Explosão do consumo de carne alimenta sofrimento animal
Stuart Braun
20 de março de 2023
Apesar das demandas por maior bem-estar animal, galinhas, porcos e outros são mantidos em espaços apertados e inadequados. União Europeia quer proibir o uso de gaiolas até 2027 – uma meta improvável.
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A população humana e sua necessidade por produtos de origem animal continuam aumentando a níveis sem precedentes: a produção global de carne para consumo cresceu 45% em 2020, em comparação a 2000.
O boom das carnes é reflexo do aumento da criação intensiva, com animais – como galinhas e porcos – mantidos em espaços pequenos e restritivos, como gaiolas, currais e estábulos.
Embora 94% dos cidadãos da União Europeia (UE) estejam preocupados com o bem-estar dos animais – e quase 60% estejam dispostos a pagar mais por uma produção de carne mais favorável a ele –, o uso de gaiolas na criação de galinhas, porcos ou coelhos continua generalizado.
As preocupações com o bem-estar se estendem ao meio ambiente. Por um lado, a produção de carne é ruim para o clima, gerando 14,5% de todas as emissões de gases de efeito estufa – aproximadamente o equivalente a todo o setor global de transportes, de acordo com o Greenpeace.
Os animais recebem ração rica em nitrogênio, produzindo, assim, esterco rico em amônia tóxica, que por sua vez gera óxido de nitrogênio, um potente gás de efeito estufa. Entre seus efeitos nocivos, a amônia danifica os olhos e o sistema respiratório dos frangos mantidos em aviários.
Os ativistas dos direitos animais argumentam que a agropecuária por métodos humanos e sustentáveis, incluindo a criação de galinhas poedeiras ao ar livre, pode reduzir as necessidades de ração, combustível e água, cortando custos e poluição, ao também reciclar nutrientes e melhorar o solo.
Porém eles concordam que a redução do consumo e produção de carne é a melhor maneira de aumentar o bem-estar animal e minimizar os impactos ambientais do setor. Uma vez que o contrário vem ocorrendo, como os animais estão sendo tratados em todo o mundo e como lhes proporcionar uma existência mais adequada?
"Fim da era das gaiolas"
Em 2021, o Parlamento Europeu se comprometeu com a proibição do uso de gaiolas na criação de animais. Uma lei subsequente – que está sendo elaborada pela Comissão Europeia – livrará de gaiolas todas as galinhas, porcos, bezerros, coelhos, patos, gansos e outros animais, em toda a Europa, até 2027.
A lei foi inspirada por uma iniciativa civil na UE denominada "Fim da era das gaiolas", que reuniu 1,4 milhão de assinaturas, visando acabar com a dor e o trauma de mais de 300 milhões de animais que passaram toda ou parte de suas vidas em gaiolas, currais ou estábulos.
Esse objetivo foi quase alcançado por vários países da UE: entre 87% e 98% dos animais de Luxemburgo, Áustria, Suécia, Holanda e Alemanha estão livres de gaiolas. Por outro lado, na Espanha, mais de 86 milhões deles são criados em gaiolas, e apenas 13% do gado não vive confinado.
Como a maioria dos países da UE mantêm menos de 40% de seu gado fora de gaiolas – incluindo a França (34%) e a Grécia (22%) –, parece improvável que se vá conseguir libertar os animais de toda a região nos próximos anos.
Em todo o bloco europeu, quase todas as porcas adultas – animais que os especialistas dizem ser altamente inteligentes e que anseiam por espaço ao ar livre – passam cerca de metade do ano dentro de "caixas de gestação" nas quais mal conseguem se mover – e muito menos se virar.
De acordo com a organização de direitos dos animais The Humane League, com sede nos Estados Unidos, essas porcas são exploradas como máquinas de reprodução continuamente, produzindo leitões em currais frios, escuros e sujos, onde muitas vezes sucumbem a doenças. Elas "estão entre os animais mais maltratados do planeta", afirma o grupo.
