Ударим капучино по сибирским морозам!
28 февраля 2018 г.Эта фотография была сделана во вторник, 27 февраля, в городе Бремене на немецком кофейном чемпионате Latte Art. Победители будут представлять Германию на двух мировых первенствах: для барист - в Нидерландах, для мастеров латте-арт - в Бразилии.
Смотрите также:
"Русская плетка" для немцев
Любопытные факты о кофе
Любопытные факты о кофе
Вам тоже трудно обойтись без чашки-другой ароматного кофе в день? Вот несколько фактов, над которыми вы можете порассуждать, наслаждаясь этим напитком.
Любимец немцев
Вопреки бытующему мнению любимым напитком жителей Германии следует считать вовсе не пиво, а кофе. Почти 160 литров кофе в год, то есть две-три чашки в день, выпивает в среднем каждый немец. На втором месте по популярности - минеральная вода. И только затем идет пиво: ежегодно среднестатистический житель страны употребляет около ста литров этого хмельного напитка.
Двоякое воздействие
Кофеин, содержащийся в кофе, учащает пульс, расширяет кровеносные сосуды, при этом сужая сосуды головного мозга и повышая давление. Он тонизирует, снимает усталость, способствует улучшению концентрации. Но этот напиток может вызвать и привыкание. В частности, головные боли являются проявлением синдрома отмены.
Вредно или полезно?
И все же вредным напитком кофе считать нельзя. Напротив, чашки три-четыре в день выпивать полезно, утверждают сотрудники немецкого Зеленого Креста. Обнадеживают результаты исследований: кофе оказывает профилактическое действие и снижает риск цирроза печени, болезни Альцгеймера и Паркинсона.
Кофе продлевает жизнь
Международное агентство по изучению рака (МАИР) провело в десяти странах Европы многолетнее исследование. У полмиллиона его участников, пивших кофе в свое удовольствие, ученые обнаружили более здоровую печень и крепкую иммунную систему. Кофе продлевает жизнь - еще один вывод ученых. При этом неважно, как он приготовлен - пропущен через фильтр или нет.
Горячо, значит - опасно!
Потребление кофе снижает вероятность появления раковых опухолей на печени и матке. Но Международное агентство по изучению рака предостерегает от слишком горячих напитков (65 градусов и выше). Их потребление повышает риск развития раковой опухоли в пищеводе.
Родина кофе
Родина кофейного дерева - Эфиопия. Семена этого растения - кофейные зерна - собирают вручную, очищают и сушат. Сырье отправляется дальше на обжарку. Самый крупный производитель кофе сегодня - Бразилия.
Гамбург - кофейная гавань Европы
Каждый год во всем мире собирают около восьми миллионов тонн кофейных зерен. В основном урожай идет на экспорт. Больше всего кофейного сырья в Европе проходит через порт в Гамбурге. Отсюда зерна отправляют в Скандинавию, Восточную Европу и, конечно же, в другие города Германии.
Кофе не для слабонервных
Для настоящих знатоков есть и специфический сорт кофе - самый дорогой в мире. Перед обжаркой зерна арабики проходят более чем нестандартную обработку, совершив "путешествие" через пищеварительный тракт слонов. Кофе сорта Black Ivory производят в Таиланде.
Где живут любители кофе?
Немцы занимают восьмое место в списке самых заядлых кофеманов в Европе. В среднем 6,6 килограммов ароматных зерен в год использует житель Германии для приготовления любимого напитка. Почти столько же, сколько и в Италии (6,7 кг). Рекордсменами по кофепитию считаются финны (более 10 кг), жители Нидерландов (более 9,5 кг) и шведы (около 9,5 кг). Чуть меньше кофе пьют датчане, норвежцы, австрийцы.
Чемпионат бариста
Популярных рецептов приготовления кофе сегодня множество. В конце ХХ века не менее популярной стала профессия баристы. Овладеть искусством правильного приготовления кофе можно в специальных школах. А затем принять участие в соревнованиях. На снимке - победительница чемпионата Германии 2016 года, бариста Хлое Наттрасс.
Турнир официантов
Cварить кофе - это одно, его еще надо и красиво подать. Поставить его на поднос и пробежать 400 метров, не расплескав напиток, считается высшим пилотажем среди официантов. Этот турнир ежегодно проводится в нескольких городах Германии. На снимке - участницы состязания в Берлине в мае 2015 года.
Кофейная картина
Кофе - источник вдохновения. "Пробуждение" - так назвал свое произведение из кофейных зерен московский художник Аркадий Ким. Картину размером 30 квадратных метров художник и его пятеро помощников создали в июне 2012 года в парке Горького. 240 килограммов кофейных зерен превратились в произведение искусства, занесенное в Книгу рекордов Гиннесса.