Айсвайн (Eiswein) - десертное вино из ягод, замороженных на лозе. В прошлом сезоне немецким виноделам пришлось ждать до января, но в этом году в некоторых регионах уже приступили к их сбору. Согласно правилам, температура должна была опуститься ниже -7 градусов. Ледяное вино дороже столовых сортов и отличается интенсивным сладким вкусом.