Tradição belga da cerveja declarada Patrimônio Imaterial
30 de novembro de 2016
Unesco adiciona a sua lista o conjunto de tradições quotidianas e festivas cultivadas na Bélgica em torno da bebida fermentada. País possui quase 1.500 tipos de cerveja, com características regionais marcantes.
Anúncio
Em decisão divulgada nesta quarta-feira (30/11), em Addis Abeba, a Unesco declarou a cultura cervejeira belga Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. No país que dispõe de quase 1.500 variedades da bebida, sua produção e consumo são parte da cultura de vida de numerosas comunidades, representando um grande papel no cotidiano e em ocasiões festivas, justificou a organização.
Note-se que a distinção não coube à bebida em si, mas sim ao conjunto de manifestações culturais que seu fabrico e degustação envolvem. Por todo o país há cervejarias, museus, cursos e seminários, eventos, festas, restaurantes e tavernas em que as tradições relativas à cerveja são cultivadas, lembrou, em comunicado, a comunidade germanófona da Bélgica. "Desde tempos imemoriais ela é uma parte essencial de nossas vidas", confirmou o governador da região de Bruxelas, Rudi Vervoort.
Muitas das variedades têm origem local, distinguindo-se fortemente em aroma, cor, consistência e retrogosto. Cada uma exige também um tipo específico de copo, assim como uma temperatura ideal de consumo: só assim – segundo reza o marketing – a bebida fermentada revela integralmente seu sabor.
O Patrimônio Imaterial da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco) abarca tradições, costumes, hábitos e técnicas artesanais passadas de geração a geração. Além da cultura belga cervejeira, foram escolhidas em 2016 a rumba cubana, como "símbolo de uma sociedade marginalizada", e as festas de Ano Novo no Irã, Afeganistão e Índia. Já constam da lista da organização o tango argentino, a ópera tibetana da China e a procissão do Sangue Sagrado da cidade de Bruges, na Bélgica, por exemplo.
AV/afp/kna/dpa
As dez cervejas mais populares na Alemanha
Com suas quase 1.400 cervejarias, a Alemanha é um dos maiores consumidores de cerveja do mundo, atrás apenas dos tchecos e pertinho dos austríacos. Conheça as marcas mais populares.
Foto: Colourbox
10º lugar – Erdinger Weissbier
A cervejaria Erdinger Weissbier Privatbrauerei existe desde 1886 e tem sede em Erding, na Baviera. A linha de produtos vai desde a tradicional cerveja de trigo até cervejas sem álcool, bocks de trigo e a "Urweisse", cerveja de trigo um pouco mais escura, produzida seguindo a receita original bávara e que vem numa garrafa clássica.
Foto: picture alliance/R. Goldmann
9º lugar – Radeberger Pilsner
A cervejaria fica em Radeberg, na Saxônia. A marca é conhecida pela longa tradição de sua cerveja tipo pilsen. A decisão de criar a cerveja foi de cinco amigos em 1872, enquanto tomavam vinho. Eles não entendiam nada de cerveja, mas queriam uma melhor do que as que havia na época. A ideia era fazer uma cerveja nos moldes da feita em Pilsen, na República Checa, a 250 quilômetros de Raderberg.
Foto: picture alliance/ZB/S. Kahnert
8º lugar – Paulaner
A cervejaria Paulaner tem sede em Munique, na Baviera, e produz cervejas desde 1780. Conhecida principalmente pela Oktoberfest e pelo Bayern de Munique, é uma marca de grande reputação. Seu nome vem da Paulanerorden (Ordem dos Mínimos), uma ordem religiosa fundada por São Francisco de Paula. Os membros dessa ordem já fabricavam cerveja para consumo próprio desde 1634.
Foto: picture alliance/dpa/R. Fellens
7º lugar – Hasseröder
A sede fica em Hasserode, um bairro de Wernigerode, no estado da Saxônia-Anhalt. A fábrica existe desde 1872 e produz cervejas tipo pilsen, export e preta, além da tradicional Fürstenbräu, fabricada sob licença do príncipe de Stolberg-Wernigerode.
Foto: picture alliance/ZB/P. Förster
6º lugar – Beck’s
A tradicional cervejaria surgiu em Bremen em 1873. A marca é conhecida por suas cervejas tipo export e bebidas que misturam cerveja com refrigerante. Há mais de dez anos ela está nas mãos da Anheuser-Busch InBev, com sede em Löwen, na Bélgica.
Foto: picture alliance/AP Photo/W. Lee
5º lugar – Veltins
Esta marca especializada em cerveja tipo pilsen e misturas de cerveja com outras bebidas existe desde 1824 e fica em Grevenstein (Renânia do Norte-Vestfália). Um aspecto interessante é que a caixa de cerveja da Veltins foi desenhada em cooperação com o estúdio de design da Porsche.
Foto: picture alliance/dpa/R. Vennenbernd
4º lugar – Warsteiner
A cervejaria com sede em Warstein (Renânia do Norte-Vestfália) existe desde 1753 e oferece, além da pilsen Warsteiner Premium, outras misturas de pilsen, como a Radler Grapegruit (com toranja), a Warsteiner Lemon (com limão) e a Warsteiner Ginger (com gengibre).
Foto: picture alliance/dpa/M. Gerten
3º lugar – Bitburger
A medalha de bronze das marcas preferidas na Alemanha vai para a Bitburger, um dos patrocinadores da seleção alemã de futebol. A sede fica em Bitburg (Renânia-Palatinado), onde a Bitburger Pils é fabricada desde 1817. Além dela, são fabricadas cervejas sem álcool e misturas com refrigerantes, o que atrai especialmente a clientela jovem.
Foto: picture alliance/dpa/DB Bitburger Brauerei
2º lugar – Krombacher
A medalha de prata das dez cervejas mais populares na Alemanha vai para esta cervejaria de Krombach, distrito de Kreuztal, na Renânia do Norte-Vestfália. Desde 1803 são produzidas lá, além da tradicional pilsen, muitas outras variedades, como uma cerveja de trigo, uma escura e uma "Radler", misturada com refrigerante sabor limão.
Foto: Picture-alliance/dpa/M. Becker
A preferida – Oettinger
A sede do grupo fica em Oettingen, na Baviera. Há ainda fábricas em Gotha (Turíngia), Mönchengladbach (Renânia do Norte-Vestfália) e Braunschweig (Baixa Saxônia). A Oettinger produz 25 tipos de cerveja e dez bebidas de baixo teor alcoólico. Ao longo dos anos, conquistou fama de produzir cerveja barata – no preço e, para alguns, também na qualidade. É a marca mais vendida desde 2004.