Na China, um arranha-céu de 26 andares na província de Hubei, onde se criam 1,2 milhão de animais por ano, também suscita preocupações éticas e temores de que se torne um terreno fértil para zoonoses.
Enquanto isso, uma lei aprovada em outubro de 2022 na Alemanha permite que os consumidores escolham o que comprar de acordo com o tratamento dispensado aos animais. Todos os produtos suínos, por exemplo, são obrigados a ter um rótulo que diferencie entre cinco métodos de criação: curral, curral com espaço extra, curral ao ar livre, livre em terreno aberto e orgânico.
No entanto, os animais criados em fazendas orgânicas não são imunes ao sofrimento. Um estudo alemão aponta que mais da metade das vacas leiteiras em fazendas orgânicas têm mastite – uma inflamação dolorosa dos úberes, mas seguem sendo ordenhadas diariamente.
Embora a mastite também seja comum em fazendas convencionais, os padrões de produção orgânica proíbem o uso de antibióticos e, portanto, limitam o tratamento eficaz das vacas "orgânicas".
Um relatório da organização alemã de proteção ao consumidor Foodwatch mostra que os porcos de criação orgânica – onde recebem palha e mais espaço, por exemplo – sofrem de pneumonia, feridas abertas e abscessos quase na mesma proporção que nas fazendas convencionais, devido à falha no monitoramento sanitário.
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Alimentando o vício do frango
Cerca de 33,1 bilhões de frangos foram criados globalmente em 2020 – quase cinco para cada ser humano. Isso representa um aumento de 130% em 20 anos. Tais números ilustram a dificuldade de suprir o desejo crescente por carne animal através de métodos éticos e de baixa intensidade.
De acordo com a Coalizão de Conscientização sobre Agricultura Industrial, com sede na Califórnia, os frangos de corte constituem 95% dos animais abatidos em todo o mundo para alimentação. Os EUA são o maior produtor mundial.
Os frangos de corte são normalmente criados em galpões de 1.486 metros quadrados que abrigam cerca de 20 mil aves. Isso equivale a menos de 75 centímetros quadrados por animal.
Em meio à superlotação, eles alcançam seu tamanho máximo em seis semanas e são abatidos. Na década de 1950, para tal era necessário cerca do triplo do tempo, de acordo com a organização Compassion in World Farming.
Devido ao crescimento acelerado e apetite exagerado, as pernas não conseguem suportar o peso corporal das aves, forçando-as a ficarem deitadas, sofrendo de dores e mancando. Órgãos como o coração e os pulmões também ficam sob tensão, resultando em morte precoce.
Confinamento do gado
Embora o gado bovino para corte seja parcialmente mantido em pastagens em todo o mundo, em seus últimos meses antes do abate é cada vez mais comum os animais ficarem confinados em lotes de engorda, onde recebem uma dieta cereal dominada por milho altamente energético, em vez de grama, sua dieta natural.
Os currais de confinamento têm capacidade média para cerca de mil vacas nos EUA – enquanto na África do Sul o maior curral comporta 130 mil cabeças de gado, segundo especialistas.
O gado de todo o mundo – incluindo os bezerros, que em parte passam a vida inteira nesses currais – normalmente tem pouca ou nenhuma cobertura, sujeito a frio e lama no inverno e estresse térmico durante os verões quentes e secos, em baias sem sombra.
Na Austrália, um dos maiores exportadores de carne bovina do mundo, há cerca de 500 desses currais de confinamento que em 2022 abrigaram um recorde de quase 1,3 milhão de cabeças de gado.
De acordo com o grupo de bem-estar animal RSPCA, da Austrália, as superfícies abrasivas e lamacentas dos lotes causam claudicação, dor e lesões, devido a uma doença inflamatória que afeta seus cascos.
