Сувите соби и климатизираните внатрешни простори ја зголемуваат виралноста на Ковид-19, утврдиле германски и индиски научници во студија. Тие порачуваат да се води сметка за влажноста во ентериерот и јавниот превоз.
Фотографија: picture-alliance/dpa/R. Guenther
Реклама
Релативната влажност „силно влијае“ врз ширењето на вирусите меѓу луѓето во затворени простории, особено во соби со сув воздух. Тоа е заклучокот на истражувањето спроведено од тим од германски и индиски научници кои анализирале десет меѓународни студии.
„Улогата на влажноста се чини екстремно важна во ширењето на Ковид-19 во воздухот во затворени простории“, се наведува во извештајот, кој делумно се базира и на споредби со слични вируси како инфлуенца и МЕРС.
Јавните згради треба да имаат најмалку 40 отсто влажност внатре, до максимум 60% за да се намали ширењето на вирусот меѓу присутните.
Влажноста влијае врз ширење на вирусот на три начини: врз големината на капките, врз лебдењето на виралните аеросоли, како и нивниот опстанок на цврсти површини.
Во влажни места, виралната капка - комбинација од соли, вода, органски материи и вируси - расте и паѓа побрзо „што пак ги намалува шансите други луѓе да ги вдишат и да се заразат“.
Но во сува средина, микро-капките се намалуваат, стануваат полесни и лебдат во воздухот - што е „оптимална рута“ за вирусите да бидат „инхалирани од други жители, или да се прикотват на површини каде можат да опстанат со денови“, се наведува во извештајот.
Одржувањето на релативна влажност во просториите меѓу 40% и 60%, преку отворање на прозорците, велат научниците, може да ја намали и апсорпцијата на вирусите преку носните шуплини на луѓето.
„Сувиот воздух ги прави и мукозните мембрани во нашиот нос суви и поприемчиви за вирусите“, велат научниците.
Опасност која претстои
Зимата која претстои во северната хемисфера ќе значи „зголемен ризик“ за милиони луѓе во загреани соби, предупредува Алфред Видензолер од Лајбниц.
Институтот за тропски болести, затоа што студениот надворешен воздух вообичаено се внесува внатре преку климатизациски системи. Загревањето на тој надворешен воздух „значително ќе ја намали влажноста во внатрешноста на просториите, што создава екстремно опасна ситуација за оние кои живеат или работат во просторијата, особено за време на пандемијата на Ковид-19“. Неколку студии ги предупредуваа и жителите во тропските региони да избегнуваат системи за „екстремно ладење“ затоа што сувиот внатрешен воздух овозможува подолг опстанок на вирусот.
Затоа, научниците бараат од владите да утврдат правила за минимум влажност во затворени простории. „Според истражувањето, регулирањето на минимум стандард за влажност на воздухот во јавните згради не само што ќе го намали влијанието на Ковид-19, туку ќе го намали и влијанието на други вирални појави“.
Како да не им дадете шанса на вирусите и бактериите во кујната?
Во време на пандемија на коронавирусот особено важна е хигиената, не само личната. Редовното и правилно миење раце е главната „заповед“ за личната хигиена но постојат и златни правила за хигиена во кујната.
Фотографија: Johanna Schmeller
Слушајте ја мајка ви!
Уште од мали научивме: рацете мора задолжително да се мијат пред јадење. Истото важи и за готвењето. Дури и повнимателно, затоа што кога готвиме, можеме да ја загадиме храната со бактерии, која потоа сите ќе ја јадат. Правилното миење на рацете трае најмалку 30 секунди. Насапунети треба да бидат ноктите како и наборите меѓу прстите.
Фотографија: picture alliance/dpa/C. Klose
Само еднаш не е доволно
Задолжително мијте ги рацете не само пред да започнете со готвењето, туку и во текот на целиот процес. Особено ако сте допреле сурово месо, риба, јајца или отпадоци. Бидејќи сите тие се носители на бактерии кои не треба да се шират на другите производи. Особено на суровата храна, како што се салатите или доматите.
Фотографија: dapd
Одделно месо, одделно зеленчук
За да се избегне контаминација меѓу различните производи, за животинските производи не треба да се користат исти алатки како за другите производи. Ова е особено важно за ножевите и за даските за сечење. Најдобро е да имате специјална даска и специјален нож само за сурово месо. Инаку, пред да ги користите за сечење на зеленчук, даската и ножот треба да се измијат со детергент и со топла вода.
Бактериите се минијатурни. Она што нам ни изгледа како гребаница е огромна шведска маса за салмонелата. Изгребаните кујнски даски многу тешко се мијат. Значи, ако даската е веќе премногу изгребана - подобро да купите нова.
За нас драскотина, за бактериите - вселена
Фотографија: picture-alliance/L. Halbauer
Менувајте ги почесто!
Кујнските крпи, сунѓери и четки се омилено засолниште за бактериитеи вирусите. Затоа, по секоја употреба, тие треба да се исплакнат со врела вода, а потоа да се исушат. Кујнски сунѓери и крпи не треба да се користат повеќе од неколку дена. Потоа треба да ги замените или да ги ставите во машината за перење на 70 степени.
За крпите истото важи како и за сунѓерите: по употребата тие треба да се исушат и да се заменат најмалку еднаш неделно. Со овие крпи, во никој случај не треба да сушите сурово месо или да ги бришете остатоците од протеини - за оваа намена користете хартиени крпи и потоа веднаш фрлете ги.
Фотографија: picture alliance/chromorange/B. Türk
Во ладно. И во кутии.
На температура под 7 Целзиусови степени, повеќето микроорганизми или не се репродуцираат или го прават тоа многу бавно. Затоа храната која брзо се расипува како месо, риба или јајца треба да се чуваат во најстудениот дел во фрижидерот - обично во кутиите на дното. Многу е важно редовно да се мие внатре фрижидерот, бидејќи во спротивно ќе се појават цели колонии бактерии.
Фотографија: Colourbox
Жешко!
Безбеден начин да се уништат вирусите и бактериите е високата температура. Затоа месото, рибата и јајцата секогаш треба да бидат добро термички обработени. Што значи дека внатрешноста на овие намирници треба да се загрева на најмалку 70 степени и најмалку 2 минути. Салатите, зеленчукот и овошјето кои се јадат свежи мораат да бидат добро измиени. И само тогаш можеме да посакаме: Добар апетит!
