За окном еще темно, когда Якоб Мюллер (Jakob Müller) выходит и дома. В половине шестого утра 49-летний крестьянин гонит своих коров с высокогорного луга в хлев. Бербель, жена фермера, распределяет животных по стойлам и подключает доильные аппараты.

В хлеву коров кормят душистым сеном. "Животные должны чувствовать себя хорошо", - говорит Якоб Мюллер. Он - потомственный крестьянин. Его родители тоже занимались животноводством и жили за счет продажи молочных продуктов.

Якоб Мюллер любит природу и ему нравится ухаживать за животными: "Это прекрасное чувство, когда видишь, как здоровый теленок весело резвится на лугу". Что нужно уметь и знать настоящему крестьянину? Фермер отвечает, не задумываясь: "Главное - любовь к природе и животным, а также близость к крестьянским корням".

Тяжелый труд

Работа фермера - это не только удовольствие, но зачастую и тяжелый физический труд. Каждый день Мюллер встает в пять утра, а заканчивается его рабочий день около семи вечера. Два раза коров нужно подоить, а потом снова вывести на луг. Часть животных пасется на отдаленном горном пастбище, и их тоже нужно периодически навещать.

После утренней дойки семейство Мюллеров может передохнуть. "Завтрак с женой - это самое счастливое время в течение дня", - говорит Якоб Мюллер, пока его супруга накрывает на стол. Мюллеры всегда наслаждаются свободными минутами вместе, но работа снова зовет.

Меж горных вершин

После завтрака Якоб Мюллер отправляется на горное пастбище на тракторе. Там, где транспорту уже не пройти, фермер продолжает путь пешком. Луг находится между горными вершинами. В теплое время коровы тут наслаждаются свежей зеленой травой. Площадь пастбища - почти как 24 футбольных поля.

На обед фермер снова отправляется домой. А после еды Мюллеры опять идут в хлев: коров нужно подоить во второй раз.

Тяжелые времена

Раньше работа на молочной ферме приносила хороший доход. Сейчас многое изменилось: сложная экономическая ситуация привела к падению цен на молоко и молочные продукты. "Из-за низких цен я сейчас фактически работаю бесплатно", - говорит Мюллер. Удручающая ситуация наблюдается по всей Европе: низкие цены доводят фермеров до банкротства. Якоб Мюллер пока держится на плаву за счет трех квартир, которые сдает туристам, кроме того, он подрабатывает на других фермах. Но потомственный крестьянин Мюллер сдаваться не привык: "Я пытаюсь видеть в сложившейся ситуации позитивные стороны. Другого выбора все равно нет".

Автор: Карла Фернандес
Перевод: Артем Максименко
Редактор: Дарья Брянцева