Rzeźnie w Niemczech wyprodukowały prawie 3,4 miliona ton mięsa w pierwszej połowie 2024 roku. To o 1,3 procent więcej niż w tym samym okresie roku ubiegłego, jak poinformował w środę (07.08.2024) Federalny Urząd Statystyczny w Wiesbaden.

W pierwszej połowie tego roku ubito 24 miliony świń, bydła, owiec, kóz i koni, a także 344 miliony kurczaków, indyków i kaczek. Większość świń poddanych ubojowi w Niemczech była wcześniej hodowana w kraju.

W dłuższej perspektywie produkcja mięsa drobiowego rośnie, podczas gdy produkcja wieprzowiny jest znacznie mniejsza. Ubój bydła nieznacznie spadł w ciągu ostatnich 20 lat.

Niemniej jednak, wieprzowina nadal stanowi największą część komercyjnej produkcji mięsa. W pierwszej połowie 2024 roku 62 proc. wyprodukowanego mięsa pochodziło z uboju świń.

Następnie mięso drobiowe z udziałem 23 procent i wołowina z udziałem nieco poniżej 15 procent. Mięso owiec, kóz i koni stanowiło łącznie tylko około 0,4 procent całkowitej produkcji.

Średnia waga ubojowa bydła i drobiu była nieco wyższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.

(KNA/jak)

Chcesz skomentować ten artykuł? Zrób to na facebooku! >>