Piața de insecte din Europa ar putea genera vânzări de aproape trei miliarde de euro până în 2030. Folosirea greierilor pentru producția de alimente este permisă în Uniunea Europeană de la începutul anului 2023. Insectele sunt folosite din ce în ce mai des. Un start-up din Italia crește greieri pentru a face aluat de pizza ecologic.
