В четверг на прошлой неделе в Берлине открылась крупнейшая в Европе агропромышленная и продовольственная выставка-ярмарка "Зеленая неделя". Это не только платформа для деловых встреч, заключения контрактов и обмена опытом, но еще и место, где можно попробовать продукты питания и приготовленные из них блюда из самых разных концов света: Франции, Швеции, Индии, Вьетнама, Украины, Вьетнама, Китая, Албании и многих других.

Эта выставка проходит с 1926 года и, словно магнит, ежегодно притягивает в Берлин более 400 тыс. посетителей. Среди них – специалисты, фермеры, бизнесмены, политики и просто любители вкусной еды. Ведь согласитесь, где, как не на «Зеленой неделе», может еще предоставиться возможность отведать лакомства сразу нескольких стран, при этом не покидая пределы одного выставочного комплекса. Не зря «Зеленую неделю» прозвали самым вкусным шоу Германии и самым большим ее рестораном.

Самым крупным иностранным участником «Зеленой недели» не первый раз является Россия. В этом году она представлена 26 регионами: от Москвы до Кавказа, от Поволжья до Дальнего Востока. Еще не доходя до здания выставочного комплекса Мессе Берлин, который находится под Берлинской радиомачтой в Западной части города, можно увидеть рекламные растяжки с надписью Краснодар, Россия, приглашающие гостей ярмарки посетить российский павильон. Броская реклама обещает посетителям 6000 квадратных метров веселья и застолья.

С кавказским акцентом

Особенность российской экспозиции в этом году – ее кавказский акцент. В этой связи стоит добавить, что отбором и регистрацией российских участников занимается государственная компания «Всероссийский выставочный центр» по заказу Министерства экономического развития и торговли России. Это отличает российских участников от, скажем, французских или канадских фермеров, которые госорганам своих стран заявлять об участии в «Зеленой неделе» совсем не обязаны. Но вернемся к кавказскому региону, который на выставке представлен не только разнообразными национальными блюдами, но и широкой развлекательной программой. Полномочный представитель Президента России в Южном федеральном округе Дмитрий Козак, выступая перед журналистами, призвал европейских предпринимателей вкладывать свои средства в агро-промышленный сектор Северного Кавказа.

Чтобы прослушать выступление Дмитрия Козака, скачайте программу по ссылке внизу.

По словам Алексея Гордеева, темпы развития сельского хозяйства в регионах Южного федерального округа в два раза выше, чем в среднем по России. Кумыс, кавказские сыры, тан из Кабардино-Балкарии, айран из Карачаево-Черкессии, дагестанские вина– все это было привезено в Берлин специально для того, чтобы привлечь внимание посетителей «Зеленой недели» к региону, с которым обычно у европейца ассоциируется Чечня.

Чеченского стенда на выставке в Берлине нет. Тем не менее, представлять республику приехал лично ее президент Алу Алханов. С ним мне удалось поговорить о целях его визита, а также о развитии сельского хозяйства и состоянии экологии в Чечне.

Чтобы прослушать интервью с президентом Чеченской республики Алу Алхановым, скачайте программу «Человек и природа» по ссылке внизу.

Как рассказал Алу Алханов, Чечня производит вина и коньяки, которые в прошлом году по своим вкусовым качествам заняли призовые места в российских конкурсах. Продукция винзавода «Наурский» была удостоена шести золотых медалей на специализированной ярмарке, которая прошла в Сочи летом прошлого года. Высшие награды получили коньяк «Вайнах», водка «Столица — Грозный». Алханов надеется, что эту продукцию уже в следующем году смогут увидеть посетители «Зеленой недели».

Немецкие предприниматели в поиске российской экзотики

В российском павильоне «Зеленой недели» я познакомилась с немецкими предпринимателями из компании Food Express. Михаэль Цимерманн и Хост Бертхольт с большим любопытством наблюдали за тем, как разодетая в красочные наряды девушка, приплясывая в такт кубанской музыки, топтала босыми ногами в кадушке виноградные гроздья.

Не в состоянии оторвать глаз от «топчихи» Ирины, немецкие бизнесмены тут же заинтересовались кубанским стендом. Она рассказала им, что таким способом обрабатывали виноград на Кубани ее предки.

Знаток краснодарского вина Андрей объяснил, что особенность приготовленного по столь старинному рецепту вина в том, что оно имеет вкус женщины.

