Знакомясь с Лейпцигом, стоит заглянуть в один из самых старых ресторанов города и один из известнейших ресторанов в мире - "Погреб Ауэрбаха"(Auerbachs Keller). Первое упоминание о нем датировано 1438 годом. Своей популярностью этот винный погребок обязан Иоганну Вольфгангу фон Гёте. Во время учебы в городе он здесь часто бывал, а позже описал это место в первой части "Фауста".

И сегодня о главном творении Гёте напоминают скульптурные группы у входа в ресторан: доктор Фауст в сопровождении Мефистофеля и заколдованные студенты. Скульптуры появились здесь в 1912-1913 годах, когда погреб был основательно перестроен. Фауст с Мефистофелем - не только излюбленный фотомотив. Левый ботинок Фауста отполирован до золотого блеска - его туристы трут на счастье.

Мюнхенская резиденция - дворцовый комплекс для герцогов, курфюрстов и королей Баварии из династии Виттельсбахов. Западная часть здания была возведена при Максимилиане I. Вход в эту часть резиденции охраняют бронзовые львы со щитами. Маленькие фигурки львов на щитах представляют для туристов особый интерес. Да и для самих мюнхенцев. А все благодаря одному студенту...

В середине 19-го века он разместил у резиденции карикатуру, высмеивавшую связь баварского короля Людвига I с танцовщицей и авантюристкой Лолой Монтес. Наглеца поймали, привели во дворец, но монарх его помиловал и даже дал ему мешок денег. Выйдя на улицу, студент, все еще дрожа от страха, оперся на льва у входа. Теперь все, кому нужны удача и деньги, трут голову льва на бронзовом щите.

Тем, кто охотится за удачей, стоит посетить еще одну мюнхенскую достопримечательность - Музей охоты и рыболовства. У входа в музей посетителей встречает бронзовая скульптура кабана - двойник статуи Порчеллино во Флоренции. В Мюнхене, чтобы фортуна вам улыбнулась, достаточно потереть бронзовому хряку пятачок. Кстати, у немцев свинья вообще считается символом счастья.

В Кельне за удачей обращаются к героям местного фольклора - деревенскому простаку Тюннесу и изворотливому горожанину Шелю. Считается, что в характере кельнцев есть черты и того и другого. Сначала они были персонажами кукольного театра, а потом их воплотили в бронзе. На площади Альтер Маркт в Старом городе туристы должны потереть прежде всего нос Тюннеса. Удача лишней не бывает!

История этой скульптуры в Гейдельберге уходит корнями в 15-й век. Сегодня бронзовая обезьяна сидит у Старого моста. Для защиты от зла правая лапа показывает "Козу". В левой - зеркало, чтобы прохожие задумались о том, какими их видят другие. Хотите вернуться в город, дотроньтесь до "Козы". Прикоснетесь к зеркалу - вас ждет достаток, а потрете мышей рядом с обезьяной - у вас будет много детей.

На Главной рыночной площади Нюрнберга стоит Прекрасный фонтан, возведенный в 14-м веке. В его решетку встроено "золотое" кольцо. Если его покрутить, считается, что кольцо приносит счастье и помогает женщинам, мечтающим стать матерью. По легенде, кольцо в решетку, не сделав швов, встроил подмастерье, чтобы продемонстрировать своему учителю, в дочь которого был влюблен, свой талант.

Эти всемирно известные персонажи сказки братьев Гримм - символ Бремена. Их изображение приносит хороший доход городской казне. А бронзовая скульптура Бременских музыкантов на Рыночной площади, по поверьям, помогает горожанам и гостям Бремена в осуществлении желаний. Для этого мало стать рядом со статуей, лучше еще и подержаться одновременно за обе ноги осла в основе пирамиды.

Гусятница Лиза из Гёттингена - самая целуемая девушка во всем мире. В этом университетском городе на ее покровительство надеются первокурсники и аспиранты. В 19-м веке студенты завели обычай отмечать свои успехи, взбираясь на фонтан и целуя Лизу. Некоторое время, чтобы защитить скульптуру, на поцелуи действовал запрет. Но о нем забыли. Сегодня после успеха на экзамене Лиза получает и букет цветов.

Популярное туристическое издательство "Лоунли Планет" (Lonely Planet) выпустило свой очередной путеводитель. На этот раз в нем содержатся советы путешественникам, что в каких странах стоит обязательно попробовать - какие традиционные или типичные блюда и где именно. Всего в нем собрана информация о пяти сотнях таких кулинарных достопримечательностях по всему миру. Шесть из них - в Германии.

Для начала огласим весь список типичных немецких блюд и лакомств, попавших в поле зрения, на тарелки или в руки авторов "Лоунли Планет". Как следовало ожидать, половину из них составляют разные произведения колбасного искусства - жареные колбаски, белые сосиски и сардельки карривурст. Также в списке - свиные рульки, а на десерт - шварцвальдский вишневый торт и рождественские кексы.

Особой известностью в Германии пользуются нюрнбергские и тюрингские жареные колбаски, но авторы путеводителя выбрали Берлин, где братвурст (Bratwurst) продают такие ходячие уличные торговцы - Grillwalker. Эта фотография сделана на площади Александерплац.

Упоминания заслужил также самый старый и самый известный колбасный киоск немецкой столицы - открытая в 1930 году "Закусочная Коннопке" (Konnopke's Imbiss). Она находится под эстакадой станции метро Эберсвальдер-штрассе (U2) в районе Пренцлауэр-Берг. Во времена ГДР тогдашнего владельца этого предприятия общественного питания - Макса Коннопке даже называли "Королем сосисок Восточного Берлина".

Сардельки карривурст (Currywurst) - одно из самых популярных в Германии блюд немецкого фастфуда. Эти жареные колбаски подаются со специальным соусом на базе кетчупа или томатной пасты и порошком карри. Считается, что рецепт был изобретен в Берлине уже после Второй мировой войны. Попробовать их можно в киоске "Карри 36" (Curry 36) около вокзала Зоологический сад (Bahnhof Zoo).

Что берлинцам - жареные колбаски и сардельки, то мюнхенцам - белые сосиски, которые не жарят и не отваривают, а разогревают в воде - причем, на завтрак. Путеводитель особенно рекомендует вайсвурст (Weißwurst) в мюнхенском ресторане "Гроссмарктхалле". Расположен он, как можно понять из названия, около Городского оптового рынка (Großmarkthalle), открытого в 1912 году.

Ради следующего рекомендованного блюда даже не надо покидать Мюнхен, где после завтрака с вайсвурст можно пообедать или поужинать аппетитной свиной рулькой (Schweinshaxe), а сделать это лучше всего - в знаменитой пивной "Хофбройхаус" (Hofbräuhaus).

Переходим к сладкому. Упоминания в международном гастрономическом путеводителе по праву заслужил шварцвальдский вишневый торт (Schwarzwälder Kirschtorte). Авторы путеводителя рекомендуют попробовать его в шварцвальдском городе Триберг, а именно - в кондитерской "Кафе Шефер" (Café Schäfer), где боле ста лет назад был придуман этот рецепт - в 1915 году.

Последняя рекомендация для туристов, отправляющихся в Германию, носит сезонный характер - впрочем, в нынешние времена немецкие рождественские кексы (Stollen) можно купить круглый год. Однако лучше всего их пробовать все же на рождественском рынке под глинтвейн - например, в саксонской столице Дрездене на рынке Штрицельмаркт (Striezelmarkt), ведущем свою историю с 1434 года.