1. Перейти к содержанию
  2. Перейти к главному меню
  3. К другим проектам DW

Зеленушка - гриб года в Германии

19 октября 2020 г.

До начала 2000-х зеленушки считались условно-съедобными, но сейчас относятся к числу ядовитых грибов.

Зеленушка (нем. Grünling) - гриб 2021 года в Германии
Зеленушка (нем. Grünling)Фото: Rainer Wald/Deutsche Gesellschaft für Mykologie e.V./dpa/picture-alliance

Донауверт • В Германии и не только в Германии - в самом разгаре грибной сезон. Так что лучшего времени для объявления этого решения было не найти. Грибом 2021 года (Pilz des Jahres 2021) здесь названа зеленушка (нем. Grünling). Об этом сообщило Немецкое общество микологии в баварском городе Донауверте. Как говорится в заявлении общества, этот гриб из семейства рядовковых относится в Германии к числу редких видов и находится под особой охраной.

Осторожно, ядовитый гриб!

Как отмечает агентство dpa, до начала 2000-х зеленушки считались условно-съедобными, то есть обязательно нуждающимися в кулинарной обработке. Однако после ряда отравлений со смертельными исходами в результате употребления большого количества этих грибов эксперты перевели их в число ядовитых. В связи с этим они указывают на устаревшую информацию в издававшихся ранее справочниках и предостерегают об опасности.

Грибы года в Германии

Программа "Гриб года" была начата в Германии в 1994 году. Первым в этом списке стал тогда красный подосиновик (нем. Laubwald-Rotkappe). Ниже - фотографии грибов этого года и последних лет: весёлки обыкновенной (2020), бледной поганки (2019) и настоящего шампиньона (2018). 

Весёлка обыкновенная (нем. Gemeine Stinkmorchel) - гриб 2020 года в Германии Фото: H. Duty/blickwinkel/picture-alliance
Бледная поганка (нем. Grüner Knollenblätterpilz) - гриб 2019 года в Германии Фото: Hans Reinhard/Okapia/picture-alliance
Шампиньон обыкновенный (нем. Wiesen-Champignon) - гриб 2018 года в ГерманииФото: Karl Wehr

Смотрите также: 

Пропустить раздел Еще по теме

Еще по теме

Показать еще
Пропустить раздел Топ-тема

Топ-тема

Пропустить раздел Другие публикации DW