Карнавал, Октоберфест, вечеринки - трудно представить себе многие праздники без алкоголя, который стал чуть ли не частью немецкой культуры. Но молодое поколение ломает этот стереотип и предпочитает пить меньше. Почему?
Фото: PantherMedia/picture alliance
Реклама
Поколение зумеров, известное, как Gen Zers или Zoomers, к которому относят людей, родившихся между 1997 и 2012 годами, согласно статистике, сокращает потребление алкоголя. Неужели у нынешней молодежи постепенно возникает новая тенденция, ведущая к трезвому образу жизни? Об этом говорит и статистика. Запойное пьянство, то есть употребление не менее пяти напитков на вечеринках, регистрируется Федеральным центром санитарного просвещения (Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) с 2004 года. Опрос среди молодежи в возрасте от 12 до 25 лет в Германии показал, что потребление алкоголя в этой возрастной группе снижается. Причем - в долгосрочной перспективе.
Например, в 2004 году 21 процент подростков в возрасте от 12 до 17 лет заявляли, что употребляют алкоголь не реже одного раза в неделю, а в 2021 году их было чуть меньше девяти процентов. Среди молодежи в возрасте от 18 до 25 лет этот показатель также снизился - с 44 процентов в 2004 году до 32 процентов в 2021-м.
Страх потерять самоконтроль
"Если ты не можешь быть смешным без алкоголя или быть самим собой, значит, что-то идет не так", - подчеркивает в интервью немецкому информационному агентству dpa 21-летняя Зерин из Берлина. В то время как многие из тех, кому за тридцать и старше, чаще злоупотребляют алкоголем, поколение зумеров старается избегать чрезмерного опьянения.
"Страх потерять самоконтроль - одна из основных причин этой тенденции", - объясняет социолог Хайно Стёвер (Heino Stöver) из Института исследования зависимостей Франкфуртского университета прикладных наук (Institut für Suchtforschung an der Frankfurt University of Applied Sciences).
Стёвер считает, что именно контроль за собственным поведением определяет повседневную жизнь большинства молодых людей, особенно в отношении их собственного поведения в социальных сетях. Например, неосторожно или неправильно сформулированное сообщение в WhatsApp может создать проблемы, а то и разрушить дружбу или более эмоциональные взаимоотношения.
Реклама
Социальные сети формируют стиль поведения
Это касается и того, как молодые люди презентуют себя в разных социальных сетях, будь то Instagram, Facebook или YouTube. Уж если появляются фотографии с алкогольными напитками, то они тщательно подбираются, чтобы соответствовать хорошему стилю. "Уметь красиво выпивать и демонстрировать это сродни обработке снимков с помощью фотошопа", - шутит Стёвер. Самосовершенствование и презентация - очень важные приобретенные навыки для молодых людей, представляющих поколение зумеров.
Иными словами, неухоженный внешний вид в состоянии алкогольного опьянения слишком опасен для пользователей социальных сетей. Зерин из Берлина, например, считает, что многие люди выпивают, чтобы расслабиться и стать смелее на людях. Она советует поработать над самооценкой, а не "подогревать" или искусственно создавать ее с помощью алкоголя.
Во время карнавала в КельнеФото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopress/picture alliance
Пандемия изменила молодежь?
Изменила ли пандемия COVID-19 социальную жизнь молодых людей? Психолог Паулине Штокман (Pauline Stockmann) объясняет, что коронавирусные ограничения во время пандемии неизбежно привели к увеличению онлайн-активности молодых людей. Именно социальные сети ослабили изоляцию, однако усугубили другие стороны жизни молодежи, например, их сосредоточенность на аспектах внешности и стиле поведения.
Психолог подозревает, что причинами воздержания от алкоголя у поколения зумеров стали потребность в уходе за собой и желание "поставить под сомнение и позволить изменить устоявшиеся традиции". Кроме того, в современном плюралистическом обществе больше форм самовыражения, добавляет социолог Хайно Стёвер. "В мультикультурном обществе все заметнее становится тенденция к насмешкам над любителями алкоголя".
Смотрите также:
Самые крепкие сорта пива
"Ядерный пингвин", "Змеиный яд"... DW представляет десятку самых крепких сортов пива со всего мира.
