1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW

Шоколад в Германии сочетается с любым вкусом

12 октября 2008 г.

Молочный шоколад с орехами? Это банально, считают гурманы-любители эксклюзивных сортов шоколада. В Германии растет спрос на необычные вкусовые комбинации - например, шоколад с сыром.

Плитки шоколада
Новый тренд: шоколад с необычными вкусовыми сочетаниямиФото: picture-alliance/ dpa

Экзотический шоколад в Германии переживает бум.Закончилось лето и жаркая пора, когда шоколад не пользовался особым спросом. Радуясь началу сезона, производители потирают руки и тщательно обдумывают, какими вкусовыми новинками они смогут удивить гурманов. Фантазии нет предела.

Чем удивить сладкоежек?

Любители особых вкусовых ощущений готовы выложить за плитку любимого сорта - например, с острым красным перцем и карамелью или с бальзамико и медом - от шести евро и больше. Рынок предлагает обширнейшие возможности. Жителей Германии вполне можно назвать сладкоежками: ежегодно каждый съедает в среднем 90 плиток шоколада, что обеспечивает в целом оборот в 4,7 миллиардов евро.

Чтобы досконально изучить потребительские вкусы и улучшить ассортимент, крупнейший в мире концерн пищевой промышленности Nestlé собирается открыть в 2009 году исследовательский институт для разработки люксовых сортов шоколада.

Женщины – надежные потребители

Ради любимого лакомства многие женщины готовы пожертвовать фигуройФото: AP

Особое внимание специалисты уделяют женщинам. По данным производителя шоколада Lindt, женщины готовы выложить большую сумму, чем мужчины, за плитку любимого высокосортного шоколада. Вопреки всем предрассудкам - никакого страха перед калориями.

За последние годы улучшилось и качество знаний о шоколаде. В кругу гурманов считается признаком хорошего тона показать себя в разговоре о бобах какао не менее искушенным, чем в беседе о сортах вина.

У клиентов магазинов, торгующих эксклюзивным шоколадом, в большинстве случаев есть свои конкретные представления о шоколадном "творении", которое они хотели бы вкусить. И это вряд ли будет молочный шоколад с орехами. Скорее всего они спросят, нет ли шоколада с вкусом острого перца и вишни, сельдерея и портвейна, сыра, или с гранатовым соком. (со)

Пропустить раздел Еще по теме

Еще по теме

Пропустить раздел Топ-тема

Топ-тема

Пропустить раздел Другие публикации DW

Другие публикации DW