Алкоголь улучшает сон? Миф, утверждают ученые. Во время и после новогодних праздников употребление алкогольных напитков может нарушить сон и вызвать другие побочные эффекты.
Самый любимый напиток немцев - пивоФото: Johnny Green/empics/picture alliance
Реклама
На самом деле в этом есть доля правды: алкоголь может помочь заснуть. Однако первая половина ночи при этом может ощущаться как коматозное состояние.
Что происходит с алкоголем в нашем организме
Алкоголь попадает в кровь через желудок и направляется к печени и мозгу. В мозгу алкоголь вызывает выброс серотонина и дофамина, которые служат элементами "системы вознаграждения" и расслабления мозга. Их еще называют нейромедиаторами.
Однако действие этих веществ заканчивается примерно через четыре-пять часов. С этого момента мы заметно хуже спим или даже просыпаемся, и спокойная ночь на этом обрывается. "Причина в том, что в организме алкоголь расщепляется до ацетальдегида", - объясняет гастроэнтеролог и исследователь алкоголя Хельмут Зайц (Helmut Seitz).
По словам Зайца, ацетальдегид обеспечивает выброс адреналина и гормона стресса кортизола в мозг. "Это приводит к тому, что мы просыпаемся и начинаем бодрствовать", - объясняет ученый.
Некачественный алкоголь ухудшает сон
Будь то вино, пиво или джин-тоник - неважно, какие алкогольные напитки мы выпиваем вечером, все они нарушают наш сон. Однако некачественные алкогольные напитки могут еще и усугубить ситуацию.
"Дешевое вино может содержать дополнительные вещества, такие как ароматизаторы, сивушные масла и длинноцепочечные спирты", - говорит исследователь алкоголя Хельмут Зайц. Это может вызвать тошноту и головные боли и еще больше усложнить похмелье.
Реклама
Количество и крепость алкоголя
Даже самая качественная и чистая водка превращается в токсичный ацетальдегид. Последующий приток адреналина и кортизола не обязательно разбудит, но нарушит так называемые фазы быстрого сна. И это зависит не столько от качества, сколько от количества принятого алкоголя. "Чем выше доза алкоголя, тем сильнее нарушается фаза быстрого сна во второй половине ночи", - объясняет Хенрик Остер (Henrik Oster), профессор нейробиологии Любекского университета. Как правило, качество сна заметно ухудшается уже с 0,2 до 0,3 промилле алкоголя, уточняет профессор.
Алкоголь нарушает фазу быстрого сна и приводит к усталостиФото: Fotolia/lassedesignen
Когда именно этот уровень алкоголя в крови будет достигнут, зависит от различных факторов: пола, веса телосложения, пустого или полного желудка, а также от того, принимаете ли вы лекарства. Однако стоит заметить, что уровня в 0,2 промилле можно достичь довольно быстро - вполне хватит двух бокалов вина.
Быстрый сон для физического и психического здоровья
Фазы быстрого сна считаются активной фазой отдыха и имеют решающее значение для нашего физического и психического здоровья. Для младенцев быстрый сон составляет большую часть сна, и это важно для развития мозга малышей.
"Алкоголь подавляет фазы быстрого сна", - говорит профессор Остер. Когда быстрый сон регулярно нарушается, появляются проблемы, связанные с нарушением концентрации внимания и ослаблением памяти. Ученые считают, что нарушения фазы быстрого сна являются и причиной более высокого уровня смертности среди населения.
По словам исследователя алкоголя Хельмута Зайца, у тех, кто отказывается от алкоголя, тут же заметно улучшается сон. "Вы станете более расслабленными, более уравновешенными и сможете лучше справляться с решением проблем", - уверен эксперт.
Смотрите также:
Самые крепкие сорта пива
"Ядерный пингвин", "Змеиный яд"... DW представляет десятку самых крепких сортов пива со всего мира.
Фото: Imago
Samuel Adams. Utopias: 28 %
Бутылка имеет форму медного пивоваренного котла. Содержимое ее настаивалось сроком до 22 лет в самых различных бочках, со вкусом шерри, бренди, коньяка или скотча. Раз в два года пивоварня Samuel Adams из Бостона извлекает из своих недр новые эксклюзивные и ароматные сорта крепкого пива. По цене около 190 евро за бутылку это самое дорогое пиво Америки.
