В Калифорнии кофейни должны предупреждать о риске рака
Анастасия Аринушкина
30 марта 2018 г.
Акриламид, возникающий при обжарке кофе, может вызвать рак, поэтому кофейные сети обязаны предупреждать об этом на своей продукции, постановил суд в Лос-Анджелесе. Производители кофе намерены обжаловать его решение.
В кофейне Starbucks (фото из архива)Фото: picture-alliance/dpa/T. Hase
Реклама
В американском штате Калифорния сети кофеен отныне обязаны помещать на своей продукции предупреждение об угрозе возникновения рака. Такое решение вынес в четверг, 29 марта, верховный суд в Лос-Анджелесе.
Оно распространяется приблизительно на 90 компаний, связанных с продажей кофе, среди которых - известная сеть Starbucks. Компании не смогли доказать в суде, что содержащееся в кофе химическое вещество акриламид не несет потенциального риска возникновения онкологических заболеваний.
Производители кофе намерены обжаловать решение суда
Неправительственная организация CERT, которая в том числе информирует граждан о токсических веществах, подала в суд на сети кофеен еще в 2010 году. По мнению ее представителей, акриламид, образующийся при обжарке кофе, является карциногеном. Поскольку это вещество способно вызвать рак, то на упаковке с продукцией, в которой оно содержится, должно стоять предупреждение, гласят калифорнийские законы.
Кофейные компании в свою очередь заявляют, что концентрация акриламида в кофе слишком незначительна, чтобы предупреждать об этом покупателей. Но доказать эту точку зрения в суде их представителям не удалось. Теперь Ассоциация производителей кофе намерена обжаловать решение суда. "Предупреждение о риске рака на кофе вводило бы в заблуждение", - подчеркнул вице-президент ассоциации Уильям Мюррей. По его словам, многочисленные исследования, наоборот, доказали пользу кофе для здоровья.
Смотрите также:
Берлинские кафе
Художница Хлое Ка Кей Яу (Chloe Ka Kei Yau) из Гонконга любит кофе. В Берлине она обошла много разных кафе. Свои эскизы собрала в кофейный путеводитель "Caffeinated Sketchbook".
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Ора", Кройцберг
"Ora" на площади Ораниенплац - популярное кафе в районе Кройцберг. Находится в помещениях бывшей аптеки, открытой в этом здании в 1860 году. Здесь сохранились старые аптечные шкафы, прилавок, часы и рукомойник. Обстановка чем-то напомнила мне венские кофейни.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Эф 5", Кройцберг
"F5" - особенное место для всех ценителей кофе в Кройцберге. Здесь его готовят, например, с овсяным молочком - мой любимый вариант. Находится всего в трех минутах ходьбы от станции метро "Шлезишес Тор". В этом кафе можно насладиться спокойной атмосферой и приятно побеседовать с баристой, знающей толк в своем деле.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Канель", Нойкёльн
"Café Kanel" спряталось в тихом уголке на улице Шиллерпроменаде. Здесь легко забываешь о времени. В меню - традиционные и веганские тортики и выпечка. Местные завсегдатаи особенно рекомендовали мне попробовать треугольную соленую слойку (Laugenecke), за что им - большое спасибо!
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Ромерс", Нойкёльн
Это уютное хипстерское кафе никогда не разочарует. Посетители валят в "Roamers" толпами, чтобы выпить, вероятно, самый лучший чай латте в городе. В меню - полезные для здоровья блюда и оформленные с любовью тортики.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Хоуммейд", Фридрихсхайн
Кафе "Homemade" находится на популярной среди туристов улице Симон-Дах Штрассе в районе Фридрихсхайн. Здесь можно вкусно позавтракать или спокойно выпить послеобеденный кофе. В меню - сэндвичи и панини, супы и суши, маффины и пироги. Теплой и уютной обстановке способствует красочный интерьер со множеством интересных деталей.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Фридль", Пренцлауэр-Берг
Кофейня "Friedl" на улице Паппельалле - правильное место для любителей этого напитка. Зерна здесь жарят сами, конечно же, органического качества - био. Моя любимая комбинация - бразильский капучино и ванильный рогалик (Vanillekipferl).
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Шнайдерай", Пренцлауэр-Берг
В "швейной мастерской" (кафе "Schneiderei") хорошо ощущается атмосфера этого берлинского района - Пренцлауэр-Берг. Находится на углу Куглерштрассе и Грайфенхагенер Штрассе. Здесь можно уютно посидеть, наблюдая за происходящим через большие окна, попробовать прекрасный кофе и свежую домашнюю выпечку.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Паколат", Пренцлауэр-Берг
"Pakolat" - кофеобжарочная и кондитерская мануфактура под одной крышей на улице Роймер Штрассе. Особое внимание в этом месте уделяют качеству и все делают вручную - от булочек на завтрак до тортов со сливочным кремом. Для расчетов с посетителями пользуются более чем 100-летним кассовым аппаратом, до сих пор исправно работающим.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Осло", Берлин-Митте
"Oslo Kaffebar" - островок Норвегии в немецкой столице. Белые стены в сочетании с теплыми древесными тонами создают расслабленную атмосферу в этом популярном кафе около станции Нордбанхоф. Отличительная особенность этого бара - обновляющиеся художественные экспонаты и музыка из собственной коллекции пластинок. К кофе подают коричные плюшки, брауни и круассаны.
Фото: Chloe Ka Kei Yau
"Тайп Хайп", Берлин-Митте
"Type Hype Store & Milchbar" - дизайнерский магазин и молочный бар около станции метро Вайнмайстерштрассе. Находится в бывшей типографии, поэтому это место - настоящее царство букв и цифр. Выпить стакан свежего молока или чашку кофе и съесть сладкий пирог с посыпкой (Streuselkuchen) можно прямо за старыми печатными станками, привлекающими к себе заслуженное внимание.