Андрей Гурков:

«Уже коснулась – или в ближайшее время коснется, потому что я твердо убежден: то, что сейчас происходит, - это изменения кардинальные, не связанные с какими-то сезонными колебаниями или с неурожаем той или иной культуры. У нас на планете – и сейчас Европа это ощутила – происходит изменение структуры расходов. Доля тех расходов, которые европейцы тратят на продукты питания, увеличивается. Сейчас по Германии прошло несколько волн: молоко и молочные продукты подорожали, хлеб и хлебобулочные изделия, на очереди – пиво и шоколад, впереди – мясо и мясная продукция. Почему? Потому что резко дорожает сырье, прежде всего – зерно и корма, молоко, молочный порошок, ячмень-солод, какао-бобы. И дорожают они, прежде всего, из-за изменившейся структуры предложения и спроса. Потому что предложение остается примерно на прежнем уровне, а вот спрос резко вырос. И вырос он, в первую очередь, в азиатских странах. Это, наверно, главная тенденция. Китай, Индия, другие азиатские страны, а вслед за ними, наверно, и африканские страны будут потреблять все больше и больше продуктов питания – причем, все более качественных. И сейчас европейцы, которые несколько десятилетий страдали от перепроизводства продуктов питания, и даже Европейская комиссия обязывала крестьян сокращать объем производства, - сейчас они увеличивают объемы производства, но резервы не такие уж и большие».

Полную версию интервью, которое провел Сергей Вильгельм, слушайте в информационно-аналитической программе «Хроника дня».