No entanto, a situação do gado confinado na Austrália está melhorando, com mais de 90% dos estabelecimento agora respeitando padrões nacionais de bem-estar animal, incluindo drenagem de currais enlameados, criação de currais para os doentes, e cuidados extras para vacas prenhas e bezerros recém-nascidos.
Os defensores do sistema de confinamento argumentam que é uma maneira mais sustentável de produzir carne, pois assim florestas e outros ecossistemas não são transformados em pastagens. Mas os especialistas também mostram como as dietas de cevada ou milho em currais de confinamento produzem cerca de 40% mais emissões de metano, um potente gás de efeito estufa.
O mês de março em imagens
Reveja alguns dos principais acontecimentos do mês.
Foto: Bart Biesemans/REUTERS
Orca mantida em cativeiro por meio século será libertada
Um aquário da Flórida, nos Estados Unidos, firmou um acordo com ativistas dos direitos dos animais para libertar Lolita, uma orca mantida em cativeiro há mais de 50 anos. O animal, que recentemente se aposentou das apresentações no Miami Seaquarium, será devolvida ao Oceano Pacífico dentro de dois anos. Lolita tem 57 anos e foi capturada em 1970 em uma enseada perto de Seattle. (31/03)
O ex-presidente dos Estados Unidos Donald Trump foi indiciado sob acusações de fraude empresarial relacionada a pagamentos secretos a duas mulheres feitos em seu nome durante a campanha presidencial de 2016. Ele se torna assim o primeiro ex-presidente americano a ser acusado de um crime. Indiciamento complica a tentativa do republicano de retornar à Casa Branca. (30/03)
Foto: Nathan Howard/AP/picture alliance
Rei Charles em Berlim em sua primeira visita de Estado
O rei Charles 3º do Reino Unido foi recebido com honras militares no Portão de Brandemburgo, em Berlim, em sua primeira visita de Estado ao exterior depois de se tornar monarca. Ele foi o primeiro chefe de Estado visitante a ter uma recepção cerimonial no famoso marco histórico. Charles e sua mulher, Camilla, foram recebidos pelo presidente alemão, Frank-Walter Steinmeier, e sua esposa. (29/03)
Foto: Getty Images
Brasil atinge marca de 700 mil mortes por covid-19
Brasil superou a marca de 700 mil mortes por covid-19, pouco mais de três anos após o registro do primeiro óbito atribuído à doença no país, e já soma mais de 37 milhões de infecções. A vacinação é considerada pelos especialistas como o elemento fundamental para a desaceleração da pandemia nos últimos meses. (28/03)
Foto: Paulo Lopes/Zumapress/dpa/picture alliance
Ataques a escolas no Brasil e nos EUA
Um ataque a faca em uma escola no bairro de Vila Sônia, em São Paulo, deixou uma professora morta e quatro pessoas feridas. O agressor era um adolescente de 13 anos, que foi detido por outras duas docentes.
