No país onde o mais comum é beber água gaseificada, é preciso se preparar para evitar surpresas em restaurantes e supermercados. Sucos e vinho em versão gasosa também são populares na Alemanha.
Anúncio
Para um recém-chegado à Alemanha, é difícil entender por que a água do restaurante vem sempre com gás. No supermercado, a confusão é ainda maior – a garrafa de água azul com a descrição natürliches Mineralwasser (água mineral natural) também vem com bolhas de gás.
O motivo é que, por aqui, água mineral é quase sinônimo de água gaseificada. De acordo com a Central de Informação sobre a Água Mineral Alemã (IDM), a água mineral com gás é a bebida preferida dos alemães. Por ano, cada habitante bebe 143 litros do líquido. O gás conserva o sabor original da água, mata bactérias e dá uma sensação refrescante.
Nos supermercados, há três tipos de água engarrafada, que ganham diferentes nomes de acordo com a quantidade de Kohlensäure (ácido carbônico): still, medium e classic. Sabendo diferenciar, você não vai mais precisar agitar as garrafas para saber qual é o tipo certo que quer comprar.
A água gasosa classic contém cerca de sete gramas de ácido carbônico por litro (H2CO3) – formado quando se dilui o gás carbônico (CO2) em água. Então, se você não gosta das bolhinhas, deixe essa opção de lado. A descrição "com gás" – mit Kohlensäure – geralmente aparece embaixo da descrição natürliches Mineralwasser.
A medium é um pouco mais leve e tem de quatro a seis gramas de H2CO3 por litro. Já a still, que geralmente vem em embalagens vermelhas, é a água natural, ou seja, possui menos de um grama de ácido carbônico.
No restaurante, é sempre preciso avisar que você quer a água sem gás (stilles Wasser), caso contrário, sempre irão trazer a gaseificada. Outra opção é pedir a Leitungswasser, a água da torneira, que na Alemanha é limpa e segura. Em casa, muitas pessoas optam por ter um gaseificador. Em vez de comprar garrafas no supermercado, basta gaseificar a água que vem da torneira.
Na Alemanha, há 500 tipos de água mineral. Essa variedade única no mundo se deve às constantes chuvas e à diversidade geológica, que fazem o país ser rico em fontes minerais. Para ser classificado e vendido como água mineral, o produto precisa passar por mais de 200 testes, que cobrem as propriedades físicas e biológicas e higiene. A água é engarrafada já no local onde foi extraída.
Os critérios para garantir a pureza e a qualidade naturais da água são detalhados por lei na Regulamentação da Água Mineral e Engarrafada (MTVO). As embalagens devem indicar a origem da água e os componentes minerais e explicar se o produto é adequado para uso em papinhas de bebê.
Os alemães gostam de bolinhas refrescantes não apenas na água. O Apfelschorle – uma mistura de água com gás e suco de maçã – é uma das bebidas mais populares na Alemanha. Outros sucos também são misturados com água com gás. No verão, o vinho também ganha uma versão refrescante, o Weinschorle. Em restaurantes, é comum que clientes peçam vinho branco e uma garrafa de água com gás para fazer a própria mistura.
Na coluna Alemanices, publicada às sextas-feiras, Karina Gomes escreve crônicas sobre os hábitos alemães, com os quais ainda tenta se acostumar. A repórter da DW Brasil e DW África tem prêmios jornalísticos em direitos humanos e sustentabilidade e vive há quatro anos na Alemanha.
Dicas para facilitar sua vida na Alemanha
Andar com moedas, jogar papel no vaso sanitário ou levar sacolas para o supermercado são indicações úteis para quem visita ou está há pouco tempo na Alemanha. Conheça mais algumas dessas recomendações.
Foto: picture alliance/dpa
Ande com moedas
A Alemanha é o país das máquinas automáticas. Cigarros, guloseimas, preservativos, produtos regionais e até mesmo pizza quentinha podem ser comprados sem um vendedor do outro lado do balcão. Muitas dessas máquinas aceitam notas e cartões. No entanto, é sempre bom ter consigo moedas, porque algumas não admitem outro meio de pagamento, principalmente para passagens de ônibus e metrô.
Foto: picture-alliance/dpa/O. Berg
Idade para álcool
Segundo a Lei de Proteção da Juventude alemã, é proibido o consumo e a venda de álcool para menores de 14 anos. Para produtos fermentados, como cerveja, vinho ou espumante, a idade mínima é de 16 anos; adolescentes de 14 e 15 anos podem consumi-los se acompanhados dos pais. Bebidas destiladas, como o uísque, podem ser compradas e consumidas somente por maiores de 18 anos.
Foto: Fotolia/Maria.P.
