Aluat subțire, crème fraîche, șuncă și ceapă – așa arată rețeta preferată a Alsaciei. Tarte Flambée este o specialitate între timp populară și în alte regiuni din Franța, dar și în Germania, unde se numește Flammkuchen. Aluatul crocant se servește pe tocătoare din lemn și se mănâncă neapărat cu mâna. Vă arătăm cum se pregătește Tarte flambée la Strasbourg.