Em Nashville, nos EUA, atiradora mata três crianças de 9 anos, e três adultos. Presidente Biden renova apelo por leis mais rígidas de controle de armas. (27/03)
Foto: Andrew Nelles/The Tennessean/AP/picture alliance
Mais de 2 mil cabeças de carneiro mumificadas
Mais de 2 mil cabeças de carneiro mumificadas foram encontradas no templo de Ramsés 2°, na antiga cidade de Abydos, no sul do Egito, por uma equipe de arqueólogos americanos. As carcaças datam da era ptolomaica, ou seja, de até 300 anos antes de Cristo. Cientistas acreditam que as cabeças tenham sido "oferendas", que indicam um "culto a Ramsés 2° celebrado mil anos após sua morte". (26/03)
Foto: Egyptian Tourism and Antiquities Ministry/Anadolu Agency/picture alliance
Asteroide do tamanho de prédio passa entre a Terra e a Lua
Um asteroide com as dimensões de um prédio passou entre a Terra e a Lua neste sábado, num evento que ocorre uma vez em uma década e foi usado como exercício de treinamento para os esforços de defesa planetária, de acordo com a Agência Espacial Europeia. Ele tem largura estimada em 40 a 90 metros, grande o suficiente para destruir uma grande cidade se atingisse a Terra. (25/03)
Foto: N. Bartmann/AFP
Biden e Trudeau discutem migração e China
O presidente dos EUA, Joe Biden, e o primeiro-ministro do Canadá, Justin Trudeau, anunciaram um acordo para tentar frear a migração ilegal de cidadãos de todo o mundo entre os dois países. Ambos também afirmaram que a China representa "um sério desafio a longo prazo para a ordem mundial". Essa foi a primeira visita oficial de Biden ao país vizinho desde que tomou posse, em 2021. (24/03)
Foto: Andrew Harnik/AP Photo/picture alliance
Lula visita Complexo Naval de Itaguaí
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva visitou o Complexo Naval de Itaguaí, na região metropolitana do Rio, onde são construídos os novos submarinos brasileiros que serão operados pela Marinha. A corporação iniciou seu programa nuclear em 1979 com o objetivo de construir um submarino, cuja entrega chegou a ser prometida para o início da década de 90. (23/03)
Foto: Luiz Gomes/Fotoarena/IMAGO
Parlamento da Suécia aprova adesão à Otan
O Parlamento da Suécia aprovou, de forma antecipada, a adesão do país à Otan por 269 votos a favor e 37 contra. A decisão, porém, por enquanto fica sem efeito, uma vez que é necessária a unanimidade dos 30 Estados-membros da Aliança Atlântica para a entrada de qualquer novo membro. Entre os países da Otan, 28 já deram o aval, mas ainda falta a aprovação da Hungria e da Turquia. (22/03)
Foto: ANDERS WIKLUND/TT/AFP
Viagens oficiais e disputas de interesse
Em Moscou, o presidente chinês, Xi Jinping, e seu homólogo russo, Vladimir Putin, asseguraram que a parceria entre seus países não representa uma "aliança militar-política". A passagem do líder chinês na Rússia é vista como um grande impulso para Putin. Paralelamente, o primeiro-ministro japonês, Fumio Kishida, esteve em Kiev para prestar apoio à Ucrânia. (21/03)
Foto: Sputnik/Mikhail Tereshchenko/Pool via REUTERS
Governo francês resiste a duas moções, e reforma da previdência deve ser implantada
O Executivo francês sobreviveu a duas moções de censura apresentadas após o governo ter decidido aprovar uma controversa reforma da previdência através de um mecanismo constitucional que lhe permite fazê-lo sem o voto do Legislativo. A primeira ficou a apenas nove votos da aprovação. Com as rejeições, considera-se aprovada a reforma, precipitando a França numa crise social ainda maior. (20/03)
Foto: Gonzalo Fuentes/REUTERS
UBS compra rival Credit Suisse por 3,23 bilhões de dólares
O banco suíço UBS anunciou a compra de seu maior rival, Credit Suisse, por 3 bilhões de francos suíços, o equivalente a cerca de 3,23 bilhões de dólares. As negociações envolveram os dois bancos, o governo suíço, o banco central suíço e a entidade reguladora do país, com o objetivo de restaurar a confiança do Credit Suisse e manter a estabilidade do sistema financeiro mundial. (19/03)
