Lançado em Amsterdã em 2012, o projeto itinerante une chefs de cozinha e artistas plásticos em banquetes que são um deleite também para os olhos. A iniciativa Experimental Gastronomy une culinária vegana a louças e talheres inusitados. Cada evento tem um chef de cozinha diferente e o preço da experiência gastronômica - e artística - varia de acordo com o cardápio.