Baixo nível do Reno já prejudica navegação comercial
4 de novembro de 2015
Segundo Serviço Meteorológico Alemão, se seca continuar, níveis dos rios na Alemanha podem atingir novos recordes negativos. Elba e Danúbio também estão com nível baixo.
Recuo do rio Reno é visível em vários locais, como em DüsseldorfFoto: picture-alliance/dpa/M. Skolimowska
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O baixo nível do rio Reno afeta cada vez mais o transporte hidroviário. "Os navios estão conseguindo transportar apenas metade ou um terço do normal", disse Florian Krekel, vice-diretor do Departamento de Hidrovias e Transportes Marítimos da cidade alemã de Bingen, na região do Médio Reno.
E as perspectivas não são boas. "Nos próximos dez dias, provavelmente o nível das águas vai cair ainda mais", acrescentou Krekel, tendo em vista a alta pressão atmosférica. "Se faz frio ou neva, a precipitação diminui."
Segundo o Serviço Meteorológico Alemão (DWD), se a seca se prolongar, os níveis dos rios alemães podem atingir um novo recorde negativo. O mês de outubro foi mais seco do que o esperado. Os rios Elba e Danúbio também apresentaram níveis baixos de água.
AF/dpa
Especialidades ao longo do Reno
Desde os peixes do Lago Constança, no sul da Alemanha, passando pelos vinhedos no vale do Reno, até a cozinha holandesa, no norte, conheça especialidades apreciadas ao longo do rio. <br>
Foto: picture-alliance/dpa
Lago de Constança
O "Coregonus wartmanni", um tipo de salmonídeo, é a espécie típica do Lago de Constança. Cem pescadores são responsáveis por sua pesca. Em relação a algumas décadas, o lago está mais limpo, com menos algas e menos fosfato. Com isso, o peixe cresce mais devagar, mas em compensação é muito mais gostoso. Defumado, é uma delícia!
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Terras férteis
Ao lado da pesca, a horticultura é uma importante atividade na região do Reno Superior. Do Lago de Constança até Bingen, onde o sol brilha por mais tempo do que no resto da Alemanha e onde o clima é mais ameno, os solos férteis são aproveitados para plantar frutas e verduras. A região próxima a Karlsruhe é conhecida pelos seus pomares e pelos excelentes vinhos.
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Vinhos de Baden
As longas horas de Sol e o solo vulcânico tornam as uvas da região do Kaiserstuhl ainda mais especiais. Nesta área próxima a Breisach, 4.250 hectares são dedicados ao cultivo de videiras.
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Especialidades da Alsácia e de Baden
A Alsácia é uma região renana na França. Suas especialidades são o vinho Gewürztraminer e o Flammkuchen (ou, em francês, tarte flambée). A influência da cozinha francesa também pode ser sentida na região alemã de Baden, que tem como especialidade o Zwiebelkuchen (bolo de cebola).
Foto: Fotolia/ExQuisine
Cozinha requintada
No Alto Reno, existem muitos restaurantes com estrelas. No pequeno povoado de Baiersbronn, na Floresta Negra, há três restaurantes recomendados, reunindo no total sete estrelas Michelin. Ingredientes locais e criatividade culinária são a base dos pratos da região de Baden.
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Restaurante sazonal
Os vinicultores têm permissão de servir seus vinhos acompanhados de pratos simples nos meses do verão europeu. Para sinalizar isso, colocam na porta de entrada uma vassoura com um buquê de flores.
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Embutidos
A tradicional comida caseira normalmente é de difícil digestão. Como os embutidos ou o estômago de porco recheado, especialidade da região do Palatinado. Açougueiros e chefes de cozinha chegam a fazer concursos para escolher quem prepara melhor este prato.
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Renascimento da cultura do vinho
No alto do vale, há uma trilha de caminhada especial para turistas que queiram degustar vinhos ao longo das encostas íngremes do Reno. O solo de ardósia garante um sabor especial. Muitos jovens enólogos estão se engajando pelo replantio de parreiras nas encostas, para preservar esta cultura milenar.
Foto: picture-alliance/Frank Kleefeldt
Sushi no Baixo Reno
Düsseldorf, também conhecida como "pequena Tóquio" pelo grande número de habitantes de origem japonesa, oferece muitas especialidades asiáticas. Desde os anos 50, muitas famílias japonesas emigraram para esta cidade às margens do Reno. E trouxeram consigo os hábitos alimentares.
Tradição cervejeira
A Bolten, em Korschenbroich, se considera a mais antiga fabricante de cerveja do mundo. Afinal, a primeira licença para a produção de cerveja data de 1266.
Foto: Wikipedia/Wiki77wiki
Arenque e mexilhões na Holanda
À medida que o Reno se aproxima do seu destino final, no norte, as especialidades tomam sabor de sal e mar. As especialidades regionais são o queijo picante, o arenque em conserva e pratos com mexilhões.