Drogie święta. Na potrawy Niemcy wydadzą dużo więcej
6 grudnia 2023
Niemcy na świąteczne dania muszą zaplanować znacznie więcej pieniędzy niż w 2021 roku. Według analizy Centrali Konsumentów Nadrenii Północnej-Westfalii składniki typowych dań świątecznych były w październiku 2023 roku średnio o około 27 proc droższe niż dwa lata wcześniej.
Święta w Niemczech: kiełbaski i pierniki droższe
Do porównania wykorzystano średnie ceny składników zwyczajowych dań takich jak kiełbaski z sałatką ziemniaczaną, raclette, roladki wołowe z knedlami i czerwoną kapustą oraz ciasteczka, pierniki i struclę. Podstawą były dane statystyczne Federalnego Urządu Statystycznego i Stowarzyszenia Informacji o Rynku Rolnym (AMI).
Z danych wynika, że ceny wielu artykułów spożywczych w ciągu ostatnich dwóch lat znacznie wzrosły. O ok. 34,6 proc. droższe były w październiku 2023 r. kiełbaski, o 33,8 proc. – ziemniaki. Znacznie więcej kosztują też sery żółte (38,9 proc.), warzywa kapustne (29,5 proc.), papryka (29,3 proc.) i białe pieczywo (26,9 proc.).
Niemcy więcej zapłacą też za składniki do świętecznych wypieków. Od października 2021 r. cukier zdrożał średnio o 74,6 proc. Wyraźnie wyższe są także ceny mąki pszennej (69,6 proc.), margaryny (50,8 proc.) i jaj (22 proc.).
Inflacja w Niemczech i ceny żywności
„Dla wielu osób świąteczny obiad będzie w tym roku oznaczał obciążenie finansowe. Bo ponad 14 mln ludzi w Niemczech jest dotkniętych lub zagrożonych ubóstwem” – zauważa Silvia Monetti, ekspertka ds. żywienia w Centrali Konsumentów Nadrenii Północnej-Westfalii.
Podwyżki cen żywności wynikają ze wzrostu cen energii i importu towarów, niedoborów siły roboczej i wyższych kosztów pracy personelu, a także zmian klimatycznych i nieurodzaju.
Inflacja w Niemczech wyniosła w listopadzie 2023 r. 3,2 proc. i była na najniższym poziomie od czerwca 2021 r. Żywność jednak w dalszym ciągu drożeje szybciej. Jej ceny wzrosły o 5,5 proc. w porównaniu do tego samego miesiąca ubiegłego roku. Konsumenci, którzy w listopadzie 2022 r. wydali 100 euro na zakupy w supermarkecie, rok później muszą wydać już o ok. 5,50 euro więcej.
(DPA/mar)