"Жирное, а значит - нездоровое", - так было принято думать о питании в Германии до сих пор. Однако, согласно последним данным центрального рыночного и ценового ведомства по продукции сельского, лесного и пищевого хозяйств (ZMP), немцы отказываются не только от жирного. В 2005 году на столах все реже по сравнению с 1995 годом стали появляться говядина, масло, яйца и алкоголь. Теперь предпочтение отдается овощам, фруктам, макаронам, йогурту.

"За последние десять лет в Германии произошли существенные изменения рациона питания", - сообщает ZMP. Ежегодное потребление фруктов выросло с 92,2 кг на одного человека в 1995 году до 113,2 кг в 2005 году, овощей - с 72,7 кг до 86,6 кг. Йогурт, кефир и другие молочные продукты также "улучшили свои показатели" - с 21,9 кг до 28,5 кг. Кроме того, заметно снизилось потребление алкоголя и кофе.

Сладкое стройности не прибавит

Что касается мяса, общие цифры почти не изменились. В предпочтении сортов уже наблюдаются различия: например, телятина и говядина "потеряла с каждого человека" почти 3 кг, зато потребление мяса птицы увеличилось с 8 до 10 кг.

Тревожным сигналом является "прибавление килограммов" по пунктам: сахар, сладости, шоколад. От колбасы и сыра немцы также отказываться не собираются. Так что глобального похудения нации в ближайшем будущем не предвидится. (пм).