Россельхознадзор отчитался об уничтожении более 7,5 тысячи тонн санкционного продовольствия за год. Раздавлено и сожжено 7,262 тысячи тонн растительной продукции и 228,6 тонны продукции животноводства. Еще летом прошлого года многие предлагали направить санкционное продовольствие нуждающимся вместо его уничтожения. На что можно было бы потратить 7,5 тысячи тонн продуктов?

…на 100 гостей (с расчетом 700-800 грамм санкционных продуктов на человека) можно было бы провести в России, если бы вместо уничтожения продовольствия его раздавали молодоженам.

Все жители Нижнего Тагила или Владимира (356 и 355 тысяч человек соответственно) могли бы целый месяц не ходить в магазин за овощами, фруктами, ягодами и картофелем, если бы им бесплатно раздали санкционные продукты (исходя из данных Росстата о потреблении). Почти 7,5 тысячи россиян на протяжении месяца смогли бы обходиться исключительно санкционной мясомолочной и рыбной продукцией.

Более 50 лет могли бы бесплатно обедать "по-санкционному" в столовой Госдумы все 450 депутатов, ежедневно заказывая 100 грамм какого-либо салата, 250 грамм супа-пюре, 350 грамм говяжей вырезки с грибочками и запивая это 200 мл молока (примеры блюд взяты из доступных в открытых источниках меню думской столовой).

Амурский тигр в Московском зоопарке не знал бы голода более 63 лет, получая по 10 кг санкционного мяса в день. Причем, это были бы, скорее, 3 тигра, потому что живут они до 20-25 лет. А, скажем, одного слона в зоопарке можно было бы ежедневно кормить 15 кг санкционных фруктов и овощей более тысячи лет (да, слоны тоже столько не живут). Добавляя к этому по 30 кг отечественного сена, разумеется.

Уничтожение продуктов питания происходит в соответствии с указом президента России Владимира Путина от 29 июля 2015 года. Таким образом президент решил бороться с контрабандой продукции, подпадающей под действие запрета на продовольствие из ряда стран (в частности, из Канады, Норвегии, США, стран ЕС, впоследствии - Турции с Украиной и других), наложенного Россией в августе 2014 года.

Родина итальянского сливочного сыра маскарпоне - регион Ломбардия в Италии. На 75 процентов он состоит из жира и считается не только вкуснейшим конкурентом сливочному маслу, но и идеальной основой для десертов. Самый известный десерт с маскарпоне – это тирамису. Другие ингредиенты этого популярнейшего в мире десерта – яйца, кофе, сахар и бисквитное печенье савоярди.

Сыр моцарелла родом из другого итальянского региона – Кампания. Широко распространена в продаже моцарелла из коровьего молока, хотя существует и более изысканный вариант этого сыра, изготовленный из молока буйволиц. Пожалуй, самое известное блюдо с моцареллой – это пицца с расплавленными кружочками этого сыра. Для приготовления настоящей пиццы моцарелла - самый главный компонент.

Сыровяленый свиной окорок - пожалуй, самый известный испанский деликатес. Хамон бывает двух видов: серрано и иберико. Первый изготавливается из мяса белой свиньи, на производство второго, более дорогого, идет мясо свиньи черной. Считается, что на вкусовые качества хамона влияет способ нарезки: нарезать эту ветчину следует при помощи специального приспособления под названием хамонера.

Атлантическая сельдь, которая считается лучшей по своим вкусовым качествам, обитает у берегов Норвегии, Голландии и Исландии. Здесь - оптимальные условия для ее обитания. Норвежская сельдь пользуется отличной репутацией не только благодаря своим вкусовым качествам, но и экологически чистым условиям ее обработки. Она популярна в засоленном виде, но и жареная тоже очень хороша.

Пармезан – один из самых известных сыров во всем мире. Этот итальянский сыр долгого созревания называют "сыром восьми веков": считается, что его рецепт вот уже восемь веков остается неизменным. Этим ломким сыром хорошо посыпать блюда из пасты. Но хорош он и в более экзотических вариантах: например, с мороженым.

Пармская ветчина — сыровяленая ветчина из свинины, которую производят в итальянской провинции Парма. Ее подают в качестве закуски и часто сервируют с дыней или другими фруктами.

Франция – один из важнейших европейских экспортеров устриц. Устрицы белон, например, относятся к самым популярным видам этих морепродуктов. Название свое они получили по названию реки Белон во Франции, которая впадает в Атлантический океан. Считается, что в ней - особый состав воды, который и придает этим устрицам их незабываемый привкус.

Салат руккола растет во многих регионах Европы, но особенно много его выращивают в Италии. Кулинарная традиция добавлять островатые листья к другим видам зеленого салата типична для итальянского региона Тоскана. Руккола хороша и в других блюдах: в соусе песто, в супах, рагу и ризотто.

В Германии существует множество разновидностей сосисок, сарделек, колбасок. Нюрнбергские жареные колбаски относятся к числу защищенных брендов. "Оригинальными нюрнбергскими жареными колбасками" могут называться только те, что были произведены в Нюрнберге по оригинальной рецептуре. Оригинальные колбаски из Нюрнберга весят по 20 - 25 грамм каждая и по длине не превышают девяти сантиметров.

Сушествует много видов фондю, один из них — савойское фондю — немыслим без французских сыров комте и бофора. Пьемонтское фондю изготовляется на основе итальянского сыра фонтина. Желающим приготовит настоящее пьемонтское фондю понадобятся еще масло, яичные желтки, молоко и белые трюфели.