1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW

50 тысяч карпов - к праздничному столу

14 ноября 2020 г.

Сегодня у нас - вести с немецких полей, вернее - с рыбных прудов, где как раз начался сезон ловли карпов к рождественско-новогоднему сезону.

Вылов карпов на прудах около города Нойштадт-Глеве
Фото: Jens Büttner/dpa/picture alliance

Нойштадт-Глеве • На календаре - середина ноября, а это значит, что пора составлять рождественские и новогодние меню. Пандемия - пандемией, но от семейных традиций встречи этих праздников в Германии отказываться не намерены. Просто придется как-то приспособиться к необычным условиям и действующим требованиям.

Однако в проверенных временем и многими поколениями рецептах можно ничего не менять, вернее - в этом нет никакой необходимости. В некоторых домах на праздники готовят карпов. Сейчас в немецких рыбоводческих хозяйствах как раз начался заготовительный сезон.

Как вылавливают карпов

Фото: Jens Büttner/dpa/picture alliance
Фото: Jens Büttner/dpa/picture alliance
Фото: Jens Büttner/dpa/picture alliance
Фото: Jens Büttner/dpa/picture alliance

Живая рыба 

Эти фотографии агентства dpa были сделаны около города Нойштадт-Глеве в земле Мекленбург - Передняя Померания. Здесь находится самый большой такой комплекс в северной Германии. Общая площадь карповых прудов составляет 750 гектаров. Каждый сезон только из этих прудов вылавливают около 50 тысяч карпов.

Более подробно о традициях разведения карпов в Германии можно узнать из нашей фотогалереи ниже, а среди ссылок есть также немецкие рецепты приготовления этой рыбы.

Пропустить раздел Еще по теме

Еще по теме

Показать еще
Пропустить раздел Топ-тема

Топ-тема

Пропустить раздел Другие публикации DW

Другие публикации DW