В Германии продолжает стремительно увеличиваться число людей, инфицированных патогенной кишечной палочкой ЭГЭК. Всего в ФРГ зафиксировано уже около полутора тысяч случаев заражения. В среду, 1 июня, пришло сообщение о смерти от инфекции еще одной женщины в Нижней Саксонии. Таким образом, количество летальных исходов в Германии увеличилось до шестнадцати.

Поиск источников инфекции продолжается. Ранее вирулентные бактерии были обнаружены на огурцах, импортированных из Испании. Однако их лабораторный анализ показал, что это не они являлись возбудителем заболевания. Тем не менее многие потребители в Германии решили отказаться от употребления в пищу огурцов, помидоров и зеленого салата. Немецкие фермеры, а также их европейские коллеги, экспортирующие свою продукцию в ФРГ, в панике. Многим из них грозит банкротство.

Миллионы кочанов перезрелого салата

Для овощевода Норберта Пеша (Norbert Pesch) время с мая по октябрь - самый жаркий период работы. Его хозяйство находится в окрестностях Бонна. Пеш специализируется на выращивании разных сортов листового салата. В этом году немецкий фермер надеялся продать четыре миллиона кочанов ромен-салата, который еще несколько недель назад пользовался в Германии большой популярностью, а также два миллиона кочанов зеленого салата. Однако все планы перечеркнула кишечная инфекция.

Институт имени Роберта Коха в Берлине рекомендовал жителям Германии отказаться от употребления в пищу огурцов, помидоров и зеленого салата. За последнюю неделю Норберт Пеш не смог продать ни одного кочана с собственного поля.

"Кочаны, которые следовало срезать первыми, уже перезрели, основание листа у кочерыжки слишком толстое", - говорит немецкий фермер. И каждый день перезревают еще 10 тысяч кочанов. "В течение этой недели поле придется перепахать, другого выхода нет", - говорит Пеш.

Ценовые войны за счет фермеров

Остается только цветная капуста и капуста китайская, которую Норберт Пеш тоже выращивает, а также петрушка. Так что ему все-таки проще, чем фермерам, которые специализируются только на листовом салате, говорит Карл Шмиц (Karl Schmitz), руководитель Федерального объединения производителей фруктов и овощей. "Уже много лет преобладает тенденция к специализации", - говорит Шмиц. То есть фермер ограничивается выращиванием только одной культуры, но в больших количествах.

Причиной подобной тенденции являются ценовые войны, которые ведут между собой в Германии крупные торговые сети. Они фактически навязывают свои расценки производителям. Стремясь снизить издержки и не порывать отношений с торговыми сетями, фермеры начинают специализироваться на какой-нибудь одной культуре. Штефан Вайст (Stephan Weist), глава объединения Landgard, которое специализируется на сбыте сельхозпродукции, не знает, как долго смогут продержаться такие фермеры. "Нам приходится говорить скорее о неделях, чем о месяцах", - говорит Вайст. По его словам, объемы сбыта помидоров и зеленого салата сократились сейчас в Германии на 50 процентов, огурцов - почти на 90 процентов.

Люди ничего не покупают

"Благодаря погодным условиям урожай в этом году стали собирать на три-четыре недели раньше, чем обычно", - отмечает Вайст. То есть для многих сейчас наступил главный сезон продаж, а люди ничего не покупают. "Обстоятельства сложились - хуже не придумаешь", - говорит Штефан Вайст.

Два миллиона евро - таковы убытки, которые несут производители огурцов, помидоров и зеленого салата ежедневно, сетует президент Немецкого объединения фермеров Герд Зоннляйтнер (Gerd Sonnleitner). Если спрос не в ближайшее время не вырастет, трудно представить, каким в итоге будет ущерб. Норберт Пеш считает, что сможет продержаться еще недели две-три. Если ничего не изменится, он, возможно, вообще не будет больше выращивать зеленый салат в этом сезоне.

Быстро переориентироваться на другую культуру тоже не получится, говорит фермер. "Это сложно. Потому что в таком случае на сложившемся рынке появятся дополнительные объемы какой-нибудь культуры. Легко спрогнозировать, что цены на нее в итоге упадут", - говорит Норберт Пеш. Предложение может превысить спрос, и тогда будет сложно выйти даже на самоокупаемость.

Огурцы не пользуются спросом

Возбудители инфекции обнаружены на четырех огурцах, три из которых были импортированы из Испании. Три крупных торговых сети тут же исключили продукцию испанских овощеводов из своего сортимента. Но лабораторный анализ показал, что огурцы, в которых обнаружили кишечную палочку ЭГЭК, не были причиной волны заболеваний в Германии.

Испанцы считают, что с ними обошлись несправедливо. Министр сельского хозяйства Роса Агилар говорит, что за неделю испанские фермеры потеряли около 200 миллионов евро. Теперь Мадрид требует от Германии возместить убытки и грозит судебными исками. Пострадали и фермеры из Нидерландов. Они просят помощи у Европейского Союза, потому что импорт выращенных ими огурцов, помидоров и зеленого салата в Германию практически остановлен.

Кишечная палочка и Чернобыль

Огурцы, выращенные немецкими фермерами, прежде чем попасть на прилавок, проходят специальную проверку. Результат всегда один и тот же: эксперт говорят, что употреблять их в пищу не опасно. Однако потребителей это не очень-то убеждает, признает глава объединения Landgard Штефан Вайст (Stefan Weist). "Одному зараженному огурцу в СМИ отводят больше внимания, чем тысяче неопасных огурцов", - говорит он.

У Норберта Пеша на руках тоже есть заключение эксперта: его зеленый салат не опасен для человека. Но сути дела это не меняет: покупать его товар никто не хочет. За 35 лет работы Пеш сталкивался с подобными проблемами лишь однажды. 25 лет назад, после аварии на Чернобыльской АЭС, в выращенных им овощах были обнаружены следы радиоактивного загрязнения. Тогда фермеру тоже пришлось перепахать все поле.

Авторы: Ютта Вассерраб / Вячеслав Юрин
Редактор: Вадим Шаталин