С 8 по 12 октября в Кельне в 28-й раз проходит крупнейшая в мире продовольственная выставка Anuga 2005. В ней примут участие 6294 экспонента из 108 стран. Российские производители также приедут в Германию. Из 29 компаний, которые будут представлены на ярмарке, 15 будут участвовать в тематической выставке Anuga Drinks.

Демонстрировать они будут не только водку. В последнее время россияне все чаще стали привозить в Германию свое пиво. По информации компании "Балтика", на прошлой выставке они угостили российским пивом 8000 посетителей. На этот раз пивовары решили повторить акцию и заготовили 1800 литров напитка.

Не алкоголь, а здоровое питание

Основной темой Anuga будет, однако, не алкоголь. Главным трендом современной продовольственной индустрии является Health & Functional Food, то есть питание, направленное на поддержание здоровья и жизненной энергии. 712 из 6294 экспонентов представят свою продукцию на Anuga 2005 именно под этим девизом.

Популярность здорового питания обусловлена несколькими причинами. С одной стороны, это факт, что население Европы неуклонно стареет. За последние 10 лет количество жителей возрастом свыше 50 лет увеличилось на 2 миллиона. По прогнозам федерального бюро Германии по статистике, к 2020 году к этой цифре добавятся еще 7 миллионов. Люди в возрасте, как правило, больше следят за своим здоровьем. С другой стороны, современный темп жизни заставляет и молодых искать дополнительные источники энергии.

Китайцы потеснили французских гастрономов

Наибольшее количество экспонентов Anuga приедет из Италии. За ней следует Испания, а на третьем месте по численности стендов, опережая Францию, окажется Китай.

Азиатская кухня быстрого приготовления уже завоевала свое место в морозильных камерах европейских супермаркетов.