На карте иностранного туризма "белых пятен" сегодня почти не осталось. Страны Южной Америки, Объединенные Арабские Эмираты, Индия, Китай, Индонезия уже достаточно хорошо знакомы любителям экзотических путешествий. Теперь любознательные туристы подбираются к государству, название которого десятилетиями упоминалось в прессе лишь в связи с военными действиями. Их взоры устремлены на Вьетнам, в котором в последние несколько лет стремительно развивается новая для страны отрасль – туризм.

Наиболее бурно создание соответствующей инфраструктуры идет сейчас на юге Вьетнама. Одним из новых центров туристической индустрии является город Фантхьет. Его окрестности сегодня имеют возможность стать эдаким вьетнамским Лазурным берегом, а попросту говоря - прекрасным местом отдыха жадных до новых впечатлений и приключений туристов со всего мира.

По крайней мере, таковы амбициозные планы вьетнамского руководства. И пока есть все основания думать, что эти планы будут реализованы. Прошлый год оказался поворотным для туристической индустрии страны: Вьетнам посетили более двух миллионов иностранных гостей. В нынешнем году специалисты ожидают дальнейшего увеличения числа туристов. Вьетнамские чиновники, отвечающие за работу отрасли, полны оптимизма - хотя и не скрывают, что проблем пока еще очень много.

"Естественно, трудностей предостаточно, - сообщил один из них, Труонг Тан Луан, недавно побывавшим в стране немецким журналистам. – Вьетнам только-только выходит на орбиту международного туризма, и вьетнамцам еще досконально не известны все правила игры под названием "туристический бизнес". Нам предстоят много работы по очистке пляжей. Для этого нужны время и деньги. Поэтому мы ждем инвесторов, которые помогут осуществить наши планы".

Южные провинции Вьетнама славятся среди жителей страны своими удивительно живописными пейзажами. Красота природы всегда привлекала сюда людей искусства: художников, фотографов. Но раньше они селились в маленьких гостиницах без кондиционеров, мучаясь от жары и неудобств. Сейчас всё изменилось. В городе Фантхьет гостей принимают два комфортабельных отеля, а на Coco Beach, красивейшем участке вьетнамского побережья Южно-Китайского моря, возвышаются шесть роскошных гостиниц, построенных по западным стандартам. Здесь создан настоящий рай для иностранных туристов – а также для представителей высших слоев общества из расположенной сравнительно недалеко южновьетнамской промышленной метрополии, Сайгона.

Во Тан Тоан - руководитель провинциального комитета по охране окружающей среды - честно рассказывает иностранным журналистам о проблеме, с которой ему пришлось столкнуться: приходящие на пляж местные жители сразу начинают активно "жарить и парить"; в итоге, вместо тишины и покоя - шумные пирушки, громкая музыка до ночи, мусор.

"Это не может нравиться нашим гостям, - считает Во Тан Тоан и добавляет со вздохом, - мы решили разделить туризм на внутренний и иностранный. Это даст нам возможность больше внимания уделять гостям, приезжающим издалека. Кроме того, в будущем, мы намерены штрафовать за оставленный на пляже мусор. Но вы не можете себе представить, как тяжело втолковать это нашим рыбакам!"

И всё-таки подобные недоразумения – исключение из правил. С каждым годом Вьетнам привлекает всё больше гостей со всего мира – привлекает своими прекрасными пляжами, ласковым морем, тропическим климатом и, что немаловажно, довольно низкими ценами в гостиницах и ресторанах.

Представьте себе яркое голубое небо, красно-золотистый песок морского побережья, поросшие сочной зеленью горы. Добавьте к этому цветные пятна стоящих на якоре рыбацких лодок, выступающих из прозрачной искрящейся морской воды как гигантские лотосы. Вдохните воздух, наполненный ароматами цветов и запахами рыбных базаров. Всё это – незнакомый нам Вьетнам.

Ловля рыбы по-прежнему остается главным источником дохода на побережье Вьетнама. Рыбаки уходят в море на непривычных европейскому глазу лодках – круглых, но очень манёвренных. Они обычно удаляются от берега не далее, чем на 30 километров, потому что лодки не оснащены навигационными приборами. В день во Вьетнаме добывается почти 400 тонн рыбы и других даров моря, часть которых затем экспортируется в Японию, Германию, Францию, Корею и на Тайвань.

Уже при первом знакомстве с Фантхьет ощущаешь специфический запах, которым пропах весь город. Здесь изготавливают знаменитый рыбный соус, жемчужину вьетнамской кухни – Nuoc Mam, который известен всей стране. Ни один уважающий себя повар, ни одна домохозяйка во Вьетнаме не обойдутся при приготовлении рыбных блюд без этого соуса, который продается с различными добавками: лимонный сок, сахар, чили, уксус или чеснок... Варианты существуют на любой, самый изысканный вкус.

Надо отметить, что вьетнамская кухня необыкновенно разнообразна: от дешевого супа из листьев лопуха, порция которого стоит всего четверть доллара, до изысканного блюда из яиц утки, предназначенного только для гурманов. Но уж тут придется раскошелиться! В ресторанах вас угостят традиционными пирогами с рисом, свининой и зелеными бобами, а также разнообразными вьетнамскими пряными супами с говядиной, цыпленком и рыбой. Естественно, вы отведаете и жареный рис с яйцами и бананами, и попробуете французское "наследство" - багет, живописный бутерброд с мясом, овощами и листьями салата. Любителям кулинарных изысков можно посоветовать попробовать блюда, приготовленные из змей. Это, правда, довольно дорогое удовольствие.