100 gram gula mengandung sekitar 400 kalori. Gula menawarkan sedikit nutrisi, justru dampaknya bisa menaikkan berat badan. Jika Anda menginginkan pemanis yang bebas kalori atau setidaknya rendah kalori, ada sejumlah alternatif berikut ini...

Xylitol mengandung 2,4 kalori setiap gramnya atau 40 persen kalori lebih sedikit dibandingkan gula biasa. Dikenal dengan sebutan gula birch, Xylitol adalah gula yang didapat dari ekstraksi jagung atau kayu birch. Pengganti gula ini diproduksi melalui proses industri murni. Tapi hati-hati jangan terlalu sering mengonsumsinya, karena xylitol bisa menyebabkan perut kembung.

Erythritol merupakan gula yang sangat populer di kalangan penderita diabetes. Kehadirannya dalam bahan makanan dapat ditemukan di bawah simbol E968. Pemanis ini hampir tidak memiliki kalori dan karena tubuh tidak memiliki enzim untuk memecah Erythritol, maka sebagian besar akan langsung diserap aliran darah dan dibuang melalui urin sehingga tidak memiliki efek yang berbahaya bagi tubuh.

Dikenal dengan nama ilmiah Stevia Rebaudiana, gula nol kalori ini 300 kali lebih manis dibanding gula biasa sehingga Anda harus sangat memperhatikan takaran saat ingin mengonsumsinya. Gula stevia juga dapat menurunkan kadar gula darah.

Sakarin merupakan salah satu jenis pemanis buatan. Pengganti gula ini juga bebas kalori dan memiliki rasa manis 300 - 400 kali lebih kuat dibanding gula biasa.

Siapa pun yang menginginkan pemanis tanpa bahan kimia, dapat menggunakan pisang matang. Cari pisang yang memiliki warna kecoklatan pada kulitnya. Pisang dapat digunakan untuk mempermanis kue dan biskuit.

Kurma adalah salah satu alternatif sehat pengganti gula, dapat digunakan untuk pemanis roti. Meski rendah kalori, kurma mengandung banyak vitamin B6, zat besi, dan magnesium.

Pemanis alami lainnya adalah sirup bit, mengandung 300 kalori per 100 gram. Pengganti gula ini memiliki nilai gizi yang jauh lebih baik dan kaya akan asam folat, magnesium, zat besi, dan kalium.

Sirup agave atau 'American Aloe Vera' mengandung campuran barley (jali) dan karamel yang ringan dan kandungan fruktosa yang sangat tinggi, sehingga jika ingin mengonsumsinya harus penuh perhitungan dan jangan berlebihan. Berbeda dengan kandungan fruktosa alami dalam buah-buahan, sirup agave yang terkandung dalam produk olahan bisa menyebabkan risiko kenaikan berat badan.

Meskipun sirup maple mengandung fruktosa dan sukrosa, ia tetap lebih sehat daripada gula atau sirup agave. Sebuah studi yang dilakukan tim peneliti dari McGill University di Quebec, Kanada, menunjukkan bahwa sirup maple dapat meningkatkan efektivitas antibiotik dan mengurangi efek sampingnya.

Jika Anda ingin merasakan manis rasa karamel, gula kelapa adalah pilihannya. Alternatif pengganti gula ini memang terbuat dari sari kelapa, namun rasanya tidak seperti kelapa. Di samping memiliki jumlah kalori yang sama dengan gula biasa, gula kelapa juga mengandung nutrisi penting seperti zink (seng), zat besi, kalsium, dan potasium.

Mengandung 40% fruktosa dan 30% glukosa, madu sering dijadikan pengganti gula. Nilai gizi madu lebih besar karena terdapat komponen mineral, protein, dan vitamin, serta memiliki efek anti-bakteri dan anti-inflamasi. Tetapi harus diingat bahwa suhu di atas 40 derajat Celcius dapat menghancurkan banyak nutrisi penting di dalamnya! (Ed.: ha/ts)

Madu organik sarat dengan vitamin, mineral, dan enzim yang melindungi tubuh dari bakteri dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Gejala flu seperti batuk, sakit tenggorokan, dan pilek bisa diobati dengan madu.