Михаэль Цимерманн и Хорст Бертхольт из Food Export тут же обменялись визитными карточками с сотрудниками краснодарского стенда. Продигустировав на вкус пять сортов кубанских вин, они сказали, что именно сочетание вековых традиций с современными технологиями, использованных при изготовлении этого вина, может сделать его уникальным и интересным для европейских любителей вин.

- Мы ищем российских производителей, которые хотят продавать свою продукцию в Германии. Мы ищем тех, кто делает необычные и интересные продукты. Мы посмотрели пока только первую часть российской выставки и нам очень понравился этот павильон, краснодарский. Он нас очень вдохновил.

- Чем он вам так понравился? – спрашиваю я Михаэля Цимерманна, на что он отвечает:

- Вино, которое мы только что попробовали, отличается девственным вкусом. То же самое с шампанским. Мне кажется, что на этом поприще мы можем добиться успеха.

Его коллега Хорст Бертхольт продолжает:

- Россия сейчас переживает экономический бум. Россия стремится в Европу, что в эпоху глобализации совершенно понятно. И нам безумно интересно участвовать в этом процессе. Ведь мы являемся экспертами пищевой промышленности. У нас есть знания и опыт, необходимый бизнесменам из стран Восточной Европы для того, чтобы добиться успеха на европейском рынке. Это наша профессия. Мы очень хорошо разбираемся в вопросах немецкой торговли. Кроме того, что отлично ориентируемся во вкусах немецкого потребителя.

В ответ на это, я спрашиваю скептически:

- Как вы думаете, у российских продуктов есть будущее в Европе? Неужели Европе не хватает своих производителей?

- Конечно, у них есть будущее. Продукт должен обладать изюминкой, у него должна быть своя история. Конечно, вряд ли нам удастся убедить немецких потребителей есть русские огурцы вместо, скажем, бранденбургских. Но если это необычный продукт, то у него есть все шансы на то, чтобы пробиться в Германии. Мы уверены, что в России есть много продуктов, которые по вкусовым качествам, по внешнему виду могут заинтересовать немецкого покупателя.

Ямальская оленина покоряет Европу

Таким продуктом скоро может стать ямальская оленина. Несколько лет назад во время командировки я побывала на предприятии «Ямальские олени». Оно находится в поселке Яр-Сале на полуострове Ямал, на который можно попасть только на вертолете либо на теплоходе, если не замерзли реки. 600 тыс. оленей пасутся в полярной тундре, в природных условиях. Их держит коренное население ненцы. Они же сдают животных на забой в яр-салинский завод. Уже тогда сотрудники комплекса по заготовке экологически чистого деликатеса с Севера начали проходить сложный процесс контроля и проверок для получения сертификатов, необходимых для экспорта своей продукции в страны Европейского союза. Готовясь представить продукцию оленеводства в Европе, специалисты округа провели работу по повышению ее качества до уровня европейских стандартов.

С этой целью в поселке Яр-Сале был введен в эксплуатацию новый убойный комплекс, сертифицированный по нормам Евросоюза, в настоящее время ведется работа по сертификации оленьих пастбищ. Осталось устранить несколько незначительных замечаний, и ямальские оленеводы будут готовы побаловать европейских гурманов деликатесным и экологически чистым мясом. На «Зеленой неделе» мне удалось попробовать копченую оленину с Ямала.

Представители этого региона украсили российский павильон юртой. Именно в юрте я беседовала о трудностях соблюдения российскими предприятиями европейских стандартов с директором департамента по развитию агропромышленного комплекса Ямало-Ненецкого автономного округа, академиком Российской академии естественных наук Николаем Бабиным.

Чтобы прослушать интервью, скачайте программу «Человек и природа» по ссылке

По словам Николая Бабина, только соблюдение всех европейских стандартов, а также стандартов Всемирной торговой организации, позволит российской продовольственной продукции попасть на международной рынок.

Быть конкурентоспособным в Европе в условиях био-бума совсем не просто. В этом мы смогли убедиться на выставке «Зеленая неделя». Знающие толк в качестве своей продукции, европейцы делают ставку на экологически чистых продуктах питания. С био-продуктами в ЕС связывают не только высшее качество, отсутствие каких бы то ни было химикатов или, не дай бог, генетически модифицированных веществ, но и справедливое отношение к рабочим, чьи руки эти продукты делают. В следующий понедельник мы продолжим нашу экскурсию по международной выставке «Зеленая неделя». Мы побываем на показе экологически чистой моды, узнаем, бывает ли стиральный порошок без химии, а также посетим церемонию подписания меморандума между Россией и ЕС по поставкам животноводческой продукции из Европы в Россию.