Foto: Arnd Wiegmann/Getty Images
Milhões de peixes mortos "entopem" rio na Austrália
Milhões de peixes mortos estão "entupindo" o rio Darling, na Austrália. Autoridades ambientais do estado de Nova Gales do Sul atribuíram a morte em massa aos baixos níveis de oxigênio no segundo maior rio do país, à medida que as águas recuam após inundações recentes. (18/03)
Foto: GEOFFREY LOONEY/AAP/dpa/picture alliance
Turquia deve aprovar adesão da Finlândia à Otan
O presidente da Turquia, Recep Tayyip Erdogan, e o seu homólogo finlandês, Sauli Niinisto, se encontraram em Ancara tendo como principal pauta a adesão da Finlândia à Otan. Erdogan confirmou que o processo de ratificação da candidatura será levado à votação no Parlamento. A Suécia, no entanto, continua sem o mesmo aval devido a discordâncias em relação a oposicionistas turcos. (17/03)
Foto: Murat Cetinmuhurdar/Presidential Press Office via REUTERS
Macron impõe reforma da Previdência sem voto do Parlamento
Após semanas de amplos protestos e greves, a primeira-ministra da França, Élisabeth Borne, comunicou à Assembleia Nacional que dispensará a votação dos deputados para aprovar o controverso projeto de reforma da Previdência defendido pelo presidente Emmanuel Macron. O anúncio foi recebido por mais protestos e a oposição propôs moções de desconfiança contra o governo. (16/03)
Foto: THOMAS SAMSON/AFP
Nasa e Axiom apresentam traje dos astronautas que irão à Lua
A Nasa e a Axiom Space apresentaram o protótipo de seu traje espacial para o próximo pouso de astronautas na Lua, previsto para 2025. A vestimenta inclui proteção térmica e maior flexibilidade do que a do traje usado por astronautas da missão Apollo há meio século. Há várias camadas de proteção, mochilas com sistema de suporte de vida, câmeras de alta definição e luzes. (15/03)
Foto: David J. Phillip/AP Photo/picture alliance
EUA e Rússia trocam acusações após queda de drone no Mar Negro
Estados Unidos acusam a Rússia por incidente em que caças russos teriam derrubado um drone americano sobre o Mar Negro. Washington considerou episódio como uma "flagrante violação das leis internacionais". Moscou, por sua vez, diz que aeronave não tripulada invadiu zona de proibição de voo e que caiu por conta própria ao realizar "manobra arriscada", depois de interceptada. (14/03)
Foto: Unbekannt/Zuma Wire/imago images
Europa reforça estoque de armamentos
Invasão russa da Ucrânia beneficiou os Estados Unidos e gerou grande aumento da transferência armamentista na Europa. Em outras partes do mundo, contudo, essa atividade está em queda, segundo Instituto Internacional de Pesquisa para a Paz de Estocolmo (Sipri). De 2013 a 2017, a importação pelos países europeus aumentou 47%, e a dos membros europeus da Otan, 65%. (13/03)
Foto: Thomas Samson/AFP/Getty Images
Novo gabinete chinês consolida poder de Xi Jinping
Presidente da China, Xi Jinping, saúda recém-empossado premiê chinês, Li Qiang. O novo governo chinês, encabeçado por Xi, escolheu seu gabinete ministerial, na maior reformulação no alto escalão de Pequim em uma década. O anúncio vem dois dias depois de Xi iniciar um inédito terceiro quinquênio presidencial, aproximando-se, assim, da presidência vitalícia de fato. (12/03)
Foto: GREG BAKER/Pool/REUTERS
Operação resgata 56 em condições análogas à escravidão no RS
Dos resgatados, todos homens, 10 eram adolescentes, com idade entre 14 e 17 anos. Eles trabalhavam na colheita de arroz em duas fazendas em Uruguaiana. Tinham que fazer longas caminhadas até o local da lavoura, comer alimentos muitas vezes estragados e usavam instrumentos inadequados, sem equipamento de proteção, inclusive quando manejavam agrotóxicos. (11/03)
Foto: Policia Federal/Divulgação
Reféns em farmácia na Alemanha
