Кастељерите се наредени до девет нивоа за да ги формираат нивните човечки кули - кастељи. Смелите човечки конструкции во шпанската автономна област Каталонија се традиција од почетокот на 19 век, а од 2010 година тие се светско нематеријално културно наследство на УНЕСКО. Здруженијата на кастељерите, Кољес, се натпреваруваат меѓу себе во натпревари во градските центри. На пример на Дијада, каталонскиот национален празник на 11 септември.