebih murni dan kuat. Banyak orang Malaysia beranggapan, jenis kopi ini lebih sehat daripada jenis kopi lainnya.

Apa Anda suka mengambil selfi bersama teman-teman? Mungkin ini juga Anda suka. Let's Café, sebuah rantai kedai kopi di Taiwan menempatkan mesin yang mencetak foto di atas busa kopi. Foto ini bisa diminum. Tamu yang datang bisa mengambil selfi dengan telefonnya, kemudian mengunggahya ke mesin yang akan mencetak.

Apa bedanya kopi durian dengan kopi lain? Seperti kopi instan lainnya, kopi durian juga ditambahkan krem bubuk dan gula. Tapi dalam kopi durian juga ada ekstrak dari durian, sehingga rasa kopinya juga bernuansa durian. Bau durian juga sedikit tercium jika kopi baru diseduh.

Kopi yang berasal dari kotoran luwak (Paradoxurus hermaphroditus) termasuk kopi aneh dari Asia. Fermentasi terjadi ketika buah kopi yang dimakan luwak melewati ususnya. Setelah luwak membuang kotoran, biji kopi yang keluar bersama kotoran luwak dikumpulkan, dibersihkan dan dipanggang.

Idenya serupa dengan Kopi Luwak. Kopi ini berasal dari kotoran gajah di Thailand. Karena gajah adalah hewan herbivora, produsennya menganggap proses pencernaan gajah mengandung lebih sedikit asam. Sehingga kopi yang diperoleh sempurna dan memiliki rasa spesial. Katanya kopi ini berasa seperti campuran antara coklat, buah-buahan dan kacang. (Ed: ml/hp)

Penjual kopi specialty ini sudah sangat dikenal dengan menjual kopi-kopi eksotis di Berlin.Dua kopi Indonesia, Indonesian Balawan and Lintong ada disana. Kopi Blawan dijual dengan harga 7.45€ per 250gram, sedang Lintong 7.25€ per 250gr. Kedua kopi cukup disukai karena cita rasa buah dan coklatnya yang khas.

Perusahaan My Bali didirikan oleh Sascha Bayu Handoyo, warga negara Jerman keturunan Indonesia. My Bali menjual kopi dengan ragam varian rasa dari Mandheiling hingga Luwak. Mereka punya gaya berjualan kopi yang unik: road trip dengan VW klasik. Kopi My Bali turut bekerja sama dengan Supermarket retail Jerman seperti Rewe. Harga kopinya dimulai dengan harga 9.90€ per 250 gram.

Kopi garapan PT. Nabu Kopi Ranah Nusantara ini dibeli langsung dari para petani Indonesia dan dipanggang di Berlin. Tak hanya membeli kopi, mereka juga turut mengedukasi para petani menjual kopi dengan kualitas terbaik. Perusahaan ini didirikan pada tahun 2018 oleh Mohammad Ikhsan Siddiq. Kopi IDN dibandrol mulai 9.79€ per 250 gram.

Kopi ini awalnya diinisiasi oleh 19 grams untuk menolong para petani menggarap lahan kopi yang berkelanjutan tanpa merusak hutan hujan, sehingga para Orang Utan tetap dapat memiliki habitat yang layak. Selain membantu orang utan, pembelinya dapat merasakan cita rasa kopi spesial Gayo. Kampanye ini turut membuat kopi Gayo kian dikenal di Berlin. 250gr Kopi Gayo dibandrol sekitar 9.9€

Di tengah hiruk pikuk bangunan tinggi pencakar langit Potsdamer Platz Berlin, ada satu kafe kecil yang didirikan Salem Ben Muftah, Elemenza Coffee. Ia menjual kopi jenis Frinsa Sigararutang yang ditanam di Jawa Barat. Dibandrol dengan harga 13.50€ 250gram. "Kopi dari tanah Ring of Fire punya cita rasa yang unik, terutama aroma buah dan smokynya,"ujar Salem.