Minum air hangat dengan lemon dan madu ketika bangun tidur, merupakan komponen utama dari setiap program detoks. Melakukan hal ini setiap hari adalah salah satu cara terbaik untuk membersihkan hati, mengeluarkan racun, dan lemak dari tubuh.

Madu dicampur dengan kayu manis telah terbukti merevitalisasi arteri dan vena jantung serta mengurangi kolesterol dalam darah hingga 10%. Jika dilakukan secara teratur, campuran madu-kayu manis ini dapat mengurangi risiko serangan jantung. Tambahkan 1-2 sendok makan madu dengan 1/3 sendok teh kayu manis ke air hangat, lalu minum tiap hari.

Bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan, sifat antiseptik madu meredakan keasaman dalam lambung dan mengurangi gangguan pencernaan. Madu juga menetralisir gas, menjadi penenang perut utama ketika kebanyakan makan. Satu atau dua sendok makan madu sebelum makan berat adalah cara terbaik untuk menhindari gangguan pencernaan.

Gula alami dalam madu menyediakan sumber kalori sehat dan energi bagi tubuh. Plus, menggunakan madu untuk meningkatkan energi juga menjawab keinginan bawaan tubuh manusia untuk mengudap sesuatu yang manis. Alih-alih meraih kopi, kue, atau cokelat ketika butuh energi, cobalah meraih satu sendok makan madu organik sebagai gantinya.

Karena sifat anti-mikroba dan anti-jamur, madu adalah yang elemen penting perawatan kulit. Madu juga merupakan pengobatan yang efektif untuk kondisi kulit lainnya, seperti eksim dan psoriasis. Meskipun madu tidak menyembuhkan penyakit kulit tersebut, namun bisa menenangkan peradangan dan mengatasi kulit mengering.

Antioksidan dalam madu membantu mencegah kerusakan sel dalam otak. Sebuah studi 2011 yang diterbitkan dalam jurnal Menopause menemukan satu sendok madu Malaysia yang dikonsumsi tiap hari meningkatkan memori perempuan menopause dan terapi alternatif untuk penurunan daya pikir yang terkait dengan hormon. Kemampuan madu untuk membantu tubuh menyerap kalsium membantu kesehatan otak.

Mirip dengan gula, madu dapat menyebabkan kenaikan insulin dan melepaskan serotonin - yang meningkatkan suasana hati dan kebahagiaan. Selain itu, madu juga mengandung beberapa asam amino, termasuk tryptophan. Kenaikan insulin dalam madu, membantu tryptophan masuk ke otak, mengubahnya jadi serotonin dan kemudian menjadi melatonin, hormon yang bertanggung jawab untuk mengatur siklus tidur.

Madu diencerkan dengan sedikit air hangat dan dioleskan ke kulit kepala lalu didiamkan tiga jam sebelum pembilasan menghilangkan gatal akibat ketombe. Sifat antibakteri dan antijamur pada madu mengobati dermatitis seboroik, yang sering disebabkan oleh pertumbuhan jamur berlebihan. Selain itu, madu juga memiliki sifat anti-inflamasi, yang mengatasi kemerahan dan gatal-gatal pada kulit kepala.

Madu dapat digunakan sebagai pengobatan luka, termasuk luka bakar, luka infeksi, maupun luka yang digerogoti bakteri. Sebuah studi yang dimuat British Journal of Surgery tahun 2005 menemukan hampir semua pasien yang menderita luka dan borok kaki menunjukkan peningkatan yang luar biasa setelah lukanya rajin dioles madu.

Madu mengandung flavonoid, antioksidan yang membantu mengurangi risiko beberapa jenis kanker dan penyakit jantung. Demikian dilansir dari Real Food For Life.

Meskipun madu mengandung gula, elemen itu TIDAK sama dengan gula putih atau pemanis buatan. Kombinasi tepat fruktosa dan glukosa benar-benar membantu tubuh mengatur kadar gula darah

Madu telah digunakan dalam pengobatan ayurveda di India selama setidaknya 4000 tahun. Madu berguna dalam meningkatkan penglihatan, menyembuhkan impotensi dan ejakulasi dini, gangguan saluran kemih, asma bronchitis, diare, dan mual.