Nu întotdeauna trebuie să fie carne, s-a gândit biologul Mazen Rizk. A început să experimenteze cu miceliu. Într-un interval de doar câteva zile, în laborator, din miceliu crescut în condiţii controlate se poate produce un înlocuitor al cărnii. Numărul animalelor din ferme, deci şi amprenta ecologică, s-ar reduce considerabil.#greenminds
Publicitate
Substanţa organică obţinută în laborator este bogată în proteine, conţine o mulţime de fibre şi nutrienţi. Noul produs poate fi testat în Europa începând de anul acesta, spun reprezentanţii companiei "Infinite Roots" din Hamburg.
