Немецкое Федеральное ведомство по защите прав потребителей опубликовало результаты репрезентативного "Мониторинга продуктов питания" за 2007 год. Исследования показали: часто количество ядохимикатов во овощах и фруктах превышает максимально допустимую норму. Особенно это касается яблок, кочанного салата, шампиньонов, различных сортов капусты .

Вредный салат

Взять, к примеру, листовой салат: в 10 процентах протестированного овоща содержание ядохимикатов превышало максимально допустимую норму, а вредное для здоровья количество нитратов было выявлено в 23 процентах продаваемого в Германии листового салата.

Остатки различных ядохимикатов были обнаружены в 80 процентах проверенного салата и в большей части протестированных помидоров. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого кочанного салата, помидоров или листовой капусты, которые иногда были выявлены при тестировании, у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Не без последствий для самочувствия может оказаться и покупка готового овощного или фруктового салата. Специалисты установили, что в нарезанных овощах и фруктах могут содержаться бактерии и фекальные микробы. Эти микроорганизмы, которые могут стать источником инфекционных заболеваний, особенно часто встречаются в проросших зернах - в каждой четвертой протестированной упаковке.

Балтийские консервы не выдерживают критики

Плохие оценки по гигиене получили не только фруктово-овощные прилавки. В масле каждой четвертой проверенной банки рыбных консервов, продаваемых в Германии, превышается установленная законом норма содержания бензпирена. Это вещество считается возбудителем рака. Практически вся забракованная продукция (98 процентов) является импортом из балтийских стран.

Почти в 40 процентах освежающих напитков специалисты обнаружили бензол, который также может стать возбудителем рака. Бензол возникает в результате реакции бензойной кислоты с витамином C и железом. Поэтому ведомство по защите прав потребителей потребовало от пищевой промышленности пересмотреть рецепт изготовления освежающих напитков.

Альтернатива: есть сало и пить пиво

Кроме продуктов питания, причиной проблем со здоровьем может стать и кожгалантерея. В некоторых изделиях из кожи (рабочей одежде, обуви, рюкзаках и сумках) был обнаружен оксид хрома, который считается очень ядовитым, возбуждающим рак веществом, способным вызывать аллергию и даже оказывать влияние на генный аппарат человека. Вредные для здоровья и запрещенные вещества были также обнаружены в каждой тринадцатой игрушке из мягкой пластмассы.

Проверку качества удачно прошли говядина, рожь, мед, копченое сало, лук-порей, редька, редиска и пиво. Также специалисты остались довольны фисташками: раньше они часто были заражены плесневым грибком.

Всего в ходе исследования было проведено более 28 тысяч пробных тестирований продуктов питания и предметов широкого потребления. (со)