Фото: Samuel Adams
BrewDog. Tactical Nuclear Penguin: 32%
В 2009 году пиво Tactical Nuclear Penguin из шотландской пивоварни BrewDog было признано самым крепким в мире. "Ядерный пингвин" рождается в результате частичной заморозки пива, при которой алкоголь концентрируется в незамерзшей жидкости, что и позволяет получить очень крепкое пиво. Шотландские пивовары рекомендуют вкушать его в малых дозах, как "хороший виски или альбом Фрэнка Заппы".
Фото: BrewDog
Struise. Black Damnation VI-Messy: 39%
Бельгийская пивоварня De Struise Brouwers варит Black Damnation на основе российского императорского стаута, крепкого темного пива верхнего брожения, подаренного британцами Екатерине II. "Черное проклятие" в магазинах не купишь. Знатоки, пробовавшие напиток на пивных фестивалях, рассказывают, что по вкусу оно, в отличие от многих других крепких сортов пива, действительно похоже на пиво.
Фото: De Struise Brouwers
Schorschbräu. Schorschbock 40: 40%
Еще один претендент на звание самого крепкого пива мира в 2009 году - Schorschbock из немецкой пивоварни Schorschbräu. Пиво этой марки с содержанием алкоголя 31% появилось на рынке в 2008 году и тогда было самым крепким в мире. В 2010 году 40-градусное Schorschbock отобрало пальму первенства у "ядерного пингвина" из BrewDog.
Фото: Schorschbräu
BrewDog. Sink the Bismarck!: 41%
Шотландцы из BrewDog тоже не медлили и в кратчайшие сроки выпустили еще более крепкое пиво с дерзким названием "Утопи "Бисмарка"!". Пиво, цитирующее в названии крупнейший линкор нацистской Германии, содержит в четыре раза больше хмеля, чем обычный эль, а высокая крепость достигается четырехкратным вымораживанием воды. Бутылка стоит 100 евро.
Фото: BrewDog
BrewDog. The End of History: 55%
В борьбе за титул "Самое крепкое пиво мира" BrewDog изобрел также светлый эль с содержанием алкоголя 55%. В 2010 году пивоварня выпустила целых 12 бутылок, упакованных в звериные чучела, стоимостью 750 евро за штуку. В 2016 году с помощью краудфандинга были найдены средства для новой серии "Конца истории". Инвесторы, вложившие в фирму 20.000 долларов, получали такой сувенир в подарок.
Фото: BrewDog
Schorschbräu. Schorschbock 57: 57%
Самое крепкое пиво Германии - Schorschbock 57 из пивоварни Schorschbräu - появилось на рынке в 2011 году. Больше чем 57 % алкоголя, утверждают пивовары, получить невозможно, не нарушая 500-летнего Закона о чистоте пива. Пиво было выпущено количеством 36 бутылок по цене 200 евро каждая.
Фото: Schorschbräu
't Koelschip. Start the Future: 60%
Нидерландская пивоварня 't Koelschip ответила немцам и шотландцам пивом Start the Future - тоже обозримое число бутылок, но гораздо дешевле, чем экзотическая "звериная" серия BrewDogs: всего 35 евро за штуку.
Фото: Koelschip
Brewmeister. Armageddon: 65%
Участвует в соперничестве за титул "Самое крепкое пиво мира" и шотландская пивоварня Brewmeister, выпустившая в 2012 году серию "Армагеддон". Однако потом выяснилось, что этанол, то есть чистый спирт, был добавлен впоследствии. "Конец времен" поэтому исчез из ассортимента.
Фото: Brewmeister
Brewmeister. Snake Venom: 67.5%
Год спустя Brewmeister выдал на гора еще более крепкое пиво - одна бутылка "Змеиного яда" содержит алкоголь в объеме, аналогичном 15 стопкам водки. На этикетке содержится рекомендация пить не больше, чем 35 миллилитров за раз. Пуристы, впрочем, пивом этот ерш не считают, потому что и его крепость была увеличена с помощью добавок алкоголя.
