Снадобьем от забывчивости считала крапиву известная целительница монахиня Хильдегарда Бингенская. Чай из листьев этого растения популярен и сегодня.
Фото: picture-alliance/dpa/blickwinkel/F. Hecker
Реклама
В эпоху Средневековья знаменитая монахиня Хильдегарда Бингенская рекомендовала ежедневно натирать крапивным маслом (свежую крапиву для этого разминают, заливают оливковым маслом и дают настояться) виски. Таким образом она предлагала бороться с забывчивостью.
Впрочем, крапива - растение универсальное: из стеблей растения с давних пор изготавливали ткани, из корней готовили целебные микстуры и мази, а из листьев - салаты, супы или ароматный чай.
А для чая знатоки рекомендовали использовать только мягкую воду. Ее можно, например, приготовить в домашних условиях.
Полтора литра воды вместе с кожурой одного лимона (необработанного химическими веществами!) и корицей (два кусочка коры) довести до кипения и варить на медленном огне не менее часа. Затем воду процедить, снова вскипятить, залить ею 4 - 5 чайных ложек сухой крапивы или две пригоршни свежих листьев. Настаивать 10 минут.
Чашка такого крапивного чая в сочетании с вареньем из черной смородины или желе из облепихи, выпитая прямо с утра, поднимет настроение и облегчит состояние при простудных заболеваниях, головных болях, аллергическом насморке или обострении экземы. Кроме того, этот целебный напиток способствует выведению шлаков из организма, считали монахи.
Смотрите также:
Горячие напитки по-немецки
Холодно, пасмурно, слякотно, и на душе что-то не радостно… В самый раз обратиться к одному из согревающих душу напитков, популярных в Германии.
Фото: L. Klinkert
По-фризски
В среднем по 300 литров чая в год выпивает каждый житель Восточной Фризии. Таким образом, восточные фризы считаются чемпионами мира по чаепитию. Горячий напиток они заваривают исключительно из крепких сортов черного чая, как, например, ассам, кладя на дно чашки леденцовый сахар и добавляя сливки, которые отмеряются особой ложечкой.
Фото: picture-alliance/dpa/C. Jaspersen
Чай с пряностями
Горячий чай хорош сам по себе. А чтобы согреться быстрее, знатоки советуют добавить в черный (не зеленый - он охлаждает!) чай еще и согревающие пряности: имбирь, корицу, гвоздику и черный перец.
Фото: picture-alliance/PIXSELL/D. Puklavec
Напиток лимонный
Чудеса творит и этот плод. Напиток под названием "Горячий лимон" (Heiße Zitrone) с ломтиком имбиря и ложкой ароматного меда согревает, снабжает изрядной порцией витамина С и изгоняет простуду.
Фото: picture-alliance/dpa/S. Prautsch
Кофе
Его можно считать рекордсменом по моментальному согреванию, особенно в сочетании с гвоздикой, кардамоном и корицей. В Германии кофе считается чуть ли ни самым популярным среди горячих напитков.
Фото: picture-alliance/dpa/T. Hase
Капельным способом
Как ни парадоксально, но заядлые кофеманы снова возвращаются к упрощенному приготовлению кофе: через фильтр. Главное - кипяток должен быть крутым, тогда пропущенный через горячий "душ" молотый кофе готов к употреблению через пару минут. Так он сохраняет температуру и большую часть полезных веществ, утверждают эксперты.
Фото: imago/Florian Schuh
Какао
Этот напиток просто волшебный. Он согревает, умиротворяет и делает счастливым. Хотите согреться быстро? Добавьте щепотку перца.
Фото: picture-alliance/dpa/A. Gombert
Глинтвейн классический
Никакого секрета здесь нет: красное вино, сахар и пряности - бадьян, корица, гвоздика. Но… все зависит от сорта вина, пропорций, степени охлаждения пьющего и компании, в которой распивается этот чудодейственный напиток.
Фото: Imago/JuNiArt
Пунш c яичным ликером
Впрочем, этот популярный у немцев напиток можно приготовить не только с готовым ликером, но и со свежими яичными желтками. Их нужно растереть с сахаром, добавить корицу, лимонный сок, белое вино и немного рома. Напиток нагреть (не выше 70 градусов) и - готово!
Фото: DW/N. Lazareva
Зимние вариации
В приготовлении зимнего, особо горячего и даже горящего (Feuerzangenbowle) пунша, ограничений нет. Подходят любые комбинации нагретого сока и вина, сдобренные не только корицей, ванилью или кардамоном, но и такими фруктами, как яблоки или гранаты.
Фото: picture-alliance/chromorange/B. Neveu
Фетшнапс
Этот горячительный напиток можно перевести как "жирная водка" (Fettschnaps). Для его приготовления сахар растапливают на сковороде вместе со сливочным маслом, затем добавляют плитку шоколада, чашку кипятка и чашку шнапса. Все нагревается - готово! Поговаривают, что скоро "жирная водка" вытеснит легендарный глинтвейн.
