В этом году немецкие виноделы более чем довольны: в результате жаркого лета и обилия солнца сбор винограда в Германии начался уже в августе - на две-три недели раньше обычного. Такого в истории местного виноделия еще не было никогда, отмечают в Немецком институте вина в Майнце.

Виноград выдался в этом году менее крупный, чем обычно, но на редкость сладкий и ароматный. К сбору уже готовы такие сорта, как солярис, ортега, бахус. Войдет ли вино 2018 года в анналы, пока судить рано. Молодой федервайсер (Federweißer), традиционно открывающий винный сезон, можно будет продегустировать уже в конце августа.

Новую винную королеву изберут осенью. У каждого винного региона своя кандидатка на престол. До 1999 года короновали только незамужних девушек. Сейчас главное условие - претендентки должны быть старше 18 лет и доказать свою "привязанность к немецким винам", например, получить винную профессию или быть из семьи виноделов. В 2017 году винной королевой стала Катарина Штааб из региона Наэ (в центре).

Летом 2016 года в общине Кестен на Мозеле виноделы остались без королевы - не нашлось подходящей кандидатуры. Выручил 25-летний студент-юрист Свен Финке-Бигер, коронованный под именем Бахус I. Он исполнял свои почетные обязанности в течение двух лет, по его словам, "не хуже, но и не лучше традиционных королев".

На крупнейший винный праздник в мире в Бад-Дюркхайме - Dürkheimer Wurstmarkt - ежегодно собираются до 700 тысяч гостей. Вино здесь наливают в бокалы внушительного размера. Сюда заглядывают и такие известные персоны, как канцлер Германии Ангела Меркель. Чествование вина проходит в живописном регионе Пфальца начиная с 1417 года.

Баденские вина, в частности, рислинг или шпетбургундер, считаются наиболее "солнечными", ведь урожай высокогорных виноградников Германии дольше всех нежится на солнце. Выше всех созревает виноград неподалеку от Боденского озера - в Хоэнтвиле на горе Ольгаберг (Hohentwieler Olgaberg) на высоте 560 метров.

На вид - белое. Однако изготавливают это сухое вино Blanc de Noir, то есть "белое из черного", из ягод черных сортов винограда, предварительно очищенных от кожуры. Такую технологию используют для игристых вин и французского шампанского (правда, не часто). Ее применяют и некоторые немецкие виноделы.

Eiswein, "ледяное вино" - десертное вино из ягод, замороженных естественным путем на лозе. Немецкий закон предписывает температуру не менее 7 градусов ниже нуля. Ароматное вино из Германии с характерным сладким привкусом и приятной кислинкой славится на весь мир.

Вдоль реки Мозель, между Триром и Кобленцем, в небольшом местечке под названием Бремм находится гора Кальмонт высотой 380 метров. На ее отвесных склонах (до 68°) с давних пор возделывают виноград. Разумеется, виноделом этого самого крутого виноградника Европы может стать лишь тот, кто не боится высоты.

"Полярный круг" для немецких виноделов начинается на широте 52 градусов, в районе бранденбургского города Вердер, где расположен самый северный виноградник в Германии. Регион Заале-Унструт издавна славится винами высшего качества с особым, неповторимым вкусом.

Примерно в 1850 году в Европе разразилась эпидемия американской виноградной филлоксеры, поразившей большую часть и немецкой лозы. Оставшись без урожая, виноделы решили победить вредителя, привив региональную лозу на подвой из Америки, резистентный к филлоксере. Эксперимент удался, а европейские вина "спасаются" таким образом от назойливого вредителя и сегодня.