Printre factorii care au determinat recenta scumpire a grâului, analiştii enumără cererea constantă pe piaţă precum şi epuizarea rezervelor globale.

Un exemplu în acest sens este Turcia care intenţionează să achiziţioneze 500 000 tone de grâu, jumătate din volum urmând a fi important din SUA.

Ministerul american al Agriculturii a comunicat marţi că recenta creştere a exportului de cereale a dus la diminuarea rezervelor americane de la 7,4 la 6,58 milioane de tone.