Фото: Imago
Samuel Adams. Utopias: 28 %
Бутылка имеет форму медного пивоваренного котла. Содержимое ее настаивалось сроком до 22 лет в самых различных бочках, со вкусом шерри, бренди, коньяка или скотча. Раз в два года пивоварня Samuel Adams из Бостона извлекает из своих недр новые эксклюзивные и ароматные сорта крепкого пива. По цене около 190 евро за бутылку это самое дорогое пиво Америки.
Фото: Samuel Adams
BrewDog. Tactical Nuclear Penguin: 32%
В 2009 году пиво Tactical Nuclear Penguin из шотландской пивоварни BrewDog было признано самым крепким в мире. "Ядерный пингвин" рождается в результате частичной заморозки пива, при которой алкоголь концентрируется в незамерзшей жидкости, что и позволяет получить очень крепкое пиво. Шотландские пивовары рекомендуют вкушать его в малых дозах, как "хороший виски или альбом Фрэнка Заппы".
Фото: BrewDog
Struise. Black Damnation VI-Messy: 39%
Бельгийская пивоварня De Struise Brouwers варит Black Damnation на основе российского императорского стаута, крепкого темного пива верхнего брожения, подаренного британцами Екатерине II. "Черное проклятие" в магазинах не купишь. Знатоки, пробовавшие напиток на пивных фестивалях, рассказывают, что по вкусу оно, в отличие от многих других крепких сортов пива, действительно похоже на пиво.
Фото: De Struise Brouwers
Schorschbräu. Schorschbock 40: 40%
Еще один претендент на звание самого крепкого пива мира в 2009 году - Schorschbock из немецкой пивоварни Schorschbräu. Пиво этой марки с содержанием алкоголя 31% появилось на рынке в 2008 году и тогда было самым крепким в мире. В 2010 году 40-градусное Schorschbock отобрало пальму первенства у "ядерного пингвина" из BrewDog.
Фото: Schorschbräu
BrewDog. Sink the Bismarck!: 41%
Шотландцы из BrewDog тоже не медлили и в кратчайшие сроки выпустили еще более крепкое пиво с дерзким названием "Утопи "Бисмарка"!". Пиво, цитирующее в названии крупнейший линкор нацистской Германии, содержит в четыре раза больше хмеля, чем обычный эль, а высокая крепость достигается четырехкратным вымораживанием воды. Бутылка стоит 100 евро.
Фото: BrewDog
BrewDog. The End of History: 55%
В борьбе за титул "Самое крепкое пиво мира" BrewDog изобрел также светлый эль с содержанием алкоголя 55%. В 2010 году пивоварня выпустила целых 12 бутылок, упакованных в звериные чучела, стоимостью 750 евро за штуку. В 2016 году с помощью краудфандинга были найдены средства для новой серии "Конца истории". Инвесторы, вложившие в фирму 20.000 долларов, получали такой сувенир в подарок.
Фото: BrewDog
Schorschbräu. Schorschbock 57: 57%
Самое крепкое пиво Германии - Schorschbock 57 из пивоварни Schorschbräu - появилось на рынке в 2011 году. Больше чем 57 % алкоголя, утверждают пивовары, получить невозможно, не нарушая 500-летнего Закона о чистоте пива. Пиво было выпущено количеством 36 бутылок по цене 200 евро каждая.
Фото: Schorschbräu
't Koelschip. Start the Future: 60%
Нидерландская пивоварня 't Koelschip ответила немцам и шотландцам пивом Start the Future - тоже обозримое число бутылок, но гораздо дешевле, чем экзотическая "звериная" серия BrewDogs: всего 35 евро за штуку.
Фото: Koelschip
Brewmeister. Armageddon: 65%
Участвует в соперничестве за титул "Самое крепкое пиво мира" и шотландская пивоварня Brewmeister, выпустившая в 2012 году серию "Армагеддон". Однако потом выяснилось, что этанол, то есть чистый спирт, был добавлен впоследствии. "Конец времен" поэтому исчез из ассортимента.
Фото: Brewmeister
Brewmeister. Snake Venom: 67.5%
Год спустя Brewmeister выдал на гора еще более крепкое пиво - одна бутылка "Змеиного яда" содержит алкоголь в объеме, аналогичном 15 стопкам водки. На этикетке содержится рекомендация пить не больше, чем 35 миллилитров за раз. Пуристы, впрочем, пивом этот ерш не считают, потому что и его крепость была увеличена с помощью добавок алкоголя.