Eau de Cologne, а по-немецки Kölnisch Wasser ("кельнская вода"), - известный бренд в мире запахов. В наши времена нет ни одного производителя духов, в ассортименте которого не имелось бы Eau de Cologne. Однако с оригинальной кельнской водой это не имеет ничего общего, поскольку право на продажу этого "пахучего продукта" дано только кельнским парфюмерам.

"Кельнская вода" Иоганна Мариа Фарины

Наиболее известная в Германии на сегодняшний день марка Eau de Cologne - это духи "4711". Однако самым старинным, истинным запахом кельнской воды считается "кельнская вода" Иоганна Марии Фарины, который впервые представил созданный им запах в 1709 году на кельнской площади Юлихс-плац, где и по сей день находится главный офис фирмы-производителя. Отсюда, кстати, и название Farina Gegenüber - "Фарина напротив". Здесь и только здесь, на самой старинной в мире фабрике духов производится прародитель всех Eau de Cologne. И здесь же находится и музей духов.

"Фарина" - это очень старая марка. Например, флакон с этой водой всегда хранился в шкафу у моей бабушки", - говорит одна из посетительниц знаменитого музея. Она специально приехала из Ганновера для того, чтобы познакомиться с историей Eau de Cologne. И вот теперь по музейным залам ее водит отпрыск знаменитого создателя, имя и фамилия которого те же, что и у его предка. Семейство Фарина руководит старейшей в мире фабрикой по производству духов уже в восьмом поколении.

Eau de Cologne - в честь любимого города

В музее Farina Gegenüber представлена вся 300-летняя история "кельнской воды". В этом доме упомянутый выше парфюмер создал из масел сладкого и кислого лимонов, апельсина, бергамота, мандарина, кедра, грейпфрута, а также из трав душистую воду, которую назвал в честь своего любимого города - Eau de Cologne. "Мой аромат напоминает весеннее утро в Италии после дождя… Цветы и травы моей родины", - писал в 1708 году Иоганн Мариа Фарина в письме своему брату. Кстати, и спустя несколько веков Eau de Cologne создается по рецепту из тех времен.

Рецепт производства кельнской воды Фарины держится в строжайшем секрете. "Рецептура нужна в любом случае, особенно, если вы работаете с натуральными веществами, но каждый год запах этих веществ слегка меняется как, впрочем, и все в природе", - рассказывает экскурсовод музея Farina Gegenüber, потомок великого парфюмера.

Любимый запах сильных мира сего

Eau de Cologne от Иоганна Марии Фарины был любимейшим запахом коронованных особ, государственных мужей и богатых бюргеров. Прусский король Фридрих II преподнес одеколон в подарок русской царице Екатерине II. Вольтер говорил, что одеколон Фарины способствует вдохновению. Гете упоминал его в трагедии "Фауст", "кельнской водой" любили щегольнуть русские классики Гоголь и Толстой.

Eau de Cologne вдохновлял и продолжает вдохновлять многих знаменитых художников и дизайнеров. К их числу относятся Василий Кандинский и Марк Джейкобс, которые создали великолепные флаконы, плакаты и шкатулки для кельнского благовония, неотъемлемым атрибутом которого является красный тюльпан - фирменный знак компании Farina.

"В нашем музее можно увидеть особенные флаконы в ассортименте. Например, есть флаконы, созданные для персидского шейха и для королевы Великобритании, ну и для других знаменитостей, - рассказывает экскурсовод музея Farina Gegenüber. - Как правило, оригинальный флакон для начала вручается особым клиентам и только потом поступает в широкую продажу".

Трехсотлетие возникновения

Старинные документы, на которых красуются не менее старинные печати размером с ладонь, бухгалтерские книги, служебная переписка и рекламные плакаты - все, что имеет отношение к 300-летней истории парфюмерного предприятия, сохранилось до наших дней. Собрание экспонатов пополнялось на протяжении трех веков. В музее представлены образцы каждого продукта, выпущенного на фабрике Farina.

В архиве есть и флаконы 18 века, в некоторых из них до сих пор хранится ароматная вода. "Например, в бутылочке Rosoli осталось немного парфюмерного масла, - продолжает повествование экскурсовод-парфюмер. - Она закупорена оригинальной пробкой. Спирт же за 200 лет просто испарился через пробку".

В 18 веке, благодаря Eau de Cologne Кельн стал известным во всем мире городом парфюмеров. А со временем название Eau de Cologne стало общим обозначением духов с легким запахом, то есть ароматизированной воды, в состав которой входит 70 процентов алкоголя и от 2 до 5 процентов ароматических веществ. Ну а в 2009 году прародительница всех туалетных вод Eau de Cologne отмечает свое 300-летие.

Маргарита Кальц