Faixa de bicicletas
Na Alemanha, as faixas de bicicletas são demarcadas, geralmente, em vermelho. Como muitas vezes elas fazem parte das calçadas, os pedestres menos atentos podem se encontrar no meio dessas ciclovias sem percebê-las. Ás vezes, é preciso ter nervos fortes, pois as repreensões de alguns ciclistas podem ser bem mais estridentes do que muitas buzinas de carros.
Foto: DW
Leve sacolas
Para reduzir de 70 para 40 o consumo anual per capita de sacolas de compras, desde meados de 2016, muitas empresas alemãs se comprometeram a cobrar pelo produto. Nos supermercados, o preço pode variar de 10 centavos de euro por uma sacola plástica comum, até 1,99 euro, se ela for feita de material durável. Levando a sua própria sacola, é possível economizar e ajudar o meio ambiente.
Foto: Getty Images
Clima seco e falta de Sol
Ressecamento da pele devido ao clima seco e ausência de Sol são alguns dos problemas que afetam brasileiros que vêm para a Alemanha. Assim, beber bastante água e hidratar-se após o banho podem diminuir a desidratação cutânea. Basta um banho por dia. Aproveitar os dias de Sol e comer alimentos ricos em vitamina D podem ajudar a repô-la, evitando, entre outros, problemas nos ossos e articulações.
Foto: Colourbox/ Di Studio
Limite de velocidade
Alemanha é um dos poucos países onde não há limite de velocidade nas autoestradas, o que é motivo de discussão por razões ecológicas e de segurança. Mas, segundo o Automóvel Clube Alemão (ADAC), isso não vale para 30% das rodovias do país, onde a velocidade é limitada devido às condições das estradas, tráfego, visibilidade e do tempo. Se estiver de carro, então é bom ficar de olho nas placas.
Foto: picture-alliance/dpa/R. Priebe
Cartões de crédito
Apesar do avanço tecnológico, muitos negociantes alemães seguem à risca o ditado "Nur Bares ist Wahres" ("Só o dinheiro vivo é verdadeiro"). Assim, muitas lojas não aceitam cartões de crédito. É aconselhável andar sempre com um pouco de dinheiro em espécie. Muitos estabelecimentos, no entanto, aceitam os cartões EC (Electronic Cash), mas para tal é preciso ter, geralmente, conta em banco alemão.
Foto: picture-alliance/dpa
Gorjeta
Não há obrigatoriedade de se dar gorjeta na Alemanha, mas normalmente deixa-se de 5% a 10% de gratificação. Quanto maior o valor da conta, menor essa porcentagem. Geralmente se arredonda a conta na hora de pagar. Assim, se foram consumidos nove euros, pagam-se 10; mas se a conta foi de 150 euros, uma gorjeta de dez euros será bem-vinda. Mas é claro que o serviço tem que agradar ao cliente.
Foto: karuka/Fotolia
Tíquetes de transporte
O transporte público é bem organizado. Se estiver a passeio, vale a pena comprar bilhetes para o dia ("Tagesticket") ou para a semana ("Wochenticket") e que valem para bonde, metrô e ônibus. Geralmente não há roletas nem catracas, mas há controles frequentes e, em cidades como Berlim e Colônia, a multa para quem não tem bilhete é de 60 euros - e pode ter consequências judiciais.
Foto: picture-alliance/Geisler-Fotopress
Papel no vaso
"Não jogue papel no vaso" é uma advertência frequente em banheiros públicos brasileiros. Mas, na Alemanha, assim como em muitos países da Europa, é ali onde o papel higiênico, depois de usado, deve ser jogado. Em muitos lugares, não há nem mesmo lixeirinhas nos banheiros. E quando há, elas se destinam a outros resíduos. Assim, na sua próxima viagem europeia, não se esqueça: "Jogue papel no vaso".
Foto: picture-alliance/dpa
Pegue um carrinho
Fazer compras num supermercado pode ser uma experiência traumática na hora do pagamento. Com uma velocidade estonteante, os clientes têm de empacotar suas compras para não atrasar a fila. Assim, vale a pena pegar um carrinho. Ao optar por uma cestinha, lembre-se de não deixá-la na esteira ao retirar suas mercadorias. Deve-se colocá-la numa pilha ao lado do caixa. Não há empacotadores.
Foto: Fotolia/G. Sanders
Posto sem frentista
A grande maioria dos postos de combustível do país não tem frentista. O próprio motorista tira a mangueira e abastece seu carro. Para pagar, basta ir ao caixa e dizer o número da bomba. Geralmente se aceitam cartões de crédito. Frequentes até a crise do petróleo, nos anos 1970, alguns poucos postos de gasolina alemães voltaram a oferecer esse serviço, mas o cliente acaba pagando mais caro.