Alkohol tidak baik bagi kesehatan. Tetapi anggur merah mengandung molekul-molekul yang dianggap baik, misalnya resveratrol dan antosianin. Jadi sebaiknya diminum atau tidak? Studi epidemiologi jangka panjang menunjukkan, minum satu gelas anggur merah per hari baik, tetapi lebih dari itu bisa berbahanya.

Kayu manis bisa merugikan. Kumarin yang dikandung kayu manis bisa menyebabkan gangguan hati dan ginjal. Tapi jika Anda lihat makanan lainnya, kayu manis hanya salah satu dari banyak bahan yang bisa merugikan tubuh.

"Kopi sebabkan kanker," atau "kopi berbahaya bagi saraf" adalah beberapa hal yang dulu biasa dikatakan orang tentang kopi. Tetapi sekarang banyak peneliti berpendapat, kopi lebih baik dari reputasinya, bahkan bisa mengurangi risiko kanker. Tapi biar bagaimanapun, tidak perlu minum sampai berlebihan.

Beberapa tahun lalu, kita dianjurkan untuk menghindari mentega, dan hanya makan margarin. Margarin mengandung lebih sedikit lemak daripada mentega yang berasal dari susu. Tetapi banyak orang sekarang memperingatkan, margarin adalah produk tidak alamiah dan penuh kimia, yang diproduksi industri makanan.

Dulu jika orang meninggal karena penyakit jantung dan stroke, yang disalahkan kolesterol. Karena kolesterol sumbat pembuluh darah dokter katakan itu harus dihindari sebaik mungkin. Yang termasuk makanan berbahaya adalah telur, keju dan daging. Tetapi tubuh perlu kolesterol dan bahkan memproduksinya sendiri. Sekarang biomolekul lemak tidak terlalu dianggap berbahaya, tetapi tetap jangan berlebihan.

Banyak orang menghindari sayur yang dibekukan, karena beranggapan sayur yang dibekukan mengandung vitamin lebih sedikit daripada sayur segar. Tetapi sayuran beku mengandung lebih banyak gizi, karena dibekukan segera setelah dipanen, dan tidak tergeletak di rak supermarket berhari-hari sebelum dibeli konsumen.

Beberapa tahun lalu, dikatakan asam lemak omega 3 bisa mencegah sakit kanker, sakit jantung bahkan depresi. Sehingga pakar menganjurkan orang meminum tablet omega 3 setiap hari. Sekarang kita tahu lebih banyak lagi. Asam lemak ini memang penting bagi tubuh. Tetapi jika diminum dalam bentuk tablet tidak menguntungkan.

Vitamin penting bagi metabolisme tubuh. Jadi apa yang lebih sehat daripada menelan pil vitamin setiap hari? Terutama vitamin C dinilai bisa menjaga tubuh dari semua penyakit, termasuk flu biasa. Tetapi penjelasan ilmiahnya tidak ada. Sebenarnya, suplemen bisa merugikan. Setidaknya itu yang diketahui sekarang.

Susu mengandung kalsium, yang baik bagi tulang dan menguatkan sistem kekebalan tubuh. Itu yang kita ketahui sekarang. Tetapi studi yang dilakukan di Swedia beberapa dekade lalu menunjukkan, orang yang minum banyak susu kemungkinan tidak berumur panjang. Apa sebabnya? Belum ada yang bisa menjawab.

Jika dikatakan bahwa sejumlah makanan mengandung zat kimia terlalu banyak, orang biasanya akan memuji makanan organik. Karena diproduksi tanpa pupuk kimia dan zat merugikan lainnya. Tetapi sejumlah studi menunjukkan, makanan organik tidak semuanya mengandung lebih banyak gizi, atau lebih baik daripada makanan non organik. Namun harganya biasanya lebih mahal.

Gaya hidup berpengaruh pada tubuh. Statistik menunjukkan, bahwa merokok, minum alkohol dalam jumlah besar dan obesitas tidak sehat. Tapi orang tidak perlu khawatir tentang laporan yang memuji satu makanan dan mengkritik lainnya. Yang penting keseimbangan. Jadi apapun yang dimakan, jangan berlebihan.