Две американские компании получили право на производство мяса в лабораторных условиях. В самих компаниях это событие назвали сбывшейся мечтой и началом новой эры.
Реклама
В Соединенных Штатах разрешена продажа мяса, произведенного в лабораторных условиях. Министерство сельского хозяйства США дала обеим фирмам Upside Foods и Good Meat окончательное разрешение на производство так называемого культивированного мяса, сообщили обе компании в среду, 21 июня.
В результате США стали второй после Сингапура страной, где разрешена продажа лабораторного мяса. Руководство Upside Foods назвало это "сбывшейся мечтой" и "началом новой эры".
Культивированное мясо для дорогих ресторанов
Обе американские компании занимаются культивированием куриного мяса. Оно добывается из пробы животных клеток, которые откармливаются и выращиваются в стальных контейнерах.
И Upside Foods, и Good Meat намерены первоначально поставлять лабораторное мясо в дорогие рестораны. После наращивания объемов производства, такое мясо предполагается поставлять и в продовольственные магазины.
Смотрите также:
Полезные и противные: продуктовые новинки на выставке Anuga
В 2021 году продовольственная выставка Anuga в Кельне представляет множество съедобных диковинок.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Замороженный соус
Дымящиеся спагетти под обжигающим острым соусом... Можно так. А можно и иначе. Ледяные кубики песто представлены среди необычных инноваций на крупнейшей в мире продовольственной выставке Anuga, которая до 13 октября проходит в Кельне. Песто тает на пасте и во рту.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Разноцветная картошка
В Германии картофель фри любят с кетчупом и майонезом. Золотистый картофель, желтоватый майонез и красный кетчуп - вкусно, но однообразно. Anuga представляет картофель фиолетового и оранжевого цветов - забавно и без красителей. Биопродукты по-прежнему в тренде.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Лососевые чипсы
Самые интересные новинки Anuga представляет в специальном выставочном разделе. Из более тысячи продуктов были отобраны 67, которые убедили с точки зрения концепции, инноваций, экологичности и креативности. Так среди лучших новинок выставки оказались эти чипсы из сушеного лосося.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Не рыба, не мясо
По-прежнему в тренде - заменители мяса и рыбы. Этот веганский салат с горошком имеет растительную основу, но по вкусу напоминает салат из морепродуктов. Альтернативы традиционному мясу выращивают из клеток в лаборатории или получают из насекомых. Вариантов очень много.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Чайный квас
Прохладительный напиток из чайного гриба, именуемый комбуча, уже давно прижился в Европе и представлен на ярмарке в самых разных видах - от лимонада до шнапса.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Лошадиная сила
Протеиновые батончики из конины далеко не у всех вызовут радостные гастрономические эмоции. Но и они следуют двум явным тенденциям года: продукты в моде ныне натуральные и полезные для здоровья. А вкусно это или нет - каждый решает сам.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Вино из водорослей
Именуемые "Спирулина" сине-зеленые водоросли из рода цианобактерий уже давно известны как превосходный источник белка, кислот и витаминов. Теперь их можно не только есть в виде лепешек и добавлять в пищу в форме таблеток и порошка, но и пить из элегантных винных бокалов.
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance
Вместо конфеток и семечек
Гурманская и некалорийная альтернатива бутербродам с собой - оливки и маслины различных вкусов в экологичных упаковках. С такой закуской длительные поездки вдали от тапас-баров уже не будут казаться утомительными...
Фото: Christoph Hardt/Geisler-Fotopres/picture alliance