System wczesnego ostrzegania przed oszustwami producentów żywności
18 sierpnia 2013![Rindfleisch wird am 14.02.2013 in Frankfurt (Oder) (Brandenburg) durch einen Fleischwolf gedreht. In den vergangenen Wochen waren in mehreren Ländern der EU Fertiggerichte entdeckt worden, in denen statt des angegebenen Rindfleischs auch Pferdefleisch verarbeitet worden war.](https://static.dw.com/image/16745091_800.webp)
Jak donosi tygodnik "Focus" berlińskie ministerstwo rolnictwa i ochrony konsumenta planuje uruchomienie w Niemczech wczesnego systemu ostrzegania przed manipulacjami w produkcji żywności. Pomysł minister Ilzy Aigner (CSU) powstał w następstwie skandalu z niedeklarowaną przez producentów koniną w wielu półproduktach.
Gdzie podziało się mięso?
Grupa robocza, w której skład wchodzą statystycy, kryminolodzy, technolodzy żywności oraz ekonomiści rolnictwa, ma tropić machlojki i manipulacje wśród producentów żywności. Celem jest "jak najwcześniejsze wytropienie oszustw", zaznaczyła minister Aigner.
O uruchomieniu nowego systemu ostrzegania przesądziła niedawna afera z niedeklarowaną koniną w Europie jako domieszką do innych mięs. Nota bene na tę aferę można było wpaść wcześniej.
- Dzieki uruchomieniu systemu ostrzegania będzie można przeanalizować dane statystyczne np. zestawiać informacje o uboju zwierząt z informacjami o dostawach mięsa na rynek czy o eksporcie i wyciągać z nich wnioski, wyjaśnia minister Aigner w wywiadzie dla "Focusa".
Anonimowe wskazówki
Jeśli wcześniej przeprowadzono by takie analizy, otrzymano by informacje, że np. na Bałkanach dokonywano masowo uboju koni. Lecz nigdzie nie zamieszczono informacji o tym, co się stało z koniną, w jaki sposób mięso to było przetwarzane. Z czasem odkryto, że na rynek trafiały duże ilości koniny deklarowanej jako wołowina.
Jednym z instrumentów nowego systemu wczesnego ostrzegania ma być strona internetowa, gdzie każdy będzie mógł wpisywać anonimowo informacje o zaobserwowanych manupulacjach czy oszustwach. Minister chce wydać zalecenie, aby podobne strony uruchomiły także landowe ministerstwa rolnictwa i ochrony konsumenta.
afp / Małgorzata Matzke
red.odp.: Barbara Cöllen