Este típico fast food alemão teria sido inventado pela berlinense Herta Heuwers em 1949. A salsicha grelhada é coberta com molho de tomate e polvilhada com curry. Ela é servida cortada e, claro, acompanhada de batatas fritas.

Este ensopado de carne com muito pimentão, na realidade, é uma especialidade húngara, mas sua versatilidade conquistou os alemães.

Esta carne de porco salgada e defumada geralmente é servida com chucrute e purê de batata. Quanto à origem do nome, diz-se que ela foi criada por um açougueiro de Berlim chamado Cassel no final do século 19. Só que nesta época não havia ninguém com este nome registrado na cidade. Também é possível que o nome tenha se originado da cidade de Kassel.

Os alemães apreciam muito um bife grelhado com salada de batatas ou batata frita. O ponto ideal da carne, para eles, é bem passada por fora mas ainda um pouco vermelha por dentro.

A maioria dos alemães, ou seja, 85% da população, consomem carne quase diariamente, perfazendo 60 quilos de carne per capita ao ano, dos quais 10 quilos são de frango. O brathähnchen (foto) é o sexto prato preferido no país.

Esta carne marinada é preparada com vinagre, ervas e especiarias. Antigamente, era feita com carne de cavalo. A variante da região da Renânia tem sabor agridoce e é servida acompanhada de almôndegas de batata e repolho roxo ou purê de maçã.

O bife enrolado alemão é um pouco diferente do brasileiro. Os bifes devem ser batidos para ficarem macios. Depois, levam sal e pimenta, e são pincelados, de um lado, com mostarda. Antes de enrolar, colocar uma fatia de bacon e pedaços de pepino em conserva. Prender a carne para não abrir, fritar de todos os lados e deixar cozer. Essa carne e seu molho são servidos com batatas e repolho roxo.

O terceiro colocado segundo a pesquisa do programa "Galileo", da tevê alemã, é uma pizza com muito salame e uma espessa camada de queijo.

O bife à milanesa austríaco geralmente é servido com batatas fritas e é um prato que agrada tanto a crianças quanto a adultos.

Espaguete à bolonhesa ou macarrão com molho de tomate e carne moída: este é o prato com carne preferido dos alemães.