Truskawki winne epidemii biegunki i wymiotów
6 października 2012![Erdbeeren der Sorte Elsanta liegen am Montag, 25. Mai 2009, in Ablass, 50 Kilometer oestlich von Leipzig, in einer Stiege im Lager der Ablasser Obstgarten GmbH. In Sachsen, wo auf 450 Hektar 20 verschiedene Sorten angebaut werden, hat am heutigen Montag offiziell die Erdbeersaison begonnen.In Sachsen isst im Durchschnitt jeder Einwohner 2,5 Kilogramm Erdbeeren pro Jahr. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel) A strawberry kind Elsanta is seen in a crate in Ablass, Germany, 35 Miles east of Leipzig, Monday, May 25, 2009. (ddp images/AP Photo/Matthias Rietschel). // eingestellt von se](https://static.dw.com/image/16288822_800.webp)
Firma Sodexo chce zadośćuczynić poszkodowanym, nie podała jednak szczegółów jak zamierza to zrobić.
Okazało się, że wszystkiemu winne były zamrożone truskawki, które wywołały u ponad 11 tysięcy osób nieżyt żołądka i jelit. Informację tę potwierdził nie tylko rzecznik federalnego Ministerstwa Ochrony Konsumenta, lecz także landowe Ministerstwo Zdrowia w Turyngii.
Jak wynika ze śledztwa, truskawki pochodziły prawdopodobnie z Chin. Jeden z dostawców sprzedał je firmie cateringowej Sodexo z Rüsselsheim w Hesji oraz innym firmom zaopatrującym w gotowe dania stołówki szkolne. Jedna z nich przerobiła truskawki na kompot, podawany w szkołach na deser. Firma Sodexo po przerowadzeniu wewnętrznych kontroli doszła stosunkowo szybko do wniosku, że to właśnie truskawki spowodowały zatrucie i wycofała je z użytku. Jednocześnie zapewniła, że w przyszłości zrobi wszystko, by nie doszło więcej do takich przypadków.
Norowirusy wyjątkowo odporne
Do infekcji doszło wszędzie tam, gdzie zamrożone truskawki nie zagotowano tylko serwowano je odmrożone i lekko podgrzane. Nie pozwoliło to na zabicie ewentualnych zarazków i bakterii, które są wyjątkowo odporne na niskie i wysokie temperatury.
Tymczasem całą dostawę mrożonych truskawek wycofano obecnie z handlu.
Po epidemii
Jak wynika z danych Instytutu Roberta Kocha, epidemia biegunki i wymiotów dotknęła ponad 11 tys. dzieci i młodzieży. Nasilenie fali epidemii przypadło na okres między 25 i 28 września. U większości pacjentów infekcja przebiegła bez większych komplikacji. Tylko 32 osoby znalazły się w szpitalu. Instytut Roberta Kocha uznał tę falę zachorowań spowodowanych zatruciem pokarmowym za największą dotąd w Niemczech.
Alexandra Jarecka (dpa, dapd)
Red. odp.: Andrzej Pawlak