Эти нежные цветы по-немецки так и называются - "майские колокольчики" (Maiglöckchen). Ландыши, грациозно покачивающие белыми цветками с неповторимым тонким ароматом, появляются как раз к Первомаю.

Он - предвестник тепла. Как только неуклюжие насекомые оглашают своим жужжанием воздух, становится ясно - лето уже не за горами. Майский жук (Maikäfer), которому мы радуемся поначалу, приносит не только благую весть. Большое скопление жуков означает потерю листвы для деревьев. А личинки насекомого способны погубить даже мощное на вид дерево, точнее его корни.

Шемая каспийская из семейства карповых: в немецком варианте она - майская (Mairenke). Рыбка, предпочитающая солоноватую воду, зимует в верховье рек. На нерест шемая отправляется в мае-июне, отчего и получила свое название. В отличие от карпа, у шемаи слишком много тонких костей, поэтому особой популярностью в наше время она уже не пользуется.

Чего не скажешь вот об этой рыбке. В мае камбале приходится прятаться еще тщательнее: из песка на дне водоема определяется лишь глаз… Майская камбала (Maischollе) отличается особо нежным вкусом, а потому обязательно попадает на тарелки знатоков этого лакомства.

Прятаться в мае от ретивых охотников приходится и оленю-двухлетке. Майские олени-самцы (Maibock) становятся мишенью стрелков, но подаваемые на стол блюда из оленины готовятся, как правило, из самки - косули. "Майбок" - так в Германии называется и один из сортов крепкого пива.

Традиция, ежегодно первого мая устанавливать майское дерево (Maibaum) на центральной площади города или поселка, зародилась давно. Первоначально деревце ставили в палисадник избранницы. Тонкие березы, украшенные яркими бумажными лентами, "вырастают" в ночь на первое мая и сегодня. И именно березы - символ пробуждения природы, любви и взаимности.

Так в Германии называют подмаренник. Его кладут в традиционно напиток - майский пунш. И распивают во время "танца в май" - в первомайскую Вальпургиевую ночь. Впервые такой напиток упоминается монахом-бенедиктинцем Вандельбертом из Прюмской обители в 854 году. В те времена майское вино "прописывали" для укрепления сердца и печени.

В мае готовят самый первый сыр года сорта "Гауда" (Mai-Gouda). Делают его из молока, которое коровы дают после того, как насытятся свежей и сочной травой. Поэтому майский сыр считается особо нежным и полезным. Время его созревания - всего несколько недель, так что к употреблению он готов в июне.

Раньше говорили: "Котята, рожденные в мае, становятся более крепкими и выносливыми, чем рожденные осенью". Возможно, когда-то это так и было. И сегодня майские кошки (Maikatze) все еще считаются более удачливыми.