Вайнбёла • Виноград, даже если это морозостойкий сорт, относится к теплолюбивым растениям, поэтому на зиму лозу укрывают. Весной, когда становится заметно теплее, на ветках начинают появляться и набухать почки.

В этот момент заморозки могут привести к вымерзанию ростков. Возможно, вся лоза и не погибнет, но замедлится развитие, сдвинутся сроки цветения и плодоношения. При этом держать лозу укрытой после зимы тоже не рекомендуется. Поэтому виноделы используют разные иные методы защиты винограда от заморозков.

Например, этот винодел из деревни Вайнбёла, что в Саксонии, разводит костры между лозами. Дым от костра создает барьер, не пуская холодный воздух к молодым росткам.

Такой метод - не самый безопасный, подходит не всем: огонь должен быть рядом с лозой, но без угрозы перекинуться на виноградник.