Мало что доставляет немцам такое удовольствие, как садовая гриль-вечеринка. С наступлением теплого времени года не только по выходным и праздникам, но нередко по вечерам и в будние дни в воздухе витает волшебный аромат, исходящий от жареных колбасок, отбивных, антрекотов, куриных ножек, и душистый запах дымка... Почти полмиллиарда евро сжигают немцы каждый год на этом священном огне.

В подавляющем большинстве случаев на решетке у немцев оказываются сосиски и мясо. Среднестатистический немец потребляет до 30 килограммов разных видов сосисок в год. В абсолютном фаворе - свинина. На втором месте по популярности - куриные ножки и крылышки, на третьем - говядина. Причины тому, во-первых, традиция, во-вторых - цена: в Германии свиное мясо - очень дешевое.

У 77 процентов немецких семей есть олин или несколько автомобилей. А вот мангал или гриль - у 95 процентов. Большинство немцев любят готовить мясо и сосиски на древесном угле. Некоторые владельцы частных домов строят у себя в саду каменные камины для барбекю. Но чаще всего используют переносную металлическую жаровню - гриль.

На садовой вечеринке немцы готовят мясо, по меньшей мере, трех видов. На решетке гриля можно увидеть и говяжьи стейки, и куриное филе, и бараньи ребрышки, а также, например, креветки, шампиньоны, паприку Покупают часто уже замаринованное мясо, но многие маринуют его сами.

В качестве гарнира немцы подают запеченный в фольге картофель, жареную или вареную кукурузу, различные овощные закуски, салаты. Самый популярный салат - картофельный. Его готовят в самых разных вариантах.

Главный напиток немецкой гриль-вечеринки - холодное пиво. Баварцы отдают предпочтение пшеничному пиву (Weizenbier), жители Кельна и его окрестностей – кельнскому пиву (Kölsch). В Гамбурге пьют пиво бренда Astra, а в Дюссельдорфе – альтбир (Alt-Bier).

Чтобы создать нужную атмосферу - особенно, когда приглашают много гостей, - немцы украшают свой сад разноцветными воздушными шариками и гирляндами. Гости обычно приносят с собой холодные закуски, салаты - ну, и, конечно, пиво.

И о дресс-коде: стиль одежды - спортивно-элегантный. Женщины приходят в легких брюках, шортах или платьях, в тонких блузках или топах. Обувь - без каблуков. Мужчины облачаются в бермуды, легкие рубашки. Во время чемпионата мира по футболу многие болельщики надевают форму сборной Германии. И, если это возможно, выставляют в сад телевизор.