Sorta arabika, koja je najčešće uzgajana vrsta kafe, na njujorškoj berzi sirovina trenutno se prodaje za rekordnih 320,10 američkih centi po funti. To je najviša cena još od 1977. godine.

Jedan od ključnih razloga za drastično poskupljenje kafe su nepovoljni vremenski uslovi u Brazilu, najvećem svetskom proizvođaču kafe. Ta zemlja, koja dominira globalnim tržištem arabika zrna, suočila se ove godine s ekstremnom sušom. Takvi uslovi ne samo da smanjuju trenutne prinose, već i stvaraju nesigurnost oko budućih sezona berbe, što dodatno podiže cene na berzama.

Klimatske promene imaju sve veći uticaj na uzgoj kafe. Arabica, koja je osetljivija na temperaturne promene i sušu u odnosu na robustu, posebno je pogođena. Kako potražnja za kafom ne opada, a ponuda je ograničena, tržište beleži značajne poremećaje.

Geopolitičke napetosti i carine

Uz klimatske izazove, dodatni pritisak na cene dolazi od promena u globalnoj trgovinskoj politici. Najava Donalda Trampa o uvođenju visokih carina na uvoz iz Meksika, Kanade i Kine izazvala je zabrinutost među proizvođačima i prerađivačima kafe. Meksiko, jedan od glavnih izvoznika arabike u Sjedinjene Američke Države, mogao bi da se suoči s dodatnim troškovima, što bi dodatno poskupelo kafu na američkom tržištu.

Geopolitičke napetosti takođe utiču na logistiku. Poremećaji u transportnim lancima i rastući troškovi distribucije dodatno povećavaju cenu kafe na globalnom nivou.

Rast potrošnje i ograničena ponuda

Uprkos rastu cena, potrošnja kafe nastavlja da raste i doseže rekordne nivoe. Robusta, koja se često koriste za instant-kafu i espreso-mešavine, beleže slične probleme. Cena robustinih zrna na londonskoj berzi takođe je u porastu i iznosi trenutno 5.200 dolara po toni, nakon što je u septembru zabeležila istorijski rekord od 5.829 dolara.

Proizvođači se, uprkos visokim cenama, nerado odlučuju na prodaju svojih zaliha. Kako ističe analitičar Džek Skovil iz Price Futures Group, mnogi zadržavaju zalihe zbog nesigurnosti oko budućih prinosa i mogućih novih poremećaja na tržištu.

Šta to znači za potrošače?

Poskupljenje na globalnom nivou već ima efekat na cene kafe u prodavnicama i kafićima. Iako su neka tržišta delimično zaštićena dugoročnim ugovorima i zalihama, očekuje se da će krajnji potrošači u bliskoj budućnosti osetiti posledice.

Rast cena mogao bi dodatno da popularizuje inicijative kao što je certifikat „Fairtrade“, koji podržava održivi uzgoj i pošteno plaćanje proizvođača. Međutim, dugačak lanac snabdevanja, koji uključuje brojne posrednike, otežava predviđanje konačne cene za krajnje kupce.