Um suspeito de 20 anos foi preso após manter 11 pessoas reféns dentro de uma farmácia na cidade de Karlsruhe, no sudoeste da Alemanha. Ao todo, a ação durou em torno de cinco horas, com a polícia entrando no estabelecimento por volta das 21h (horário local). Ninguém ficou ferido. (10/03)
Foto: Christoph Schmidt/dpa/picture alliance
Ataque a tiros deixa mortos e feridos em Hamburgo
Pelo menos oito pessoas morreram e oito ficaram feridas – quatro delas com gravidade – após um ataque a tiros em Hamburgo, no norte da Alemanha. O local do crime é uma sala de reunião de Testemunhas de Jeová. O autor do ataque se suicidou. Ele era um ex-membro da comunidade. (09/03)
Foto: Jonas Walzberg/dpa/picture alliance
Lula anuncia iniciativas para igualdade de gênero
Em evento comemorativo do Dia da Mulher realizado no Palácio do Planalto, presidente (na foto, com a ministra da Igualdade Racial, Anielle Franco) apresenta uma série de medidas para promover os direitos femininos. Entre as principais, está um projeto de lei garantindo igualdade salarial para homens e mulheres que exercem a mesma função no trabalho. (08/03)
Foto: EVARISTO SA/AFP/Getty Images
Milhares protestam na Geórgia contra controversa lei que afeta mídias e ONGs
Milhares de pessoas protestaram na Geórgia contra um polêmico projeto de lei, denunciado pela oposição como uma ferramenta de intimidação contra a mídia e as ONGs. A polícia utilizou gás lacrimogêneo e canhões de água contra os manifestantes. A lei prevê que organizações que recebam mais de 20% de financiamento do exterior se registem como "agentes estrangeiros". (07/03)
Foto: IRAKLI GEDENIDZE/REUTERS
Líder da oposição de Belarus condenada a 15 anos de prisão
A ex-candidata à presidência e líder da oposição Svetlana Tikhanovskaya, que concorreu em 2020 contra o presidente Lukashenko em eleição considerada fraudulenta, foi condenada à revelia por "conspirar para derrubar o governo". "Se Lukashenko pensa que esse regime prisional irá me deter, está enganado. Continuaremos a lutar ainda mais pela liberdade", afirmou. Ela vive atualmente no exílio. (06/03)
Foto: Florian Huber/DW
Ativistas do clima mancham monumento em Berlim
Ativistas do clima mancharam o monumento da Constituição em Berlim – que comemora a adoação da Constituição pós-guerra da Alemanha em 1949. O grupo da "Última Geração" passou um líquido preto, que seria petróleo, no painel de vidro do monumento e colocou cartazes com os dizeres "Queimar petróleo ou proteger os direitos básicos? Em 2023, só um dos dois é possível". (04/03)
Foto: Sven Kaeuler/dpa/picture alliance
Vencedor do Nobel da Paz condenado a 10 anos de prisão em Belarus
Ales Bialiatski, ativista em prol dos direitos humanos em Belarus agraciado com o Prêmio Nobel da Paz de 2022, foi condenado a dez anos de prisão por supostamente "financiar violações à ordem pública". É a mais recente ação do governo do presidente Alexander Lukashenko para calar dissidentes, após a onda de protestos no país contra o regime autoritário que apoia a invasão russa na Ucrânia. (03/03)
Foto: Vitaly Pivovarchik/BELTA/AFP/Getty Images
O retorno do Bolsa Família
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva anunciou oficialmente, em cerimônia no Palácio do Planalto, o relançamento do Bolsa Família. A nova versão do programa que visa combater a fome no país traz um reajuste de 3,81% em relação aos pagamentos do programa Auxílio Brasil, criado pelo governo anterior, e permite a inclusão de famílias com rendimentos mensais de até R$ 218 por pessoa. (02/03)
Foto: José Cruz/Agência Brasil
Parlamento da Finlândia aprova lei para adesão à Otan
O Parlamento da Finlândia aprovou a legislação necessária para a adesão do país à Otan. Para ser concluído, o processo depende ainda da aprovação de dois países-membros da aliança militar: Hungria e Turquia. Helsinque abandonou sua política de não alinhamento militar de décadas e se candidatou para aderir à aliança na esteira da invasão da Ucrânia pela Rússia. (01/03)