Согласитесь, ни один немецкий город не обходится без питейных заведений: бары здесь встречаются буквально на каждом шагу. Трио из Гамбурга решило изменить традициям. Роман, Паскаль и Сибилла предлагают своим посетителям не пиво, а сладкое.

Лакомства по-королевски

Идея бара, в котором на первое, второе и на десерт подаются сладкие блюда, появилась в Нью-Йорке, где молодые люди вместе отдыхали. Вернувшись в Гамбург, они открыли бар Prinsessan, что со шведского переводится как "принцесса". "В Швеции люди целыми днями встречаются, чтобы вместе выпить и пообщаться, - говорит совладелец бара Роман Витт (Roman Witt). - Нам захотелось перенести эту традицию в Гамбург".

Заглянув в меню, мы попадаем на королевский прием. Открывает торжественное шествие яств "Милашка Кейт". Супругу принца Уильяма кондитеры воплотили во фруктовом салате, сдобренном специальным кремом с вареньем домашнего приготовления. Далее по списку следует "Голландская принцесса Максима". "Шведская принцесса Виктория" - а ей, по словам владельцев бара, посетители отдают явное предпочтение - вносит в меню "северную ноту": к нежному лососю, приготовленному на пару, подается домашнее варенье с поджаренными хлебцами.

"Испанская принцесса Летиция" вместо лосося предлагает к сладкому колбаски! А "принцесса Бельгии Матильда" угощает сладким творожком, маринованной рыбой, обжаренными колбасками и сыром с шоколадным кремом. Принцесса Дании уделяет особое внимание гостям, страдающим аллергией, и предлагает сладкое меню, не содержащее лактозу. "Принцесса Норвегии Метте-Марит" завершает пир по-королевски - шампанским и сказочными птифурами!

Кусочек счастья для посетителей

Бар и без пива? "Пиво у нас, разумеется, имеется," - широко улыбаясь, отзывается Сибилла Штайнмайер (Sibylla Steinmeier). - Но и здесь мы верны своим традициям и приглашаем на дегустацию шоколадного пива!" Наряду с шедеврами кондитеров, в Prinsessan можно заказать и традиционные десерты немецкой кухни, например - яблочный пирог. Абсолютный "любимец публики" любого сезона, признается Сибилла, это шоколадный торт с начинкой из "ароматно растекающегося" шоколада...

Сегодня за место у стойки с притягательными лакомствами завсегдатаям приходиться бороться. Секрет успеха Роман Витт объясняет тем, что сладкое дарит людям ощущение счастья. "С утра до вечера мы наблюдаем, как ложечка за ложечкой, кусочек за кусочком счастье постепенно "наполняет" наших посетителей", - говорит Роман.

"Да это лучше секса", - заявляет частая гостя бара Кристина. После напряженного рабочего дня она расслабляется, заказав свое вожделенное лакомство - крем брюлле. "Счет калорий отменяется", - смеется девушка, наблюдая, как прямо на глазах кондитер сооружает десерт из сахарного кружева и крема, в котором утопают спелые черешни. Вздохнув, девушка решительно запускает ложку в крем, приговаривая при этом, что жаль разрушать творение кондитеров.

У счастливых людей и фигура "счастливая", считает Кристина. Несмотря на пристрастие к сладкому ей, на удивление, удается оставаться стройной. Похоже, девиз гамбургских кондитеров - "Ешь и наслаждайся!" – работает.

Автор: Инга Ваннер
Редактор: Марина Борисова